魚丸爲什麼浮不起來

魚丸浮不起來有以下三種原因：

1、魚肉剁的不夠碎，魚肉如果沒剁碎，會導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等，所以就會浮不起來，另外煮魚丸的時候不要放豬油，放豬油也會導致浮不起來的。

2、魚丸煮的時間不夠，魚丸煮的時間短，魚丸沒有熟透，也會導致魚丸浮不起來，可以多煮一會，熟透了就會浮起來了。

3、做魚泥的時候要順着一個方向不停的攪拌，一直攪拌至上勁，有很黏的感覺，打魚泥的時候水不要放太多了，不然也會導致浮不起來。

魚丸是我們日常在農貿市場和超市裏面經常能夠買到的一種口味非常鮮美的人趙家輝冷凍半成品，一般來說，語文主要是以魚肉的成分和澱粉混合爲主，如果在水中不能浮在水面上，主要是因爲澱粉的含量太高，導致密度較大，不能夠在水中浮起來。

1、煮魚丸的時間不夠，導致魚丸不熟透，不浮起來

2、製作魚丸時，魚肉剁得不夠碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等。

魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?

怎麼判斷魚丸做好了

擠一個小魚丸放入溫水中測試，如果能浮起來，說明可以開始做魚丸了，如果不能浮起來，需繼續揉麪。

等測試成功後，用湯匙做魚丸放入溫水中，等所有魚丸都做好後，蓋上鍋蓋。水燒開時，用鍋鏟攪動魚丸，加入少量冷水，就可盛出魚丸。

魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?

自制魚丸的做法

1、鮁魚處理乾淨後，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。

2、刮下來的魚肉加適量的薑末，水，鹽

3、放入攪拌機打成魚泥（這一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀麪仗捶打成泥）

4、打好的魚泥

5、雞蛋清充分打發後

6、分兩次加入魚泥

7、其間根據魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然後加入澱粉調勻，待魚泥上勁後

8、可以倒入一些橄欖油

9、攪拌均勻，這樣魚泥就做好了

10、冷水下鍋，開最小火

11、然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋

12、小火慢慢的煮，煮一後，打掉表面上的浮沫

13、煮至魚丸浮起即成。