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醃地的精選
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醃地的精選
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怎樣醃地螺絲
2024-03-12
材料:地螺絲菜、冰糖、鹽、紅椒、薑片、小米泡椒、白醋準備工作:清洗地螺絲,沖洗幾遍後,用清水浸泡地螺絲,再用軟毛牙刷仔仔細細的把每個地螺絲清刷乾淨。這個過程很長也很費時費力。清洗時最好邊用水衝便用牙刷刷出折縫裏...
大醬醃地螺正宗醃製方法
2024-04-09
01把從超市買回來的地螺放盆裏,加水泡上1個小時,再用軟毛刷清洗乾淨。02把洗淨的地螺放控水盤裏控幹水份。03把紅糖1勺、白糖1勺,鹽1勺,蒜、姜切成片放盤子裏備用。04把炒鍋洗淨,再給炒鍋裏倒入香醋,大火把醋燒開,再調成小火...
醃地葫蘆用白醋還是山西陳醋好
2024-01-03
用白醋在北方,很多人會在冬天醃製地葫蘆。地葫蘆的醃製方法,其實整體是比較簡單,大家參考以下步驟即可,第一步,先將新鮮的地葫蘆清洗乾淨,然後瀝乾水分,第二步,將地葫蘆用水泡製一個小時以上,再次瀝乾水分,第二步,準備容器在容器...
醃地姜不壞的家常做法
2024-03-28
【做法】:1、地姜刮乾淨皮,洗乾淨後晾乾,考驗刀工的時候到了,然後把它切成薄片2、往切好的薑片上面撒上一層鹽,攪拌均勻,醃製30分鐘後子姜會出水,倒掉醃製出的姜水,並且用手把薑片的姜水擠出3、取一口鍋,必須無油無水,倒入白醋...
醃地薑片最好吃的做法
2024-02-02
【做法】:1、地姜刮乾淨皮,洗乾淨後晾乾,考驗刀工的時候到了,然後把它切成薄片2、往切好的薑片上面撒上一層鹽,攪拌均勻,醃製30分鐘後子姜會出水,倒掉醃製出的姜水,並且用手把薑片的姜水擠出3、取一口鍋,必須無油無水,倒入白醋...
地瓜酸的醃製方法
2024-03-10
準備材料:紅薯條梗10斤、鹽1斤。製作步驟:1、紅薯條梗洗淨,放在太陽下晾乾水分備用。2、把晾乾水分的紅薯葉莖,切碎。3、全部都切好。4、加入適量的鹽揉搓均勻後,醃製10分鐘。5、醃製好的紅薯梗裝進密封的容器中。6、一個...
怎樣醃製地瓜片
2024-03-10
將買回來的地瓜打皮切成薄片,洗淨後控幹水分,放在太陽下5~7個小時,使其表面水分脫出。放回屋中,再次進行陰乾,明天太陽出現時繼續曬五小時。曬乾的地瓜片兒,使用鹽。進行攪拌,攪拌完畢後,裝入密封箱放在陰涼之處。這樣地瓜片...
地龍菜的醃法
2024-02-27
用料地龍菜50克,雞蛋1個,麪粉少許,味達美少許,醋少許,香油少許,鹽少許做法1/5地龍菜洗乾淨,撈出來控水2/5把地龍菜剁碎3/5放上少許麪粉和鹽,等大約15分鐘就可以攪拌均勻了!4/5把菜葉子一個一個團好放入盤中入鍋隔水大火蒸!開鍋7...
醃韭菜發源地
2024-04-02
中國。中國,醃韭菜可以算是一種中國文化。各地的醃韭菜各有特點,互不雷同。醃韭菜是將新鮮的韭菜融合美味的料汁,經長時間密封、發酵等過程祕製而成。醃韭菜經過正確的醃製手法及時間對人體是無害的,並且掌握科學的吃法還...
地蔞菜怎麼醃好吃
2024-03-11
地蔞菜又叫地環。食材清單:地環半斤、醬油一勺、生抽半勺、鹽少許、糖少許、幹辣椒3個、生薑5片地環放在淡鹽水中浸泡一個小時後,清洗乾淨,得用牙刷一個個細心地輕輕刷,每個地方都得刷到,尤其是一些縫隙中會有泥巴在裏面,直...
地鍋醃芥菜的做法
2024-01-20
做法:第一步:先把芥菜的坑窪的外皮削去,因爲那些坑窪處都暗藏泥土,醃製的菜千萬不能有泥土,所以得削去,芥菜本身的質地比較硬,要用鋼絲球擦洗乾淨,平滑的外皮就不用削去了,很好吃,去根去葉,洗淨晾乾。芥菜葉子我們也洗淨晾乾。我...
如何醃製地籠鹹菜
2024-03-30
這樣醃製地籠鹹菜1、食材:地籠500g食鹽、300毫升醬油、2個八角、2片香葉、1小把花椒、薑片、蒜片、無油容器。2、地籠先放到清水中浸泡10分鐘,將其清洗乾淨。3、再放入盤中,加入適量的鹽,用手多抓拌一會兒,待鹽完全融化後...
地牯牛醃製方法
2024-03-15
地牯牛的醃製方法,其特徵在於採挖後24小時內加工,可使地牯牛本身的養分不流失,保持原有風味直接進行燙漂和水冷,使其升溫和降溫的過程迅速避開45℃-75℃的溫度區間,有效抑制多酚氧化酶的活性,確保地牯牛保持原有顏色採用陳...
醬缸醃地瓜做法
2024-02-09
1、原料:紅薯500g。輔料:紅辣椒適量、米醋適量、糖精適量、鹽適量。2、紅薯洗淨,去皮。3、切成一釐米厚塊泡入鹽水中以防變色。4、全部切好後倒掉鹽水加入糖精和切碎的紅辣椒。5、再加醋和冷開水(一碗,沒過紅薯爲好)。6、兩...
白地黴菌醃製配方
2024-03-26
以草炭爲原料,通過科學的酶促生物有機萃取手段而提取的腐植酸營養液,其腐植酸含量達到4%以上,有機態氮磷鉀養分物質及有機螯合態中微量營養元素含量5%以上,含有多種氨基酸、核苷酸、磷脂、維生素、泛酸、可溶糖等多種生理...
地生薑怎麼醃好吃
2024-01-29
步驟/方式1用料步驟/方式2地螺絲洗淨晾乾水份。步驟/方式3洋姜洗淨切一釐米厚片。步驟/方式4醋,醬油煮開關火。步驟/方式5倒入其他佐料。步驟/方式6攪拌,放涼。步驟/方式7洋姜切好後要晾2個小時左右,揮發一部分水份。步...
糖醋地參醃製方法
2024-02-24
1、材料:地參1000克、鹽400克、生抽500克、蠔油100克、花椒、大料、辣椒片適量、食用油少許。2、地參一顆一顆清洗乾淨,然後擦乾水分備用。3、把所有地參放到大盆中,然後撒入適量的鹽拌勻,醃製24小時。4、準備好花椒、大...
菜乾瓜地醃製方法
2024-02-01
醃黃瓜乾的做法步驟步驟1黃瓜切成4釐米長,直徑0.5釐米的長條。(切得細一些是爲了後期好入味,但是太細的話曬乾了就尷尬了……)因爲家裏有果蔬烘乾機,我就直接放機器裏烘乾,15個小時即可。沒有烘乾機的姐妹們可直接曬乾步驟2...
怎樣醃製地魚
2024-04-06
地魚正宗做法如下一、用料:地魚1條1000g-1500g、酸菜250g、姜6片、花椒30-50粒、幹辣椒5-6個、蒜瓣30-40瓣、生抽2-3勺、料酒2-3勺、鹽適量、蔥3根、雞精2勺、紅薯寬粉150g、胡椒粉5克、花椒粉5克。二、做法步驟1、蔥...
地疙瘩的醃製方法
2024-02-08
1、準備好需要的材料。適量的芥菜、鹽、細辣椒粉、植物油、白米醋和大蒜末。2、將芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣。3、芥菜用擦絲器擦成絲,粗一點最好,當然用手切成絲也可。4、大鍋裏多放些水燒開,把芥菜絲放進去用筷子...
地螺菜醃製方法
2024-03-20
先將地螺清洗乾淨,然後把洗淨的地螺放控水盤裏控幹水份。把紅糖1勺、白糖1勺,鹽1勺,蒜(3/5瓣)、姜切成片放盤子裏備用。把炒鍋洗淨,再給炒鍋裏倒入適量香醋,大火把醋燒開,再調成小火熬煮上3分種,讓水汽蒸發一下。把熬煮好的...
地筍的醃製
2024-03-02
將地筍洗淨,因爲來自土裏,清洗起來比較麻煩,可在水池子裏,清洗。2控幹水,涼起來,可放到陽臺上,當然,把陽臺抹的乾乾淨淨的,將地筍鋪平3不用再管它,涼曬4天后,中間可以翻翻,地筍的個子變小了。4休班時,將地筍收拾起來,裝到容器裏,不能...
地生薑醃製法
2023-12-30
材料:地姜500克,鹽50克冰糖100克、紅糖100克、白醋、陳醋製作步驟:1、姜用清水清洗乾淨,然後將它表面的水份晾乾,是晾乾,而不是曬乾,晾乾後去皮。2、刮完皮的地姜用鹽醃製。3、將鹽醃製好的地姜表面水分晾乾,然後將生薑放到瓶...
地榴醃製方法
2024-03-10
具體做法如下:準備材料:地溜子1000克、鹽400克、生抽500克、蠔油100克、花椒、大料、辣椒片適量、食用油少許。1、地溜子一顆一顆清洗乾淨,然後擦乾水分備用。2、把所有地溜子放到大盆中,然後撒入適量的鹽拌勻,醃製24小時...
地豆醃製做法
2024-02-29
1、準備材料:地豆350克,大蒜2只,紅辣椒五兩,橄欖油30克,鹽適量2、將買來的地豆洗乾淨,切成小塊放入盆中備用。3、將攤在簸箕上,晾乾,半天曬曬,表皮縮水即可。4、將晾乾的刀豆撒上鹽,如果出水了沒關係。5、將準備好的紅辣椒和蒜...
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