炒雞的精選

主料:雞腿適量，青椒一個輔料:姜適量，蔥適量，料酒適量，八角適量，香葉適量，幹辣椒適量調料:鹽適量，醬油適量，蠔油適量，冰糖適量，老抽適量步驟1、雞腿剁小塊。2、備些香料。3、鍋裏燒開水加入姜蔥，料酒，倒入雞肉焯水2分鐘撈起沖洗幹...

【主料】田雞600克三七花10克【輔料】料酒20克、精鹽15克、油菜心200克、味精3克、熟的紅蘿蔔200克、麻油3克、雞蛋1個、胡椒粉2克、水澱粉300克、蔥絲30克、豬油1000克、薑絲20克、明礬水10克【步驟】1、將田雞剝皮...

主料:土公雞、水發鬆莪、水發粉皮、嫩芹菜。輔料:豆油200克、甜麪醬適量、醬油適量、萊蕪老薑適量、大蒜瓣適量、桂皮二段、八角二個、小茴20克、丁香適量、花椒適量，白芷各適量。1、土雞宰殺，除去內臟，洗淨剁塊，老薑、蒜...

做法步驟&nbsp1、幹辣椒去籽及蒂，切成長約2釐米的節，芹菜清洗乾淨，切成長約五釐米的節，大蔥洗淨，取其蔥白，切成段，姜洗乾淨，切成片狀。2、將土雞洗乾淨，斬成塊狀，放入盆中，加入薑片，蔥段、鹽和料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。3、鍋中加...

電磁爐炒雞步驟如下炒雞是一道特色傳統美食。做菜時，關鍵是事先把雞醃製好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多，味道越好。網絡用語中因與超級諧音，也被當作超級使用。烹飪簡單，營養豐富。小貼士：炒雞時，適...

用料：雞1只輔料：小米辣250克，小蔥若干，香菜2根，姜一塊，蒜2瓣，蔥1根調料：生抽4匙，老抽1匙，料酒1匙，黑胡椒粉4勺，花椒粒20顆，大料2個，白糖2匙，鹽2匙烹飪步驟：1、準備好一隻雞，切成小塊，清洗乾淨。2、涼水下鍋，飛一下水。3、用涼水洗乾淨廢...

步驟1鍋燒熱，放茶油，稍多些。油不能太少，不然雞肉口感會柴。步驟2土雞洗淨，瀝水，把水控一會兒。步驟3油燒熱，放桂皮，小火炸一會兒。步驟4土雞放進鍋裏，翻炒。步驟5翻炒，炒出雞油，鍋裏黃色的就是。步驟6放入薑片，繼續翻炒。步驟7...

先把關筍子用水泡發待用，然後把雞洗洗乾淨，剁成小塊，然後鍋裏面放入油，放入蔥姜，辣椒煸香，先把雞放到鍋裏面去，把水分煸幹，再把幹筍子放進去，一起煸炒放水悶熟即可...

用料雞架2個螺絲椒2個蔥，姜適量幹辣椒段適量花椒粉適量白糖適量番茄醬適量味達美適量老抽適量做法步驟1、雞架買回來泡水裏，多泡會，再清洗幾遍，控幹水分2、多控一會，把水倒乾淨3、準備幹辣椒，蔥，姜4、少加一點點油翻炒一下蔥...

步驟/方式11·準備蔥姜和香料，如圖步驟/方式22·雞肉切小塊步驟/方式33·鍋裏放油，加入圖一左邊的蔥姜花椒八角幹辣椒，炒香，喜歡吃辣椒的就多放點幹辣椒，不吃辣的就放一個去腥步驟/方式44·放入雞肉翻炒步驟/方式55·烹入...

炒雞是公雞好吃公雞炒來好吃。雞在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因爲母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。反之，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯，公雞這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味...

食材：青辣椒1個，紅尖椒1個，香蔥幾小根，雞肉，鹽半匙，糖少許。做法：1、食材備好。2、辣椒切掉頭部，用水沖洗乾淨，順便扯去裏面的白筋和籽，切絲。3、香蔥切碎。4、蛋液打散待用。5、炒鍋燒熱油，倒入小蔥，香味瞬間被炸了出來，快速入蛋...

炒雞胗放冰箱一星期能吃嗎我認爲要是放在冰箱冷凍室裏，一星期是可以吃的，但是是放在冷藏室裏，超過三天就不能食用了，所以說放一個星期就壞掉了，就不能使用了。若是放在冷凍室裏，一個星期之內必須吃完，時間太久了，對身體有影響...

辣椒炒雞塊經典家常做法，這種調料千萬別忘了加，鮮味成倍增加青辣椒炒雞塊是一道深受朋友們喜歡的經典菜品，這道菜以一年內的仔公雞爲主料，加青辣椒，爆炒而成。這道菜選材非常關鍵，一定要選用一年內的仔公雞，肉質鮮嫩，容易成熟...

酸辣椒炒雞主料：仔雞一隻（重約500克）調料：鹽、料酒、生粉、自制酸辣椒100克、色拉油、幹辣椒圈15克、大蒜子、蔥段、生抽8克、龍牌醬油5克、鹽、味精各3克、胡椒粉2克，淋入山胡椒油4克、芥末油2克，撒大蒜葉8剋制作：1、仔雞一...

炒雞不容易入味，其實是和雞肉裏面的水分沒有逼出來，有關水分揮發不出來，湯汁就難以進去，所以雞肉就不入味。可通過醃製的方法讓雞肉快速入味，具體流程如下：一、將大蒜、洋蔥、辣椒和姜切末使其更加深入雞肉，方便讓雞肉所有地...

您好，跟您分享一下我家的做法:需要準備的食材有蔥薑蒜，豆瓣醬，雞腿肉，辣椒取適量雞腿肉，切成方便入口的小塊。辣椒切成菱形塊。備用鍋中放入清水，把雞塊放進去，涼水下鍋。水開，把雞塊撈出備用。另起鍋燒油，油熱放入雞塊翻炒，炒...

炒雞真的很好吃，炒雞，是一道有名的菜，炒雞獨特的嚼感使得五香味得炒雞格外的受歡迎，而且炒雞還富含着多種營養元素，可以有效的爲人體補血，而且炒雞的時候再加上一點點韭菜添加上韭香，吃起來會更加的入口回香，雞肉鮮美且雞肉蛋...

材料，雞雜包括心肝肺腸等200克，豆瓣醬1湯匙，泡椒三顆，料酒1湯匙，香芹1棵，植物油2湯匙，鹽2茶匙，醬油1湯匙，味精1茶匙，姜1小塊，切絲，大蒜3瓣。做法，1用清水將雞雜的心肝肺沖洗3~4遍即可腸需要用刀劃破，抹上鹽不加水乾搓再衝洗反覆三次...

步驟1先將雞肉洗淨斬成小塊。如果家人喜歡吃大塊也可稍大。步驟2雞肉放在有蓋容器中，加入鹽、料酒、生抽、五香粉、嫩肉粉拌勻醃製30分鐘到4小時。醃製時間越長，越入味步驟3開鍋，油九成熱後將醃製好的雞肉直接下鍋翻炒，表...

用料:雞腿3只(約1300克)青、紅辣椒各1個大蔥1段生薑3片大蒜3瓣八角1個花椒15粒黃酒1小勺黃豆醬2小勺醬油4小勺老抽適量鹽適量雞精少許超小廚炒雞的做法步驟:步驟1&nbsp鮮雞腿摘取毛根，洗淨，剁成均勻適中的塊。步驟2&nbs...

主料:雞肉300克輔料:酸辣椒6根姜5片蒜少許生抽一勺料酒少許鹽適量雞精適量酸辣椒炒雞的做法:步驟1雞肉切成小塊的，其實我沒怎麼切，小塊更容易入味哦！倒入料酒、生抽、少許鹽醃製30分鐘步驟2把酸辣椒切碎，薑絲、蒜片備用步...

主料雞肉250克，栗子肉100克調料紹酒2茶匙，醬油1湯匙，蔥段、糖、醋、香油各適量。①將雞肉皮朝下置於砧板上，拍平，用虛刀交叉在肉面上排剁幾下(深約雞肉的2／3)，然後切成1．5釐米見方的塊，盛入深碟中，加鹽、紹酒少許，再用生粉水調稀...

步驟1，精選雞胸肉去除筋膜及雞油步驟2雞胸肉剁碎步驟3，放絞肉機繼續攪拌成雞茸狀步驟4，這時候加少許胡椒粉，半勺鹽，一碗清水，一碗調好的紅薯澱粉，三勺蔥姜水，一起再攪拌均勻。步驟5，攪拌好的雞茸步驟6，最後一步，把雞茸倒入一個大...

主料2人份雞1100魔芋300克芋頭300克沙蔘10克當歸4克輔料火鍋底料30克花椒3克步驟1沙蔘頭用冷水泡發，24小時就可以了，然後切段步驟2魔芋切片切條之後，除水步驟3芋頭上籠蒸熟，之後再煮進去步驟4鍋裏燒油。下姜蒜片、青花椒...