油糕的精選

用料：黃米麪250g花豆200g白糖50g玫瑰醬30g胡麻油300ml做法1、備好各種食材。2、把豆子放兩碗水，高壓鍋煮30分鐘。3、出鍋後放入白糖，玫瑰醬。4、用勺子把豆子壓爛，把糖和玫瑰醬攪拌均勻。5、糕面放入盆中，準備半碗水，先倒入...

食材：麪粉500克、水750克、豬油20克、白糖、紅糖適量做法1、鍋里加入水燒開，燒開後加入白糖和豬油，沒有豬油可以用其它油代替，轉小火加入麪粉，邊加入邊攪拌，要不停地攪拌，攪拌成沒有乾麪粉的麪糰，晾至用手摸麪糰不黏手就可以...

1、麪糊太稀油糕蒸出來的比較黏有可能是由於和麪的時候水放太多了，麪糊太稀所致，大米粉和普通麪粉的比例一般建議在3:5。米漿的狀態要呈現爲較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線爲最合適的。2、火太小或者水沒...

1、可能麪粉放置過長時間或是受潮導致麪粉變質未被發現，會導致油糕發苦。2、在製作油糕的過程中，蘇打粉或是酵母粉放多了致使油糕發苦。3、未加入食用鹽使得發酵時間過長。食用鹽可以促使酵母發酵也會防止因發酵而產生...

如果油糕面燙的有點硬，你可以用浸水的布蓋在麪糰上，記得一定要給面盆蓋上蓋子。然後靜置兩個小時後在揉一下面團，如果軟硬合適就行了。...

麪糰太軟油炸糕放鍋裏越炸越黏，是因爲麪糰太軟導致的原因，解決辦法可以將麪糰稍微揉的硬一些，就可以得到一些緩解。...

首先準備食材：白糖、紅糖、普通麪粉、清水、食用油。步驟一：先做油糕的糖餡，取個空碗，往裏面加入幾勺白糖和紅糖，然後往裏面加入兩勺麪粉攪拌均勻。步驟二：鍋裏水燒開後轉小火，往裏面加入兩勺白糖攪一攪，然後再倒入一大碗麪粉...

1、準備三種粉料2、柿子洗淨去皮3、留取果肉4、放入攪拌機打成泥5、分別取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均勻，放入柿子泥6、加入玉米油攪拌均勻至無疙瘩的糊狀7、芹菜葉洗淨8、加入少許清水打成汁9、過濾去渣...

用溫開水和麪，往江米麪裏面撒些白糖，攪拌成光滑的麪糰，把它靜置半個小時，然後拿出來揪成小劑子，放在油鍋炸熟就行了。糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時用手揪一小塊麪糰，壓扁成麪餅，用勺子...

八寶油糕大概放冰箱冷藏的話一個星期左右！要是冷凍的話幾個月也不是問題。放在室內無冷餐的話。這個天氣最多不超過15個小時。八寶油糕是中江縣的傳統特產，具有200多年的歷史。本品系由8種主要原輔材料精製而成。外觀呈...

主料，麪粉500克。輔料澄沙餡300克，食油250克，水750克。做法一：1、用木棍捶成茸泥狀，加麪粉和化豬油揉勻成餡2、沸水中慢慢加入麪粉，充分攪製成燙麪油糕熟爲熱水面團，起鍋晾冷，加適量麪粉揉勻，扯成50克一個的劑子3、劑子壓成面...

油糕皮厚是你擀的時候皮太厚了，應該擀薄一點，因爲丟油鍋一炸它會膨脹起來的，炸油糕一定小火慢炸，火大容易炸黑的，油糕炸好了非常好吃。因爲油糕製作的時候需要將裏面的芝麻餡包裹嚴實，再放入油鍋中煎炸，皮太薄的話會容易露餡...

使油糕更加酥脆。豬油屬於動物油，豬油的加入會使得油餅酥脆。做油糕時，麪粉和豬油之間相互摩擦，使麪粉成團，做成的面製品不僅口感酥脆，而且香味濃厚。豬油的起酥性比植物油的更好，並且在製作中式油酥面製品時，豬油都會起關鍵...

它們兩個做法不同，油糕是油炸食品，粘豆糕是蒸制的也叫粘糕，切糕。油糕可以是用發麪的也可以是不發麪的，可以包糖或者是包豆餡的，也可以炸空心的，選擇粘米麪莜麪或者是小麥麪粉，而粘豆糕要選擇糯米麪或者是黃米麪，因爲它們都是...

用料：麪粉700克，溫水200克，豬油30克，紅糖80克，芝麻30克。做法：1、把研磨好的小米麪加入適量的溫水攪拌均勻，攪拌成小顆粒狀。2、然後放入鍋中隔水蒸熟後，用手摸一下，有點溼氣粘粘的即可。3、把蒸好的小米麪取出，趁熱用手用力揉...

油糕料極其珍貴，值得收藏，升值潛力極大。油糕料又稱豬油膏，年糕料+油疙瘩=豬油膏。只有籽料同時具備極限油潤度和極限脂粉度，纔會出現豬油膏質感。豬油膏基本是籽料特有的特徵，山料極少有豬油膏質地的。可遇不可求，萬中選一...

油糕不可以提前一天燙麪，做油糕前半個小時燙麪就可以了，做油糕主要說能蒸好，然後進油鍋能炸好多出泡，太早燙麪沒必要油糕可以提前一天燙麪嗎油糕的面是可以提前晚上燙好的。如果要這樣做的話，就需要控制好溫度，放在冰箱上層...

用兩個乾淨的不鏽鋼湯勺，進行分撥即可。油糕比較粘稠，您用兩個不鏽鋼湯勺，進行分撥最好，不會粘黏，也很自如分撥大小均勻的份額。希望以上回答對您有所幫助吧！...

一斤軟面能炸10個油糕。原料：黃米麪水油赤小豆紅棗砂糖油1、將200克黃米麪放入盆內，倒入110克的水，拌勻成溼塊狀，用手抓一把成團而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉...

我經常在家炸油炸糕作爲早餐，炸油炸糕的糯米麪是不需要發麪的，但是必須提前用溫水加一點點小蘇打和麪，和好的面需要醒面，冬天醒面時間要長些，夏天醒面時間要短些，我通常是晚上和麪放冰箱裏，第二天早上提前拿出來，感覺糯米麪的...

用料:花生米，紅糖，芝麻醬，芝麻油，甜醬油，白芝麻。方法:1.將花生米炒香（幹炒）去皮舂碎2、用芝麻油把芝麻醬調開3、將紅糖加水用小火熬成糖稀狀4、將熟芝麻甜醬油，糖稀花生碎倒入調好的芝麻醬中，然後細細的攪拌均勻，只有均勻，才能...

炸炸糕，在做的時候，裏面會含有一定量的空氣，炸時容易爆裂。就我知道的，防止辦法有兩個：一是油溫要低些，大體在6成熱左右吧二是（最有效了）用細牙籤事先扎幾個小眼兒，就行了。另外，在炸炸糕時，如果用剷刀的尖逐個“敲打”，也管用，盡...

小小炸糕燦燦黃，粗糧細作史流長。優良黍米天然綠，純正胡油地道香。賓至饗酬常入宴，喜臨慶典雅登堂。山珍海味飛聲遠，難比家鄉美食王。油糕最怕灰臉漢一人能吃好幾片吃糕耐飢衆所知蔗糖棗泥可作餡。油糕常作節日餐吃糕爲高...

這個很好辦。在電餅鐺放一些油燒熱後，把沒蒸熟的油糕面放在裏面，用鍋鏟壓扁，煎2到3分表面金黃即可熟透。如果在上面灑些白糖，味道會更好。在曰常生活中，如果油糕面沒燙熟，可以用食用油炸一炸就成熟了，這樣用熱油炸油糕香濃濃...

1、準備三百五十克糯米粉、酵母、餡料和熱開水2、糯米粉加酵母攪拌均勻3、放適量水，用手壓成不粘手的溼麪糰，放在較溫暖的地方發酵，面剛發起時即成4、白糖與麪粉調勻即成餡兒5、將發麪揪一小塊，按成圓皮，把自己餡兒放在圓...