鑄鐵和碳纖維鍋有什麼區別

1、鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快的特點。

2、鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。因爲鑄鐵鍋的優點，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象由於用料好，鍋內溫度可以達到更高檔次高，表面光滑，清潔工作好做

3、與普通所謂無煙鍋、不粘鍋相比，其特有的鍋體無塗層設計從根本上杜絕了化學塗層和鋁製品對人體的危害，在保持不破壞菜餚的營養成份的情況下使全家盡享健康與美味。

4、碳纖維節能鍋，包括加熱組件和碳纖維內膽，所述碳纖維內膽的外表面具有若干微孔，所述加熱組件以輻射方式向所述碳纖維內膽的外表面傳遞熱量。

5、本實用新型能夠在碳纖維內膽表面形成吸收外部輻射熱能的有利界面，有利於促進熱量的充分利用和均勻分佈，充分發揮碳纖維的增強效應，並有效提高複合材料的力學性能及耐高溫性能。同時，經過處理後的碳纖維內膽外表面上佈滿微孔，獲得對有機氣體微粒、細小雜質的超強吸附能力，從而對有害化學物質和氣體能起到很好的吸收淨化作用。

鑄鐵和碳纖維鍋有什麼區別

鑄鐵鍋是生鐵鑄造出來的，以前農村的大鐵鍋都是這樣的，，，碳纖維是一層高分子材料，高溫有強度，起到防粘鍋的目的，鍋的本身可以試鑄鐵、鋼板或者不鏽鋼。

怎麼選根據自己喜好！