蝦油的精選

品名：蝦油材料：新鮮蝦頭15只左右，蔥白2段，姜2片，大料1瓣，香葉1片，花椒15粒，小茴香約8粒，植物油200ml做法：1、鍋中倒入油，把蔥白，薑片，大料，香葉，花椒，小茴香放入涼油中，用中小火慢慢炒出香味（大約5分鐘左右）。2、然後，放入蝦頭，繼續用中小...

蝦油鹹菜的做法原料配料：小黃瓜(鹹坯)3千克，杏仁0.4千克，虹豆(鹹坯)4千克，鮮姜0.2千克，苯藍(鹹坯）1千克，蝦油圓椒2千克，甘露(鹹坯)0.6千克，芸豆(鹹坯)0.2千克，小茄子0.2千克，芹菜2.4千克，蝦油6千克。製作方法：鹹坯的製作，由於各種蔬...

可以的。熬蝦油一般是用整隻整隻的蝦，如果是自己在家熬製蝦油，量不多就沒有必要怎麼樣做了，只需要用蝦頭和蝦殼就可以，剩下的蝦仁還可以用來做菜，一舉兩得。蝦油又稱蝦油露，並不是蝦的油脂，而是用新鮮的蝦，經果醃漬、發酵、熬...

主料：白蘿蔔500克、蝦油1湯勺配料：大蔥、紅椒適量、鹽3/2茶勺、味精1/2茶勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺製作：1、白蘿蔔去皮用刨絲器刨成絲。2、刨好的蘿蔔絲中加入1茶勺的鹽拌勻，醃製5分鐘後用清水洗淨擠幹水分。3、鍋...

蝦油醃黃瓜蝦油是不用加熱的，因爲蝦油是可以直接吃的，是不用加熱的，在用蝦油醃黃瓜時，只要把黃瓜裏面的水份排出乾淨就可以了，蝦油醃出的黃瓜不但綠，還很脆，吃起來有蝦油的本味，加上黃瓜的清香，是非常棒的，吃起來好吃回味無窮啊...

香糟滷好吃香糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中。香糟滷葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜。香糟滷可以做糟滷...

用料鮮蝦5、6只龍利魚柳2條海蔘2只西紅柿4個雞蛋1只黑胡椒、生抽適量蔥姜適量冰糖10顆蠔油2勺芝麻適量蝦油海蔘番茄魚的做法步驟步驟1鮮蝦洗淨把頭摘下，剪去蝦鬚、尖刺（只留蝦頭熬蝦油，蝦身子可做別的菜）。步驟2龍利魚柳...

1、剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。注意要小心剪不要一下子剪太多把蝦黃洗掉了。然後用剪刀挑出蝦腦輕輕地拽出蝦腦，這時候會有一部分的蝦腸被拽出。2、再剪去蝦尾巴，如果想讓蝦出盤好看也可以留着。我們在剪蝦尾時要稍微帶一...

蝦油炒白菜蝦頭蝦殼去除髒東西，清洗乾淨小火倒入食用油，把蝦頭蝦殼放入小火慢炸蝦皮變色後慢慢炸出香味，炸酥脆浸泡一夜。炸好的蝦頭，蝦殼撈出，備用蝦油過濾後倒入玻璃杯，常溫保存一個月白菜洗淨切好切蒜蓉薑絲大火燒鍋放入...

主料：母雞1750克調料：鹽30克蝦油150克味精3克花椒10克姜5克黃酒100克小蔥10克各適量&nbsp蝦油雞的做法：1.將活新母雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨2、花椒放入紗袋裏，把袋口紮好3、鍋內放清水2000毫升，在旺火上燒開，放入雞煮20分鐘左...

準備材料：青菜頭2斤、鹽4g、辣椒粉2兩、五香粉5g、幹桔皮打粉適量、花椒粉30g可調節、姜一大塊切沫、蝦油根據實際情況來製作步驟：1、青菜頭掛窗臺上吹蔫，這裏掛了一個星期左右。2、取下來，把老皮剝掉，洗淨晾乾。3、切成一...

蝦油是用來增加腥味的。在天涼的時候，魚兒喜歡吃腥味的東西，不過天氣稍微轉暖，魚兒就會更喜歡吃香類的魚餌。將蝦油摻入魚餌之中，不僅能夠釣鯉魚、鯽魚、草魚，花鰱和白鰱的上魚率也很高。因爲蝦油是油性的，入水之後能較長時...

會的，蝦油結晶了會變白，正常現象。在冬天非常容易出現結晶現象，就是消費者能看到的流動的油凝固變白了，其實這是非常正常的自然現象。冬天廚房裏擺放的食用油會有凝固變白的現象，一些閒置的使用頻率不高的食用油更甚。其實...

把蝦頭裏面的胃部去除，確保熬出來的蝦油不會摻雜蝦胃裏尚未消化完全的食物。熱鍋倒入少許油，將蝦頭放入鍋中煸炒，再加入蔥薑蒜。在炒制過程中，一定要用鍋鏟擠壓蝦頭，把蝦頭裏的蝦黃和蝦油熬出來。再倒入少量開水，不斷攪拌，把...

1/7準備有機菜花。2/7將有機菜花切成小朵。3/7準備大蒜。4/7準備一口鍋。再填入適量涼清水。5/7等水開了後，放入有機菜花，用水焯一下6/7焯熟後，過一下涼清水。再放入一個盆裏。7/7再放入切碎的大蒜，鹽，蝦油和醬油。拌勻！好...

方法如下用料:對蝦8只，姜，蒜，香，蔥，白糖，生抽，料酒，鹽油燜大蝦的做法步驟步驟1.對蝦剪去須、爪、嘴，整齊美觀，入口方便步驟2從背部剪開至尾端，挑去黑線。步驟3清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段步驟4鍋中多倒油（傳統做...

因爲蝦裏含有的分密物較多，蝦體內的雜質被排出這個屬於正常現象不用但心。它不會影響食物的本質和口感，可以放心食用。一般情況下我們熬蝦油一定要用小火，這樣泡泡會少而小，慢慢的熬等沒有水分了，蝦油就會出來了，熬蝦油時最...

1、換不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精煉油。磷脂易吸水，且其本身是一種良好的表面活性劑，可以使油水乳化，產生豐富的泡沫而四溢而精煉油因爲已經基本去除磷脂，所以幾乎無此現象。2、換新油。油用久了就不能再用，會...

幹蝦油燜鍋大蝦的製作方法如下食材：帶頭大蝦500克，姜15克，蒜15克，蔥1-2根，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2茶匙做法1、大蝦剪去長鬚，然後從蝦背上剪開，取出黑紗線，洗淨瀝乾。2、姜和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節，蔥綠切蔥花。3、炒鍋燒...

食材：白蘿蔔500g、蝦頭100g、蝦油適量、鹽少許、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞粉少許、蔥花適量烹飪方法：1、熬蝦油：鍋中倒入適量油放入蝦頭2、小火熬至油呈紅色，蝦頭酥脆3、過濾出蝦油4、炸酥的蝦頭也留着5、把蘿蔔四周切下...

10-20℃左右。秋季比較合適。秋季的小藥使用較爲複雜，這個季節是魚類攝食習性逐漸轉變的過程，前半個秋季還會是高溫季節，魚類的食性和夏天差不多。小藥的使用也和夏季相仿，但秋季很多水域裏的魚都喜香，依照這個特性，我們可...

首先釣點要適應4.5米以內手竿垂釣，釣翅嘴拋竿頻率高，兼顧手感，所以不宜使用長竿。水深1.5米至2.5米，一定要達到這樣的深度。水位過淺翹嘴個頭小，中魚後手感也不好，過深又不適合4.5米以內的短杆。小流水或洄水灣稍靜水面，水流...

我們在烹飪食物的時候，有很多種調料可選擇，不同調料的搭配可以做出不同美味的菜餚來。蝦油和魚露都是用魚或者蝦製作的一種調味料，用來做海鮮或者炒菜可以提鮮。那麼蝦油和魚露是一樣的東西嗎？蝦油和魚露是一個東西嗎有的...

做錦州蝦油八寶鹹菜方法原料配料：小黃瓜(鹹坯)3千克，杏仁0.4千克，虹豆(鹹坯)4千克，鮮姜0.2千克，苯藍(鹹坯）1千克，蝦油圓椒2千克，甘露(鹹坯)0.6千克，芸豆(鹹坯)0.2千克，小茄子0.2千克，芹菜2.4千克，蝦油6千克。製作方法：鹹坯的製作，由...

主料白菜250g，幹辣椒5只。輔料鹽適量，生抽適量，香醋適量。做法：1、白菜4-5片，洗淨，切塊。2、蔥薑蒜幹辣椒適量，分別洗淨去皮切塊。3、基圍蝦的頭和殼一小碗。4、鍋中倒油，把蝦殼蝦頭放進去，中火煸至蝦殼蝦頭變紅出油，即可撈出蝦...