10斤酒泡拐棗多少冰糖合適

5斤，一斤左右拐棗泡0.5斤酒。用拐棗泡酒沒有明確的比例要求，不過酒和拐棗以2:1的比例添加比較合適。拐棗的果序軸肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，可生食、釀酒、熬糖。拐棗還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳.

10斤白酒加250克冰糖就行了，過多味道甜膩，適口性也就會稍差了。酒類飲料一般加糖量在20度以內，5-8度糖分比較適口，10斤白酒調配配製酒，酒精度調在35-45度之間即可，糖分每升50克左右。

你可以放一斤的冰糖。糖分過多會影響酒的口感。因爲你的拐棗量比較大，而且它口感是比較苦澀的。冰糖是起到綜合拐棗的味道。太多酒味就變味啦。