曬制的精選

材料：黃豆、小麥、食用鹽（未加碘）1、蒸豆：釀製醬油的黃豆(春大豆、秋大豆均可)必須先放入水中浸泡肥大，浸豆的時間長短要適宜，既要使黃豆中的蛋白質最大限度地吸收水分，又要防止浸泡時間過長變酸而破壞蛋白質。2、發酵：待蒸熟...

1、先將買到的新鮮芥菜疙瘩泡在水盆中，大約泡10~15分鐘後，用刷子將芥菜疙瘩刷洗乾淨。2、在刷洗乾淨後，用菜刀將芥菜疙瘩的頭部和尾部的葉芽、根系及其疤痕削乾淨。3、然後，先將芥菜疙瘩切成兩半，再分別扣在菜板上切成薄片...

將芸豆清洗乾淨之後，在將芸豆在開水焯一下，然後將芸豆放進太陽底下曬三天的時間，最後曬乾後的芸豆用報紙抱起來就可以食也可以把芸豆洗乾淨，瀝乾水分，用鹽醃製一下，再放太陽下曬兩三天，就可以了，這樣容易保存。以上是農業技術...

1、用生豆角曬乾豆角怎麼處理把洗淨的幹豆角放在一邊控水，並陰乾一天時間，讓新鮮的豆角稍微有些發蔫，這樣的豆角纔有韌性，用刀片劃的時候纔不容易折斷。然後準備一把老式的刮鬍刀刀片，用刀片把豆角從頭到尾劃開成兩半，尾部...

、首先準備一片太陽曬的到，並且乾淨平整的地方。2、將新鮮採摘回來的青菜去根，留下想要曬乾的部位放在乾淨平整並且曬的到太陽的地方。3、菜薹在曬之前是不需要清洗的，夏天大太陽，曬三四個小時就可以了，是春秋冬天，那麼曬上...

做法如下：1、備齊原料：兩條大魚和食鹽。2、颳去魚鱗洗淨，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。3、扒開魚肚子，將魚的內臟都掏出來，將魚頭切掉洗淨。4、用食鹽將魚身裏裏外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中，兩天後翻下魚身，醃製四...

【主料】毛蝦若干【輔料】鹽適量步驟：1、將毛蝦洗淨備用。2、鍋中倒入鍋容量的七成澄清海水，加入適量鹽煮沸後，撈掉浮於上層的泡沫，再放入洗淨的毛蝦一次沸騰後即可撈出備用。3、將煮好的毛蝦瀝乾滷水，放在大太陽下曬乾，曬...

1、甘蔗剝皮去老根，洗淨。切成細條狀倒入鍋中。水開加點鹽煮半小時。2、瀝乾水撈出，可以直接放在陽光裏暴曬。3、第二天時即可看出已開始脫水。4第三天曬成幹條，就可以整理裝好，用小火慢慢煨，待水分完全蒸乾後就完成了，最後...

新鮮何首烏曬制，用清水將新鮮的何首烏表面洗乾淨。用小刀將清洗完畢的何首烏切成厚度適中的薄片，一般情況下爲2到3毫米左右爲佳。將何首烏比較均勻的鋪放在可以用於晾曬的篦子上。將何首烏放置在陽光比較充足且通風良好...

製作步驟≈1、茄子6斤，先清洗乾淨，切掉2、我的蒸鍋比較小，先把茄子分成兩段兒，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，完全蒸熟蒸透後取出來3、再用筷子把它們都攤開，現在就成一大張茄子了，表面撒一點點的鹽4、然後放太陽底下暴曬2天，曬茄子一...

將採收的菊花簡單揀剔，沖洗乾淨，之後將菊花均勻的攤放在竹蓆之上，放入蒸籠內，把鮮花用水蒸氣蒸15~20分鐘，再將其取出，把菊花均勻的攤在簸箕內，放入陽光下曬制，待菊花乾燥，便可將其收納儲存。製作幹菊花所需用到的材料：新鮮菊花...

就是把蘋果洗乾淨切成條或是片把用風扇或是太陽水分吹乾，然後用把鐵平底鍋燒熱關小火把蘋果倒在鍋裏炒，要不停的翻炒要不會糊的!炒幹爲止!最簡單就是用微波爐!這是簡單的家用製作蘋果乾!第二種方法：就是用大型加工設備，把...

1、把長豆角清洗乾淨2、鍋內加水加熱，加入少量的鹼，大火燒開，放入長豆角3、豆角焯水變成綠色以後，撈入涼水內，過涼4、過涼後的長豆角，控幹水分後，加適量的鹽攪拌均勻5、將長豆角掛在繩子上，注意不要太密集6、蓋上透明網，曬至幹...

&nbsp&nbsp&nbsp綠一品茄子乾的做法步驟。&nbsp&nbsp&nbsp步驟1&nbsp&nbsp&nbsp茄子洗淨去蒂，晾去水氣，再對半切開，再切成長條狀，一層茄子，上灑一層鹽，稍拌下，直到切好茄子都碼完，放冰箱或空調間靜置一晚。&nbsp&nbsp&nbsp步...

&nbsp&nbsp&nbsp1、收集木槿花&nbsp&nbsp&nbsp先將木槿花收集起來，將其放到乾淨的網篩裏面，輕輕抖動，將花梗和雜質從中篩掉。將篩出來的木槿花放到清水裏面清洗乾淨，這個過程切記不能拖拉，以免過度浸水導致木槿花失去原本...

☆食材清單萵筍11根、鹽20克、姜蒜幹辣椒適量、生抽1勺、雞精半勺☆製作步驟1、我們先把萵筍上的葉子掰下來，比較嫩的可以焯水後涼拌着吃2、接着給萵筍去皮，用刀削就行，削皮的時候力度不要太大，尤其是比較嫩的部分，輕輕的...

醬油要曬六個月就是180天，我國傳統高鹽稀態釀造工藝，即採用天然日曬夜露的發酵法釀造醬油又俗稱曬制醬油。因曬制醬油發源於廣東，且該地區的日照氣候較其它地區更有利於醬油發酵，故又常稱爲廣式醬油。曬足180天是指以大豆...

將剛採擷來的白蘭鮮花進廠後要攤放在地面，這是爲了防止花溫過高而使香氣散開流失、花朵變紅，此外，攤放場地應陰涼、通風，這樣做便於白蘭花散熱和揮發掉水分。將青毛茶烘乾精製成茶坯，當復火後的青毛茶坯溫度降至34~36℃時，...

1、購買一些新鮮的茄子，用清水把茄子洗乾淨，要厚一點，不然一曬就沒了。2、準備一個盆，放入茄子，撒上一大勺食鹽，醃製半小時。3、醃出水分後，放上蒸籠，蒸5分鐘即可。4、把茄子取出，放在太陽下曬1~3天，這樣能快速曬乾水分不容易壞...

1、將新鮮的玫瑰茄摘下來之後，不要忙着晾曬，而是先將其清洗乾淨。因爲玫瑰茄裏面也會有細菌和塵土雜質的。將其用清水輕輕清洗好之後，將其花萼摘下來，將花托去掉。將花萼放到陽光下面均勻攤開晾曬。2、待到玫瑰茄被曬到七...

把買回來的白菜洗去灰塵稍微晾乾一下。準備一口乾淨無油的鍋，燒一鍋開水把白菜放進去燙軟變色馬上撈出來。在太陽底下晾曬，白菜沒水份後全部一起揉搓一下，這樣做是爲了白菜曬乾後不容易碎。最後直到晾乾白菜乾就做好了。...

曬乾茄子最好選擇新鮮的茄子，然後在把選好的茄子根部清洗乾淨，但是不需要去皮，可根據自己的喜好切成滾刀塊或粗條狀，當然是切成條狀更容易曬制。然後把切完的茄子放入燒開的蒸鍋裏，稍微蒸一會即可出鍋，不需要把茄子蒸熟。然...

做法：1、挑選新鮮的飽滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用清水洗幾遍，然後浸泡10分鐘的時間，撈起瀝乾水分。2、燒開一鍋熱水，裏面加入食鹽，接着把豆角放入進去灼1-2分鐘的時間，撈出以後立刻浸泡在涼水裏面。3、之後把豆角取出，掛曬在...

白蘿蔔洗淨切薄片，放入盆中，每500克蘿蔔加60克食鹽，攪拌均勻醃製2小時，100克黃豆用清水浸泡一夜，再洗淨倒入鍋中，加清水、八角、花椒、桂皮、香葉，大火煮熟撈出控幹水分，醃好的蘿蔔攥去水分放黃豆中，香菜洗淨切段放盆中，加30克...

到了秋冬的時候，很多家庭會買來新鮮豆角，曬乾之後就是幹豆角了。這樣的幹豆角很適合燉湯喝，非常有滋有味有營養，而且保質期也比新鮮豆角要久，所以是不錯的一個製作方法。那麼我們用新鮮豆角怎麼曬制乾菜呢？新鮮豆角怎麼曬制...