調餡的精選

食材準備冬瓜250克，香菜2根，肉餡250克，雞蛋1個（只用蛋清），青蔥1根，姜1小塊調料準備丸子調料：料酒1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3克），醬油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3克）湯的調料：鹽1/2茶匙（3克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml）做法步驟1）冬瓜去...

火鍋羊肉丸子調餡方法是，首先把羊肉泡出血水，去掉筋，再把羊肉切碎，加入蔥姜未，鹽，胡椒粉，雞蛋，順一個方向調勻，然後做成丸子放入火鍋內就好。材料：羊肉餡250克，蘆筍80克，鮮香菇80克配料：蛋清1個，姜3片，花生油15克，老抽6克，鹽3克，糯米粉5...

韭菜爐包主料：麪粉500g，肉餡300g，韭菜400g韭菜爐包的做法步驟1.麪皮：在270g清水中加入1小勺糖攪拌溶化，再灑上4g酵母，靜置10分鐘，慢慢倒入500g麪粉中，揉至光滑，發酵1-2小時。2、肉餡300g，加入1小勺姜泥，生抽1大勺，鹽6g，糖1/2小勺，蠔...

1、糯米2500克，味精1克，鮮豬肉2000克，醬油125克，荸薺末500克，精鹽2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，豬油75克，蔥花250克，芝麻油75克，薑末75克。2、將糯米洗淨去沙，放入清水盆中浸泡10小時，撈出用水衝去酸味，帶水磨成米漿，盛入布袋內吊幹...

花椒放碗中澆上適量的開水，晾涼備用，冬瓜去皮切成片。羊肉切成小碎丁，加入蔥姜剁成泥。分次加入花椒水，讓肉充分吸收再加下一次。羊肉剁成肉泥，剁好的肉泥加入鹽、雞精、醬油和適量的清水。攪打至上勁，放入冰箱冷藏20分鐘，拿...

步驟/方式1蝦仁切碎步驟/方式2雞蛋煎熟搗碎後晾涼。步驟/方式3韭菜洗淨淋幹水分，切碎。步驟/方式4豬肉餡中加入鹽，加入適量糖，加入少許雞精。步驟/方式5加入生抽，加入老抽，滴入香油，加入五香粉。步驟/方式6蔥姜水提前浸泡，過...

第一起鍋燒油至七成熱將大蔥，生薑，大蒜一起爆香，將小蔥，香菜一起剁碎備用。第二準備大料，八角，桂皮，香葉，花椒一起在熱油裏爆香第三準備調味料鹽巴，白糖，生抽，老抽，海鮮醬油，雞精，味精，雞汁，進行調味。第四將剁碎的肉餡和調料一起攪拌...

步驟/方式1220克韭菜洗淨切成末步驟/方式2180克洗淨的海腸直接剪成小段，放入韭菜盆中。步驟/方式33個雞蛋放入熱油鍋炒熟，放涼後切成小塊倒入韭菜海腸餡中步驟/方式4盆中加入2勺蠔油，少許味精，1勺香油，不用加鹽，攪拌均勻，海...

品諾羊肉餡餃子調餡的方法【食材】：羊肉餡兒500克，大蔥半顆，生薑1小塊，料水（清水1碗、花椒1勺、大料2個、小茴香1勺、桂皮1塊、香葉2片）150克，鹽適量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油適量。雞精1小勺【制...

將將白蘿蔔擦絲，用熱水焯熟，放涼切碎成丁，拿兩個雞蛋，炒成雞蛋碎，放入切碎的白蘿蔔丁內，加入鹽、蠔油，香油，姜、蔥，花生油適應攪拌成餡就是白蘿蔔素餡。主料:白蘿蔔1個，雞蛋3個，木耳(水發)1把，麪粉500克，水260克輔料:鹽適量，香油適...

豬肉餡加入適量蔥薑末，鹽，糖，生抽，蠔油，胡椒粉，味精，加入切成顆粒狀的蝦仁，再加入適量的韭菜末，打入一個雞蛋液，攪拌均勻即可。1、原料：豬肉餡、蝦仁（洗淨挑去紗線，用開水汆燙）、木耳（泡發好）、香菇（泡發好）、青蔥。2、配料：鹽、味精、姜...

香菇300克，洗乾淨切方丁細，白菜500克切細，用鹽醃製一下，過濾出水分啊！然後再用水淘洗兩遍再把水分過濾乾淨，五花肉肉餡500克，香菇炒一下最後白菜五花肉餡，蔥姜，油鹽，醬油，攪拌包出餃子，很好吃...

枸杞葉餃子餡做法非常簡單，首先我們把枸杞葉洗淨然後切成碎末，需要放在鍋里加水焯一下然後把香菜洗淨再切成碎末，把瘦肉洗淨剁成肉碎，打上兩個雞蛋之後撒些味精，鹽，胡椒粉，花生油攪拌均勻，接着包在餃子皮裏面做成餃子就可以了...

主料：大白菜600g、扇貝丁500g、豬肉400g輔料：油適量、鹽適量、香油適量、黃酒適量、蔥姜適量、味素適量、醬油適量扇貝白菜肉餃子餡：食材：白菜、豬肉、扇貝丁、餃子粉。1、扇貝丁切碎.2、放入盆裏放少許黃酒拌勻。3、放入...

1、燒一鍋滾沸的水。把香菇去蒂後放入鍋中焯燙約五秒。撈出沖涼瀝乾水分，切丁，再用手擠出水分備用。步驟2豬肉泥放入盆中，加鹽攪拌至有粘性。再加入雞粉，細砂糖，醬油，米酒拌勻。步驟3加入香菇丁，蔥花，薑末，香油拌勻，即成香菇豬...

用料中筋麪粉750克羊肉60克白菜500克蔥1段鹽適量酵母20克醬油適量料酒適量香菇粉適量做法步驟1、用溫水把酵母溶解，用小水流慢慢倒入麪粉，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成麪糰，麪糰別太硬也別太軟，蓋蓋，室溫靜置醒發。2、羊肉...

材料驢肉200克豬肉100克胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺十三香粉一小勺清水半碗編輯本段做法1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁2圓蔥也切成丁。3把...

蘿蔔、大蔥、姜、花生油、五香粉、生抽、鹽、甜麪醬操作方法將蘿蔔洗淨後用擦菜板擦成細絲。鍋內燒水，水開後將蘿蔔絲倒入鍋內焯水。待蘿蔔絲焯至能輕輕掐斷就可以撈出，過3遍清水後再用清水泡30分鐘。將姜切成薑末，大蔥...

第一步：撈一棵酸菜，自己家醃製的酸菜比較酸，我們多衝洗幾遍，或者用水浸泡1小時，但是有些人爲了去除酸味，就會給酸菜焯水，焯水後酸菜的口感會變差，綿軟不好吃也不爽口，而且味道也怪怪的，所以包酸菜餃子時，直接焯水就大錯特錯了，難...

你好，很高興爲你解答！【主料】豬五花肉400克、芹菜500克、餃子皮適量【調料】蔥姜水1碗、五香粉適量、鹽3克、生抽2勺、蠔油1勺、油適量——【開始製作】——第一步，選擇三、七分肥瘦的豬五花肉，提前攪打成餡，也可以用手剁...

每個家庭調餡的味道都不一樣。比如有的人不喜歡吃薑或者蔥或其他的食材。本人調牛肉餡首先把食材準備好把肉放在大碗裏。再切薑末，蔥末提味放入碗中適量，放入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺去腥，鹽適量，雞蛋1個，澱粉少許，加入澱粉使...

豬肉蘿蔔丸子的食材2人份豬肉250克紅蘿蔔半個麪粉適量澱粉適量雞蛋3個生抽1勺蠔油1勺五香粉1勺精鹽少許白糖1小勺白胡椒粉1小勺黃酒1小勺豬肉蘿蔔丸子的做法1肉餡用所有調料，提前醃好2蘿蔔擦絲3用水焯一下4焯好過涼水，...

豆角一把約500克，薺菜約500克，胡蘿蔔，木耳，適量雞蛋3個，粉絲約500克，鍋中燒油，雞蛋炒散撈出，粉絲泡好剁碎，胡蘿蔔，木耳切碎，豆角切成粒，薺菜，用開水燙一下切碎。放入鹽生抽味精麻油辣椒粉熟芝麻十三香適量，然後把面和好就可以包上香...

牛肉切塊醃入調料，上鍋燉熟，再切碎，把豬肉也切碎，放入調料，用筷子順時針攪拌，攪勻再放入韭菜，倒入耗油，稍微輕輕攪拌，餡就調好了。食材用料牛肉餡/豬肉餡1斤，韭黃8兩，生薑小塊，花生油5勺，鹽少量，大料水，味精，生抽做法步驟：1/3先拌餡，加...

羊肉餡不要太肥，一斤羊肉餡大概夠4口人吃一頓。花椒小茴香煮五六分鐘，晾涼，過濾後，將花椒水分多次慢慢用筷子攪打進羊肉餡。每次稍微倒進去一點水，一定不可以量大，寧少勿多。右手攪餡的話，逆時針攪。步驟2每次攪到這個狀態，醬...