素炒絲瓜的家常做法

食材用料

絲瓜250克，大蒜50克，調和油10毫升，鹽少量，淡味生抽5毫升

做法步驟：

1

將絲瓜去除外皮，不要去太厚，只颳去薄薄的一層就可以了

2

將去過皮的絲瓜切成大小適中的滾刀塊

3

將剝好的大蒜拍碎

4

炒鍋中放入適量調和油

5

油熱後將大蒜碎放入鍋中煸炒出蒜香味

6

將絲瓜塊放入鍋中

7

小火翻炒一會

8

將適量淡味生抽放入鍋中

9

將生抽和絲瓜炒勻

10

加入一大湯勺的水

11

炒至絲瓜變軟斷生，然後根據自己口味再放入少量鹽

12

再次炒勻即可

13

將炒好的絲瓜盛入盤中，清淡美味爽滑。