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大骨飯的精選
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大骨飯的精選
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鄉村基醬香大骨飯怎麼做
2024-02-27
食材用料五常大米200克,豬大骨5塊,蔥薑蒜適量,美極鮮醬油適量,炸肉醬1勺做法步驟1,豬大骨五塊冷水下鍋,加入幾粒花椒,開鍋撈出來。2,過涼洗去浮沫。3,大米洗一下倒掉水。4,蔥薑蒜切好備用。5,坐鍋開火燒熱。倒入適量花生油,倒入蔥...
牛尾骨燜飯
2024-03-03
食材:牛尾骨1個、花生160克、油適量、鹽8克、姜6克、大蒜6瓣、大料2個、幹辣椒2個、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺牛尾骨燜飯的做法:1、將花生放在碗裏,加入清水泡半小時2、將牛尾骨刮洗乾淨,可以放在火上烤一下斬成小段3、...
飯店大廚怎麼燉排骨
2024-01-11
食材:山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克做法:1、將山藥去皮切滾刀塊2、排骨洗淨,剁成段涼水放鍋中,把排骨血沫子撇掉。3、姜拍鬆,蔥切段。4、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內,加入清水2800...
滷肉飯老飯骨燉多久
2024-01-25
滷肉飯老飯骨燉三十分鐘製作食材滷水500克、豬肉200克、滷蛋、蒜4瓣、紅洋蔥200克、米飯500克、青菜7剋制作流程1、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊,洋蔥切小塊,蒜切碎滷肉飯2、鍋中燒少量熱油,將肥豬肉熬一下3、下蒜泥和洋...
老飯骨烤豬排
2024-01-16
主料:豬肋排2斤,配料:少量的鹽,一點糖,一小勺醋,一小勺黃酒做法排骨用兩勺老抽、少量的鹽、一點糖、一小勺醋、一小勺黃酒塗抹均勻後稍置。烤盤鋪鋁箔後洋蔥鋪底。豬排放入烤盤,放些大料,胡椒入味。豬排上再鋪一張鋁箔,封住邊...
鐵板排骨飯做法大全
2024-01-19
材料豬裏脊肉排4片、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、雞蛋1只、白糖1小勺、鮮醬油2大勺、蒜粒4瓣、蔥2把、白糖1勺、老抽2大勺、鮮醬油3大勺、水適量、麪粉適量、橄欖油適量步驟步驟1.買回來的肉排步驟2.差不多錘成表面...
老飯骨小黃魚的做法大全
2024-02-01
食材準備:小黃魚300克,蔥,姜,蒜,八角,鹽,雞精,糖,醋,醬油,豌豆1把。製作方法:1、先將小黃魚,用清水浸泡,自然溶解上面的冰塊。化開的小黃魚去掉頭部,同時將內臟一併拉出來。然後清洗乾淨裏面的黑色薄膜和血污。待全部小黃魚清理乾淨...
雪菜排骨炒飯
2024-04-02
食材用料雪菜一小把,排骨適量,小紅椒2-3顆,蔥、姜、蒜,生抽、老抽、料酒,糖(最好是冰糖),剩米飯適量做法步驟:1、蔥薑蒜切好備用、排骨過水除去血沫、雪菜切碎洗淨、小紅椒洗淨切小段。2、鍋中熱油放入冰糖,融化後倒入排骨翻炒,...
第一大廚,燜排骨飯
2024-04-02
1、排骨洗淨,用蠔油,料酒、澱粉,糖,蒜汁,薑汁,老抽,雞精,醃製入味備用。(我一般都是先天晚上醃上放冰箱冷藏室,排骨必須醃製入味纔好吃)2、提前將香米或大米泡上一小時後放入煲仔鍋,放米前在沙煲底部抹上薄薄的一層油,加入適量熱水...
老飯骨大拌菜做法
2024-02-28
準備食材:苦菊100克、紫甘藍100克、黃瓜半根、小西紅柿三五顆、水發木耳100克、大蒜兩瓣、白糖10克、白醋10克、香油少許、芥末油少許、沙拉醬少許。做法步驟:1、把紫甘藍洗淨後掰成小片,去掉硬梗後切成細絲黃瓜切成薄片...
吃飯的甲骨文
2024-02-10
吃飯甲骨文是:豎、橫折、橫、撇、橫、橫折彎鉤/橫斜鉤飯的寫法是:撇、橫撇/橫鉤、豎提、撇、撇、橫撇/橫鉤、捺吃的結構是左右結構吃〈動〉(形聲。從口,乞聲。本義:口吃,結巴)同本義吃,言蹇難也。——《說文》昌爲人吃。—...
藤椒排骨飯
2023-12-29
主料:排骨2500克。麻辣味料:幹辣椒100克,鮮藤椒30克、幹青花椒20克。香辛料:八角茴香5克、白芷片5克、香葉4克、肉桂2克、小茴香2克、白蔻2克。調味料:花生油100克、黃酒100克、郫縣豆瓣醬60克、黃豆醬40克、蠔油35克、姜...
排骨冬筍燜飯
2024-01-20
1、主料:冬筍適量、排骨400克、玉米適量。2、輔料:料酒適量、鹽少許、胡椒粉少許。3、排骨用開水過濾一遍,清洗乾淨備用,冬筍準備幾個備用。4、冷水下鍋倒入排骨大火燒開轉中火燉,燉40分鐘。5、玉米切斷,冬筍去皮切段備用。...
老飯骨做的粉蒸排骨
2024-02-25
主料2種排骨600克大米適量輔料6種蔥1段姜3片蒜3掰幹辣椒2個花椒少許八角半個調料3種糖1勺鹽3克蒸魚豉油2勺烹飪步驟16步步驟1所有輔料,大米,幹辣椒,花椒,八角放料理機打碎,大米不用打成粉,碎粒就行步驟2打好的粉蒸料放旁邊...
老飯骨豆腐煲的做法大全
2024-03-05
材料:豆腐三條,豬肉,幹蝦子,冬菇,幹魷魚,金針菇各適量調味料:鹽少許,雞精少許,生粉水半碗做法1、先把金針菇放進開水焯一下,撈起待用2、將豆腐從包裝袋中拿出來,將豆腐切段盛盤待用3、炸豆腐,把鍋燒熱下油,等油燒熱將豆腐一個個放...
醬油排骨燜飯
2024-02-06
—食材清單—主料:排骨300克輔料:大米300克糙米100克油3湯匙蠔油2勺生抽3勺老抽1.5勺冰糖1勺三色豆(玉米、毛豆、紅椒)1小碗料酒2勺五香粉1勺蒜頭4瓣蔥3根香蔥頭3個—烹飪步驟—1·生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、五香...
老飯骨排骨燴豆角
2023-12-29
豆角洗淨姜洗淨香菜洗淨,切小段排骨洗淨,放入開水中氽燙,撈出。2、鍋中倒入3杯水煮開,放入薑片與排骨煮至熟爛,加入豆角煮約10分鐘,再加入調料煮勻,最後撒上香菜即可。主料4人份排骨500克豆角300克輔料油適量鹽適量花椒大料...
油燜排骨飯
2024-01-10
主料:排骨4~6塊大米100克胡蘿蔔半根泡髮香菇5朵藕半節輔料:小蔥2棵薑片3片鹽1/2小勺糖1小勺生抽1大勺蠔油1大勺料酒1大勺食用油2大勺做法:1、排骨洗淨浸泡半小時去血水,加少許鹽糖(配方外)料酒醃製半小時以上,我冷藏過夜...
順德排骨飯
2024-01-25
用料排骨,土豆,胡蘿蔔,香蔥,料酒,生抽,老抽,鹽,十三香做法步驟1、準備主要食材:排骨、土豆、胡蘿蔔2、將土豆和胡蘿蔔切成小丁3、排骨冷水下鍋倒入少許料酒焯水,撈出控幹水分4、鍋中倒少許油,放入排骨煎一下5、排骨煎至兩面微焦...
排骨飯的做法
2024-03-26
【製作食材】排骨,芹菜,胡蘿蔔,玉米粒,生抽,食用鹽,十三香,雞精【製作步驟】1、首先準備一斤左右的排骨,一小把芹菜,一根胡蘿蔔,一根玉米,適量的生抽,食用鹽,十三香和雞精,再準備適量的大米。以上提到這些食材和調味料都準備好了以...
老飯骨椒鹽排骨
2024-02-28
材料:豬排骨500g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒鹽3g、熟豬油75g、醬油25g。烹調方法如下:1、將排骨洗淨,切成二寸長,半寸寬肉條,用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻,拌好,浸泡一小時使之入味2、...
排骨米飯熱量
2024-03-17
排骨米飯每100克大約180大卡熱量。主料5人份排骨2000克,大米500克輔料花椒15顆,八角1顆,桂皮5克,白芷2片,老抽適量,生抽100克,白酒25克,鹽適量,雞精8克,甜麪醬40克,砂仁1顆,小茴香5克,蔥80克,姜15克步驟1將豬排骨洗淨,用清水浸泡60分...
老飯骨油燜大蝦正宗做法
2023-12-30
步驟/方式1準備500克的鮮蝦。步驟/方式2開始處理蝦啦把買來的蝦處理一下,剪掉蝦腳蝦鬚。步驟/方式3別忘了剪掉蝦槍,用牙籤挑出蝦線。或者給大蝦開背更好的入味。步驟/方式4注意,我們一定要把處理好的蝦用清水洗幾遍,挑完...
老飯骨大蝦炒白菜做法
2024-02-09
用料大蝦3只,白菜2顆,油適量,糖2克,生抽1茶匙,鹽2克,蔥姜少許,小紅椒2個做法步驟:1,準備好所有食材2,白菜斜刀切片3,去蝦頭,蝦身剪兩段4,先炒出蝦油5,下薑片紅椒爆香下蝦段6,下入白菜翻炒均勻加入白糖提鮮7,白菜葉加入鍋中加鹽8,最後加...
大鍋飯排骨一人幾兩
2024-01-27
大鍋飯如果是大米飯,而且還必須是黑龍江省產的東北大米,鐵鍋燜飯,再來上紅燒排骨,嘎嘎香的了,饞死人的,吃了上頓想下頓,如果是精排的話,每一個人得最少一斤(0.5㎏)排骨才能夠吃的。這樣的伙食,南北通透,全國通用,沒有人能不受誘惑...
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