長茄子的精選

用料茄子一根青椒半根西紅柿半個大蒜4瓣大蔥一小段麪粉五湯勺水（麪糊用）適量鹽（逼水用）一茶匙生抽（調汁用）兩湯勺老抽（調汁用）一茶匙砂糖（調汁用）一茶匙番茄醬（調汁用）一湯勺蠔油（調汁用）一小勺澱粉（調汁用）一湯勺鹽（調汁用）一茶匙水（調...

1/先把長茄子橫切2～3刀，使每一段長度不超過5cm。2/把茄子橫切面放在案板上，豎着切成厚片，依次將每段茄子切好。3/將切成片的茄子碼好，切成條即可。4/切茄子最好不要去皮，皮也是有營養的，而且帶皮的茄子口感更好。5／切茄子時，切...

紫皮茄子2根輔料幹辣椒4個姜4片蒜4瓣蔥2棵生抽2勺蠔油1勺鹽1克雞精1克1、幹辣椒切段、薑切片、蒜切片、蔥切段。2、茄子切成約5cm的段。3、鍋內熱油，將茄子倒入鍋內大火油炸。4、炸好的茄子盛出控油。5、取一個小碗，加...

準備食材如下：青長茄子2個，豬肉20克，豆瓣醬15克，蒜5克，姜7克，蔥15克具體做法如下：茄子切塊，蒜片，薑片，小蔥段，紅尖椒切段，鍋中倒油，加入蒜片，薑片，大火爆香，倒入豬肉餡，煸炒至變色，放入豆瓣醬，翻炒均勻，倒入茄子，翻炒均勻，加入生抽，蠔油，鹽，雞...

用料長茄子...

材料：長茄子兩個約400克，青椒兩個，油，姜，蒜，花椒，老乾媽辣椒醬，生抽，醋，白糖，鹽，澱粉均適量。做法：1、青椒洗淨切塊，茄子洗淨切滾刀塊，用鹽醃起來。2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。3、鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多...

食材：長茄子2個，大蒜8瓣，香菜適量，鹽15克做法：1、茄子洗淨帶皮上籠屜蒸至七八分熟。2、大蒜剝去外皮。3、用壓蒜器壓成蒜泥。4、香菜切小段蒜泥和香菜均用鹽醃一下。5、香菜和蒜泥和一起拌勻。6、茄子晾涼，用刀從茄梗部切成...

要看這個茄子有多大，如果是大的茄子，一根一般有200到250克，小的茄子大概一根是100到150克。茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分佈，以亞洲栽培最多，佔世界總產量74%左右歐洲次之，佔14%左右。中國各地均有栽培，爲夏季主要蔬菜之一...

主料：茄子100g，食用油200g輔料：雞蛋2個，低筋粉20g，玉米澱粉20g，生粉10g，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，鹽1勺，蔥花1勺無鋁泡打粉1勺製作過程：1、先把茄子切成片2、切好的茄子放入碗裏撒上生粉裹勻了3、準備好炸茄子的輔料：玉米澱粉，低筋麪粉...

並不一定是轉基因，也有可能是突變或者環境因素導致的，轉基因的茄子市面上沒有那麼容易見到的。目前爲止還沒有轉基因茄子的種植。市場上是沒有轉基因茄子和茄子種子存在的。特別大的茄子可能是新的雜交種，太空誘變種或環...

食材：茄子、大蒜、食鹽做法1、茄子涼水上鍋蒸，鍋中水開後，蒸15分鐘，看好時間，不宜蒸太久。2、這是蒸好的茄子，大約15分鐘以後，可以明顯看到，茄子都已經蔫巴了，要的就是這種效果，把茄子端出來晾涼。3、晾茄子的時間，可以準備大蒜...

首先把肉切碎用調料味上，然後把茄子洗乾淨削皮，再切碎，再切點大蔥，最後和肉加調料一塊拌好用發好面把拌好的餡包成雞蛋大少的包子，用大火蒸20分鐘即可準備食材：茄子，豬肉，麪粉，酵母，蔥，姜，鹽，生抽，料酒，香油，食用油。具體做法步驟如下...

—食材清單—主料:長茄子2個輔料:青椒1-2根，蒜和姜若干，肉200克左右，水果椒1跟—烹飪步驟—1·茄子洗乾淨，切成短條，備用。蔥姜、辣椒切好備用。2·肉切成小塊，洗乾淨備用。也可以切成肉沫。3·鍋裏放油，多一點油。倒入茄子...

區別在於口感不同。這兩個茄子所含的水分略有不同，所以口感也會有一點差異，長茄子含有的水分比圓茄子多一點，而且長茄子的纖維較細，圓茄子相比起來纖維粗些，所以口感吃起來也比較硬，沒有長茄子那麼軟滑，對大部分人來說，長茄子...

用料：紫茄子三個。紅青椒一個。香蔥一根，大蒜五瓣，生薑10克，小米椒兩個。做法：紫茄子去蒂洗淨放蒸鍋中大火蒸20分鐘，取出放涼。紅青椒洗淨去籽切絲。香蔥切末。小米椒切粒。大蒜生薑洗淨用刀拍碎，放入搗蒜器中，加10克食鹽搗成...

取5個長茄子清洗乾淨，大蒜一頭扒去外皮用刀拍碎切成小粒，放入盆中加入清水衝去蒜粒表面粘液控幹水份，起鍋加入涼油，待油溫升高至七層熱，下入蒜粒小火炸制金黃撈出，把茄子從中間切開放入盆中，取一個碗放入炸好的蒜蓉，加入鹽5克...

因爲長茄子比圓茄子更好吃！長茄所含的水分比圓茄多一點，纖維比圓茄要細，吃起來比較軟滑，而圓茄纖維粗一些，吃起來較硬。長茄子做烤茄子、炸茄盒、燒茄子、茄子豆角都比圓茄子合適。圓茄大多數用來燉着吃，不容易燉爛年輕人不...

主料：紫皮茄子兩個、青紅椒適量、姜適量、蒜適量、蔥配料：郫縣豆瓣醬適量、油、鹽、澱粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、醋適量、糖、麻油適量、水1、茄子切成條，放入鹽水中浸泡十分鐘，再撈出瀝乾水分，撒一些幹澱粉...

用料長茄子2個蒜頭1頭味極鮮醬油24克蠔油24克料酒16克植物油30克糖10克小米辣2個做法步驟1、茄子中間切開劃兩道。2、蒸烤箱裏蒸10分鐘。3、蒜泥大蔥小米椒。4、再加兩勺油，一勺蠔油，生抽，鹽，味精，孜然粉，糖，攪拌一下。5、10...

材料茄子2只，植物油適量，醬油0.25小匙，精鹽0.25小匙，蔥花適量，薑末適量，清水200毫升做法1、將小個長茄子切去柄，蒂洗淨、切成小條式樣，放入盤中。2、炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，蓋上鍋蓋、見茄子酥軟，打開翻...

食材：長茄子、紅椒、青椒、食鹽適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、米醋適量、香油適量、澱粉適量、水適量、白糖適量、植物油適量做法步驟：1、長茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜...

食材：茄子、大蒜、食鹽做法1、茄子涼水上鍋蒸，鍋中水開後，蒸15分鐘，看好時間，不宜蒸太久。2、這是蒸好的茄子，大約15分鐘以後，可以明顯看到，茄子都已經蔫巴了，要的就是這種效果，把茄子端出來晾涼。3、晾茄子的時間，可以準備大蒜...

個人喜好，我認爲圓茄子好吃。圓茄子要更加鬆軟一些，吃起來口感更佳。而長茄子在硬度方面就要稍微硬一點，並且因爲膳食纖維也要低一些，口感就要差一點。可是因爲長茄子的產量高，並且也方便運輸，所以在市面上還是以長茄子爲主...

杭茄子和紫茄子比較起來紫茄子好吃，紫茄子比較嫩，沒有仔，買的時候選新鮮肥嫩的發育的大點的就好。太小了也不好。去了皮就沒肉了。杭茄子現在菜場賣的很少，大約是買的人少吧。紫茄子最好連皮一起燒着吃，這樣青花素也不浪費...

茄子樹屬多年生植物，可實現一次性露天栽培，也可溫室栽培，一般株高1．5米，壽命10年以上，每棵茄子樹從春季到夏季可結30－40個茄子，單果重400克左右，最大果重可達1公斤。這種茄子樹具有植株壯、抗並不受季節限制、產量高、成本低、...