香鍋腐竹的做法大全

食材： 牛腩300克、幹辣椒5個、腐竹150克、小蔥2根、姜1塊。輔料： 豆瓣醬1勺、白糖1勺、鹽1勺、蠔油1勺、油適量、水澱粉適量。

做法：

1、牛肉切成小塊。

2、幹辣椒切段。

3、薑切片，小蔥切段，腐竹切段。

4、熱鍋下油，放入小蔥、薑片 、幹辣椒、豆瓣醬炒香。

5、倒入牛腩翻炒。

6、倒入腐竹翻炒均勻，加入清水、加入白糖、鹽、蠔油、倒入水澱粉、雞精，煮開後轉入燉鍋中，加蓋燜煮至肉熟，出鍋專裝盤即可。