腐竹與豆皮區別 瑞麗範 心理 2.35W 大中小設置文字大小 1、原料不同:腐竹是以黃豆爲原料,經過加工後形成的而豆皮是以大豆爲原料,經過加工後形成的。2、口感不同:腐竹比較硬,口感比豆皮稍硬一些而豆皮比較鬆軟,口感比腐竹稍軟一些。3、使用方式不同:腐竹可以生食,也可以炒、炸、煮等而豆皮只能炸、煎或炒。4、營養價值不同:腐竹有較高的蛋白質含量,而豆皮則含有較高的纖維素及脂肪 TAG標籤:腐竹 豆皮 #