茄子最新蒸吃法

蒜蓉粉絲蒸茄子

原料：

茄子300克、粉絲100克、紅椒20克、蒜50克、蠔油15克、蒸魚鮮豉油2大勺、鹽少許。

做法步驟：

1. 所需食材清洗乾淨備用。

2. 茄子切條，蒜和紅椒分別切碎末。

3. 把茄條鋪在盤底，粉絲用熱水燙軟後過涼瀝乾水分，鋪在茄條上。

4. 炒鍋裏倒入適量的食用油，放入蒜末翻炒出香味，加入蠔油。

5. 加入蒸魚鮮豉油。

6. 翻炒幾下撒入紅椒粒，加入鹽，翻炒均勻後關火。

7. 把炒好的蒜蓉倒入盤中，均勻的淋在粉絲上。

8. 放入蒸鍋裏，蒸12分鐘即可食用。