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哥醬的精選
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哥醬的精選
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狀元哥醬大骨做法
2024-03-01
主料:豬腿骨4個輔料:蔥1顆姜1塊冰糖1把調料:生抽1匙老抽1匙蠔油1匙豆瓣醬2匙花椒10個大茴2個香葉2個桂皮2個白芷2個做法:1、準備好食材。2、把豬腿骨清洗乾淨,放入鍋中,倒入涼水,放薑片、料酒,開大火煮開。3、把豬腿骨煮至沸...
狀元哥醬肘子正宗做法
2024-03-05
洗淨肘子、用小刀把肘子上的細毛髒泥刮淨(這步相當關鍵,即使買來加工好的也一定要刮,刮完您會發現上面很髒的)步驟2將豬肘上的肉裹在皮內,用棉繩紮好(這是醬肘子不肉碎脫皮的祕訣,一定要仔細紮好,任肘子在鍋內翻滾也不會出現...
廚匠東哥蝦醬的做法
2024-01-18
—食材清單—主料:雞蛋2個輔料:蝦醬2勺,水2勺,蔥花適量—烹飪步驟—1·雞蛋和蝦醬放進碗裏,蝦醬本身非常鹹,1大勺或2小勺即可,不要太多2·把雞蛋和蝦醬攪勻3·蔥花切末,放進碗裏,加2勺水攪勻4·把碗放進蒸鍋,蒸20分鐘5·超級...
小魚哥腸粉醬汁配方
2024-01-13
主料:醬油適量調料:蔥適量、洋蔥片25g,蔥25g,元茜25g,柱候醬5g,海鮮醬5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,雞精5g做法步驟:1、材料準備:洋蔥片25g,蔥25g,元茜25g,柱候醬5g,海鮮醬5g,醬油15g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,雞精5g2、...
羅渽民爲什麼叫哥醬
2024-03-12
“哥醬”來源於日語,是一個比較親密的稱呼。這個詞是對哥哥的信任與愛戴的說法。2021年6月21日粉絲開始稱羅渽民爲哥醬,是一個比較親密的稱呼。...
哥斯拉爲什麼叫真醬
2024-01-24
源自日語的“ちゃん”,一般是非常親密的人才能這麼叫。名字後面加一個音譯是醬字的發音,是可愛和親密的意思。2016年出版的最新版本哥斯拉電影名字是《真-哥斯拉》,哥斯拉粉絲因爲喜歡,就在真後面加個醬字,表示對最新版本...
寒冰大哥醬缸鹹肉做法
2024-04-10
1、取料。鹹肉原料分爲帶骨和不帶骨兩種。帶骨加工的鹹肉,按原料肉的部位不同,分別連片、小塊、蹄腿取料。連片指去頭、尾和腿後的片體小塊指每塊2.5公斤左右長方形肉塊腿腳指帶爪的豬腿。2、整修。整理剔除碎肉、污血...
川哥的辣椒醬味道怎麼樣
2024-02-26
辣度一般,資深辣友可能會覺得不夠勁。口感屬於微辣中帶一些鹹甜,咀嚼後有鮮味,雖然沒有哪一種味覺特別出挑,但辣、鹹、甜、鮮各司其職,倒也搭配得恰到好處。換句話說,就是犧牲了一些辣度,換取整體味道更豐富醇厚。雖然是辣醬...
火哥牛肉醬做法
2024-02-07
配料:牛肉500克,黃豆醬300克,生薑末20克,大蒜1朵,大蔥半棵,辣椒300克,鹽適量,白糖1勺,花椒油1碗,生抽3勺,老抽1勺,蠔油2勺。製作方法:1、首先準備1塊牛肉,冷水浸泡30分鐘,期間多換幾次清水,儘可能把血水去掉牛肉去掉牛筋白色部分,然後...
山西黑哥醬肉的做法
2024-04-01
1、原料:豬肋條五花肉1000克、白芷2克、沙姜2克、丁香2克、草果2克、陳皮2克、桂皮2克、小茴香籽2克、良姜2克、肉豆蔻2克、砂仁2克、花椒2克、八角2克、大蔥15克、姜15克、大蒜15克、醬油100克、鹽10克、白糖10克、料...
山東燒餅哥麻醬配方
2024-01-07
芝麻醬40克、花生醬10克、食鹽2克、白糖3克、香油或蔥油20克、溫水70克、蠔油半勺、米醋2克、蜂蜜5克、味極鮮或生抽5克、辣椒油10克、蔥花香菜小米辣少許1、將芝麻醬花生醬裝碗,加香油用筷子攪拌半分鐘至細膩。由於芝...
噴香哥砂鍋醬做法
2024-01-17
原料:排骨400克,幹香菇6朵,蔥2棵,姜3片調味料:鹽適量,料酒適量,黃豆瓣醬一大勺,芝麻醬一小勺做法:1香菇泡發洗淨減去根部,蔥斜切段,薑切片,排骨放入鍋中焯水,撈出衝去血沫,控幹水分2排骨加料酒,薑片,一部分蔥醃製20分鐘,鍋中加油燒熱,把...
火哥雜醬做法
2024-01-24
用料面150克肉末500克菜籽油適量甜麪醬30克薑末15克碗中調料:醬油6克漢源花椒粉0.5克鹽1克蒜泥3克白糖1克味精1克辣椒油15克芝麻醬3克蔥花5克做法步驟步驟1肉剁成粒步驟2鍋中菜籽油燒至5成熱,下入肉粒煸炒步驟3加入老...
圈哥醬牛肉做法
2024-01-16
配料:牛腱子1000克、八角3粒、香葉4片、桂皮1塊、姜6片、蔥段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克烹飪步驟:1、牛肉洗淨,鍋內放入足量水,大火燒開後放入牛肉。2、繼續加熱,等到水再次沸騰時再煮3分鐘然後...
自然門e道哥米線醬配方
2024-01-24
食材準備:郫縣豆瓣25g、鮮辣片25g、甜麪醬10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆乾若干、肉丁若干注:1、從放入肉丁開始,一定要全程不斷翻攪,不然糊鍋粘鍋就麻煩了。2、肉丁最好2/3手切,能吃出真材實料,1/3用稍肥點的肉餡,可以出一部...
道哥炸串醬料配方
2024-03-30
1、配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。2、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號...
火哥醬肉絲的做法川菜
2024-02-01
主料:瘦肉300克、大蔥1顆、豆片200克、香菜20克。輔料:甜麪醬2勺、豆瓣醬2勺、番茄醬1勺、老抽3克、糖10克、澱粉適量、油適量。步驟:1、準備材料。2、豆片切片,蔥和香菜切絲備用。3、瘦肉切絲。4、加澱粉和少許水抓勻。5...
敦煌馬哥的醬汁怎麼調
2024-02-01
生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖,攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。醬汁通常爲流質或半流質的混合物,可直接加入食物或用於蘸料。醬汁使食物保持溼潤,...
狀元哥牛肉醬做法
2024-03-15
食材:1斤牛肉,70克郫縣豆瓣醬,120克黃豆醬,150克紅椒,25克薑末,50克蒜末,100克蔥段,600克菜籽油,15克料酒,15克冰糖,15克花椒粉,5克香料粉做法如下:1、把牛肉清洗乾淨,切成小塊。可以手工剁肉也可以放進絞肉機裏絞碎,不需要太碎,有顆...
火哥四川炸醬麪醬料配方
2024-03-20
做炸醬的豬肉餡不要攪的太碎,不然吃到口裏沒有肉粒感。不易全用瘦肉,加點肥肉更香。3到4滿勺的生抽,接近一勺的白酒,半勺香醋,半勺白胡椒粉,若干澱粉,攪拌均勻,放一旁醃製。利用肉餡醃製時間準備輔料:半個洋蔥,六瓣大蒜,小塊姜,小...
哈爾濱餅哥醬料配方
2024-01-17
用料洋蔥半個蒜4-5瓣香菇1朵甜麪醬2勺黃豆醬1勺蕃茄醬2勺蒜蓉辣醬4-5勺蠔油2勺做法步驟1、將甜麪醬、黃豆醬、郫縣豆瓣醬(或蒜蓉辣醬)、蠔油攪拌。2、洋蔥、蒜、香菇切碎末。3、鍋中放油,油熱放入洋蔥、蒜末、香菇末煸香...
妹妹叫什麼,哥哥叫歐尼醬
2024-01-13
妹妹叫歐尼香。因爲哥哥叫醬,妹妹小名叫香,合起來就是醬香,所以說妹妹就叫歐尼香。現實生活中起名字是很有講究的,有的家長爲了給孩子起一個好的名字,花大錢請人代勞給孩子起名,希望孩子將來有好運,還有的家長給孩子起的名字...
火哥醬牛肉腱子的做法
2024-01-31
材料準備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生薑。製作方法:1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊,放在冷水裏浸泡,反覆換幾次水,把血水充分泡出2、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油(以個人口味而定,喜歡味道重的就多...
華哥重慶雜醬臊子做法
2024-01-22
主料:豬肉500g輔料:甜麪醬4勺、豬油250g烹飪步驟:1·先加水少量,把切好的肉丁下鍋煮2·等水乾油出來,中火炒肉丁。3·肉丁炒到金黃,炒幹,後下甜麪醬(用小火),把醬裹到肉丁上。4·炒到醬裹到肉上,注意不要糊鍋5·起鍋6·等涼後...
小面複合醬油做法華哥
2024-01-22
1、準備一口乾淨無油無水的小鍋,將生抽、老抽放進去2、準備調料3、蔥姜適量,用刀把姜排散4、把顆粒狀的調料用紗布包起來,其他的直接放進去,充分攪拌均勻,開中火燒開,轉小火煮40分鐘就成功拉!5、最後準備一個乾淨的玻璃瓶,用...
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