麪糰的精選

水倒入後先用筷子攪團，然後用溼麪糰去蹭乾粉，盆壁也要記得蹭，這樣大的溼麪糰就會逐漸散下來，最後一個盆子基本就是絮狀了。3、成絮狀後再去捏團，這樣麪糰軟硬度到最後基本是合適的。乾的就往麪糰裏面按，不要着急不均勻，也不...

首先用溫水調解發酵劑。然後進行合面。把面盆可以放進集成竈的蒸箱裏進行封閉發酵。一般夏季麪糰有二個小時就可以發酵好了。冬季大概需要3到4小時左右。然後在使用集成竈進行蒸烤就可以愛吃麪食又愛自己做的朋友都知...

第一步：準備好麪粉500克，溫開水或是溫牛奶250ML，5克酵母，先把純牛奶放進鍋裏燙熱，倒入杯子裏後把酵母也倒進來，放5勺白糖1勺食鹽，全部攪至化開。第二步：把放了糖，鹽，酵母的溫牛奶慢慢的倒入裝有面粉的大碗裏，邊倒邊攪，攪到面絮狀，...

丹麥冷凍麪糰可以放冰箱冷凍半個月到一個月，不過冷凍越久麪糰水分流失越多也越乾硬，後面拿出來麪糰太乾還要加水才能重新使用，但是冷凍久了的麪糰新鮮度也會下降，做出來的麪食味道也沒有原先好了，因此如果一時間用不完麪糰...

糯米糰一揉就散，怎麼辦答案若米團一週就散是因爲屬於糯米，沒有筋性。也就是沒有粘性，我們可以往糯米糰裏放少量的白麪。來增加糯米糰的粘性。而且加入白麪還不影響糯米的口感。我們只需加適量的就好。以上只是個人觀點，不...

讓麪糰發酵速度慢點可以採用降低環境溫度的辦法。我們知道酵母在30--40度的環境下繁殖最快，所以降低環境溫度可以延長髮酵時間，通常的做法是麪糰和好後覆蓋保鮮膜放入冰箱的冷藏室，冷藏室溫度一般在5--10度之間，這樣麪糰...

可以的，做麪條的麪糰可以放一晚上再用我們做麪食的時候，當時用不了的面可以放到冰箱裏，第二天再用，或好的面放置了一宿。可以讓面更加的有彈性，尤其做麪條的面，放置一宿，我們在做抻面的時候特別的好用，麪條會很筋道，不容易斷條...

補救的方法就是提高溫度延長髮面時間。發麪最關鍵的條件就是溫度和時間，如果用酵母溫度在25度左右只需要40分鐘即可方面發好。麪糰發酵不起來怎麼辦，怎麼補救麪糰如果發酵不起來先要判斷原因然後再進行補救。比如環境溫...

可以提前做。做青團要牢記“5要點”，做的青團碧綠不變色，個個軟糯不塌陷！要點一：艾草新鮮的艾草把嫩芽摘下來，一般需要100克左右。摘好的艾草先要用淡鹽水泡一泡，然後熱水焯水，但是不要直接焯水，水裏要加一點食用鹼，加食用鹼可...

蛋糕店會使用廚房秤或烘焙專用天平1、秤盤或其他容器放在天平的左側。2、在天平的右側放置砝碼，或調節平衡杆上的刻度，使兩邊平衡。3、在天平的右側放置砝碼並通過移動平衡杆上刻度來設置期望的重量值...

1、在製作芋圓時麪糰裂開可能是因爲木薯粉放的太多，再加上木薯粉粘性不是很高，本身就容易產生開裂的情況。2、我們在製作芋圓的時候可是適當的加一點麪粉輔助成團，或者用熱水揉麪。芋圓是一個著名的閩南小吃，它主要是由香...

將麪糰靜止十分鐘左右蓋上紗布，這樣會使得麪糰發酵產生水蒸氣從而可以讓麪粉更好的吸收水分，再將其揉搓直至疙瘩消失。處理好的麪糰可以做成各種美食，如饅頭、包子、麪條、大餅、烙餅、煎餅、餃子皮、面片等等各種食物，或...

烤麪包出現皮裂現象的原因：烤爐內外溫差和發酵引起的。麪包在沒有進入烤箱烤的的時候，麪包表面就已經結皮了，而在出烤箱以後的冷卻速度太快，將麪包拿出烤箱以後，就直接放入冰箱引起的，發酵時的溫度太高，從而導致發酵過度。在...

做月餅時餅皮出油有幾點原因，一是製作餅皮面團時轉化糖漿和油加的量太多，烤好以後就會非常油膩。二是製作是沒有把麪粉和油充分揉勻，揉制的時間太短，回油後油會浮在表面。三是烘烤的時間太短，沒有完全熟透，油粉滲透不進去就...

斷了，這是什麼原因1、檢查是否使用的是高筋麪粉。麪粉的筋度不足，會導致出現麪糰一拉就斷的現象。應該選用專用麪包粉或者高筋麪粉。2、看看是否水加的不夠，導致麪糰不夠柔軟。揉麪時水應加到麪粉量的65%左右爲宜。太少，...

延伸內容:小朋友製作了好多面團娃娃，麪糰不僅僅可以捏娃娃，還可以捏花，還可以捏小動物，還可以捏出我們的朋友或者家人，小朋友到手工製作區試試吧！活動反思:1.對活動效果加以分析，主要從孩子的作品優劣，孩子創造能力，對作品的表...

是可以，化凍了就可以做涼皮了。除了陝西涼皮還有秦鎮涼皮，選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名全國，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸...

還是可以的，具體如下，晚飯後把麪粉，酵母水等按比例揉成麪糰，蓋上蓋子，靜置30分鐘左右，等麪糰有所膨脹了，就開始整形做成饅頭或者包子形狀，然後用蜜蜂器裝好，放入冰箱冷藏室，大約過了9到10個小時，到第二天早上起牀後從冰箱取出電...

可以做糖餅。可以做類似老婆餅的東西，裏面加什麼餡料都可以。烤製出來外皮酥脆，裏裏面有餡料的香味兒。裏面不放餡料，直接做成小酥餅，也是很好吃。如果家裏頭有香腸。把它包裹住，香腸一起烤，也是很好的一個小點心。酥皮很好...

最好的方法是你先揪一小坨麪粉用擀麪棒把他擀的均勻厚薄之後，你再用刀切成方形就可以了。或者你自己錯一個模子往你擀好的面快上一蓋就成形了，這個還方便些。如果嫌麻煩，可以直接到街上買，不過體驗一下過程還是可以的。...

打開格蘭仕烤箱，將烤盤放在烤箱的底層，將需要發酵的麪糰放入一個容器中，將容器放入烤盤，之後在上層烤架上放一塊溼屜布，將烤箱溫度設置爲30度，之後等待40分鐘左右即可發酵成。格蘭仕電烤箱可以這樣來發酵麪糰加入酵母或鹼的...

麪糰一弄就裂說明你在和麪的時候水放的太少了導致你的麪糰特別的硬纔會一弄就裂的。這個時候你可以在這團麪糰上面加一些熱水，然後重新用手大力的揉搓一下。揉搓完成以後，再把這個麪糰放入一個盆子裏，拿一個鍋蓋燜上一段...

前期，去工業商品店買個鏟，瘋狂挖挖挖，(左下角第一個條爲能量條，七八成滿就能挖，第二個是飢餓度，第三健康，第四溫度，吃飽夠暖能量條回覆的快)嫌慢可以去製作麪包屑配合挖蚯蚓，直到熟練度到35解鎖“大蒜麪糰”釣OB用的到大蒜麪糰...

500麪包甜麪糰要加500克老面，500克麪粉做這個的話可以放50克的面種。這樣做出來整個發酵的程度也是非常好的，非常蓬鬆的。烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化爲食物的加工過程。是對食材加工處理，使食...

一般情況下，水分少的麪糰需要熬5到6分鐘才能全部熟透，如果是用水兌着麪粉攪拌出來的麪糰，俗稱麪疙瘩，基本上3到5分鐘就能熟透了，所以如果是吃麪疙瘩的話，我們只要煮三分鐘或者五分鐘，麪條的大小直接影響着煮熟的時間，所以這是...