腿骨的精選

燉羊腿骨家常的做法原料：羊小腿、大蔥、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、乾紅辣椒、香葉、草果、白芷、鹽、紅燒醬油。做法步驟：第1步、羊小腿3根，讓商家用電鋸將其分成幾段，這樣骨頭中的營養可以滲透在湯裏，也方便食用骨髓泡...

羊脊骨更好一些。羊脊骨雖然上面的肉少，但還是有的，由於都是挨着骨頭的肉，肉的味道非常好吃。在京津地區都喜歡叫他羊蠍子。羊脊骨好，羊脊骨又叫羊蠍子，整根脊骨形似蠍子。著名的羊蠍子火鍋源自於羊脊骨！由於羊肉不像牛肉一...

用料：豬腿棒骨3斤、冰糖適量、桂皮1塊、八角2個、香葉2片、豆瓣醬2勺、姜1塊、蔥1根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、鹽適量。做法：（1）準備食材。（2）冷水下鍋，加蔥姜，焯水去血沫。（3）撈出洗淨放入鍋中。（4）加蔥姜，八角桂皮香葉。（5）放2...

一、用料姜3片，蔥半根，生抽適量，老抽適量，鹽適量克，甜麪醬一小勺20克左右，腿骨一大根約4斤二、燉腿骨的做法步驟步驟1一大根豬腿骨，讓賣肉的劈開，一劈兩半，再把兩頭處理一下。步驟2少量花生油，將豬腿骨放入鍋中，煸炒至肉白，放蔥段...

用料:牛腿骨1kg，料酒10ml，醬油20ml，元貞糖2勺，食鹽2.5g製作方法:1、將牛腿骨用清水泡十分鐘後洗淨。2、放到清水裏焯去血沫。3、焯好後的牛腿骨撈出晾至不燙手。4、把骨頭上的筋剔下切成小塊。5、鍋中加入清水，放入姜，香葉，...

牛脖骨好。牛脖骨的肉含量少，骨含量大，價格比牛尾要便宜許多。事實上，很多火鍋底湯採用的熬燉原料就是牛脖骨，因爲便宜嘛，食客也可以從湯裏撈出大塊的帶肉牛骨，顯得真材實料，份量很足的樣子。牛腿肉更好吃。牛脖是經常轉動的...

配料：白蘿蔔適量、白菜適量、萵筍適量、青筍適量、藕適量、蘑菇適量、海帶適量、酸菜適量、玉米適量、黃豆適量、後腿骨適量1、豬骨洗淨、蓮藕去皮切小塊、姜去皮拍碎、墨魚泡開洗淨切小塊。把所以材料放入砂鍋，加滿水（...

還是牛腿骨比較好，又豐富的牛骨髓，也有很大的鈣質，所以論營養還是牛腿骨比較好，體弱的大病初癒的可以多吃一點，很補的...

主要區別是筒骨是指豬的後腿骨。豬腿骨分前腿和後腿，腿骨是豬身上最硬的骨頭，特別是後腿骨。後腿骨相對粗大，所以也稱大棒骨，且大棒骨就是筒子骨，骨頭中間有洞，可以容納骨髓。多數人喜歡買後腿骨，後腿骨營養豐富，做法也比較多...

1、高壓鍋煮豬腿骨，一般25分鐘左右就可以了。2、先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋...

1、食材：大骨頭1000克、玉米1根、山藥200克、植物油適量、料酒適量、生抽適量、食鹽適量、蔥適量。2、首先我們要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤，二是聞一下沒有異味，有一股肉腥味，那就是很新鮮的骨頭，可以購買...

叫羊拐。羊拐（新疆叫做阿斯克。東北地區叫做“嘎拉哈”，源自滿語：gachuha。）是舊時代北方（尤其東北）小女孩的玩具，是羊的膝蓋骨，只是後腿有，共有四個面，以四個爲一副，能提高人們的敏捷力。以小羊拐爲上品這種骨頭不僅在羊身上有，...

骨頭湯煮出來發綠，主要是因爲生豬生長週期短，骨骼發育不成熟造成的。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨着年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細...

是：熟骨。1：因爲：駱駝腿骨需要脫脂處理：就是用一些手段，將骨頭中的油脂去除，比如水煮。一、駝骨手串的盤玩和保養保養駝骨手串最好的方法，就是盤，如果是脫脂過的，回脂之後再盤。盤玩的時候不用太注意，只要不是特別髒的手，就是多...

清燉牛骨頭調料：花椒去腥味、八角增香、蔥姜。1、加熱水，而且要一次性加足水量，這樣牛肉富含的蛋白質就不用流失太多，還有氨基酸等營養。2、大火燒開後轉小火蓋上蓋子燉一個小時左右，這樣湯汁會變濃奶白色。也不要煮的時間...

原料：骨頭200g。&nbsp配料：花椒3個、八角2g、蔥1根、姜3片。調料：雞精3g。步驟/方法&nbsp1、準備好骨頭2、把花椒、八角、蔥、姜放在盤中準備3、先將棒子骨洗淨用涼水泡，一定要將裏面的血絲泡出來4、骨頭泡滴差不多了，撈出...

主料：豬腿骨600g、冬瓜150g輔料：鹽適量、大蔥適量、紅棗2個、枸杞適量、小蔥適量、香菜適量、料酒適量、廚用吸油紙1張、姜適量步驟：1、準備食材，蔥切段、薑切片、紅棗2個、枸杞適量。2、將豬腿骨斬成幾個大塊，洗淨，加清水...

排骨湯比較好，不油膩。豬排骨的湯比較清，適合煲清湯。豬腿骨煲的湯比較油膩但更香更好喝，腿骨含骨髓較多，煲湯的時候都出來融到湯裏所以特別的香特別的好喝，也正是因爲這樣會有一層油漂在湯上，所以一般會加菜乾等去油膩。一...

焯水的目的是去除血水的腥味和表面油脂、固化肉質表面，冷水和熱水各有原因。做排骨通常是冷水焯肉質緩慢升溫，表皮不會迅速收縮，內部血水可以較好釋放，表皮也不至於很硬。浮沫到達一定量就不再明顯增加了就將肉撈出（不能冷...

高壓鍋燉大骨頭上氣後25分鐘即可。25分鐘左右以下是燉大骨的製作方法：主料：豬腿骨3500g。輔料：老抽40g、生抽40g、料酒50g、精鹽35g、冰糖60g、燉肉調料適量、八角2個、薑片適量。1、腿骨放清水盆裏洗淨泡去血水每個半小...

食材豬腿骨1個、從1大段、姜1小塊、枸杞1把、花椒十幾粒、醋、鹽各適量。做法1、豬腿骨洗淨、在水裏泡30分鐘、去血水。2、電飯鍋加熱、加水把骨頭放進去、儘量要多放些水。3、蔥切段、薑切片、放進鍋裏、再放枸杞、...

食材用料：豬腿骨30斤，蔥薑蒜適量，醬油適量，花椒適量方法/步驟分步閱讀1、豬腿骨洗乾淨，鍋放適量的水燒開，把豬腿骨滷燙出血水，然後用冷水沖洗乾淨，放進高壓鍋裏。2、花椒粒洗乾淨放進隔渣器裏。3、幹辣椒洗乾淨也放隔渣器裏，鎖...

配料:羊腿、當歸、支竹、大蒜等。把羊腿切成塊，並放在熱水中去掉腥羶爲，20分鐘左右即可。加香油燒熱，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，然後加入其它幾種配料放入煲裏，加湯加水，燜至爽嫩。汁濃厚入味呈醬油黃色，肉質軟爛嫩鮮，味道...

虎骨是老虎獨有，但是鳳眼並不是。因爲除了老虎，馬羣也是有丹鳳眼的。丹鳳眼就是單的，不僅眼尾要上翹，丹鳳眼有專門兒的眼型兒，很美又很獨特。就連差一點兒都不是都不標準。執筆法的指法名稱，握管時，大拇指節骨挺直，裏側呈微凸...

44斤美國佛羅里達州兩名業餘古生物學家近日在當地潛水時，意外發現一塊約1.2米長的巨型化石，足有22公斤重，初步證實這是距今10萬年前的猛獁象腿骨化石。其歷史可以追溯到250萬年至1萬年前的冰河時期，但是確切年份尚待鑑定...