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麪粉00l6s是什麼意思
2024-03-31
麪粉0016S是屬於中高筋麪粉。它適合做餃子,包子,擀麪條,不適合做饅頭。中高筋麪粉指蛋白質含量平均爲5-13.5%左右的麪粉,通常蛋白質含量在5%以上就可稱爲中高筋麪粉。中高筋麪粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀...
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