粉蒸的精選

200克的紅薯去皮，切片，放進蒸鍋蒸20分鐘左右，蒸至軟爛即可盆中準備350克麪粉，3克酵母粉，用155克溫水和麪。揉成一個光滑的麪糰，每個品牌面粉的吸水量不一樣，可根據自家麪粉的吸水量適當的增減用水量。揉成的麪糰應該是軟硬適...

比例不合適或烹飪時間不夠。製作馬蹄粉時，馬蹄粉和水的比例爲1:2.5即可，而且需要使用冷水。馬蹄粉用清水調製後，需要蒸10-20分鐘，蒸的時間過短，會導致馬蹄粉不凝固。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄製作而成，可以用於製作紅糖...

蒸飛了，沒有辦法補救了，還是餵豬吧，或者是直接扔掉，吃這樣的東西對身體不好。南方做出來的發糕長溫只能保存三天，時間長了肯定會壞掉的，如果你吃不完可以用保鮮袋裝起來，把口紮緊，放冰箱冷凍，能保存更長時間，吃的時候再拿出來化...

用料娃娃魚塊250克，糯米80克，八角適量，桂皮適量，花椒適量，香葉適量，腐乳汁適量，料酒適量，油鹽適量，姜適量，胡椒適量做法1/10將糯米，八角，桂皮，香葉和花椒一起放入鍋中炒2/10繼續炒制米直至發黃，大料散發香味出來3/10將炒好的米倒入...

可以用高壓鍋蒸用料排骨800g姜三片酒（料酒、白酒都行）一勺郫縣豆瓣醬一勺蠔油兩勺腐乳汁（也可不加）一勺酒（料酒、白酒都行）一勺生抽兩勺蜂蜜（也可用白糖代替）一勺半鹽少許雞精少許薑絲適量蒸肉米粉120g半包左右）步驟1、排骨洗...

主料茼蒿300克玉米粉60克麪粉適量大蒜5瓣輔料小米椒1粒，香醋3茶匙，生抽2茶匙，香油1茶匙，白糖1/3茶匙粉蒸茼蒿的家常做法步驟:1、茼蒿取葉的部分洗淨，晾乾多餘水分。玉米粉和麪粉混合均勻。2、把茼蒿放在大盆內（大盆好操作），灑...

用料:牛肉500g姜適量蔥適量香菜適量粉蒸牛肉的四川正宗做法步驟:步驟1&nbsp粉蒸肉第一步自然是做蒸肉的粉了，你可以買現成的，就跳過此步驟。大米和糯米的比列是2:1，香葉2-3片，八角1-2個，桂皮一片，花椒一小撮，在鍋裏一起炒炒...

粉粉蒸排骨最原本的用米是粘黃米，將粘黃米炒熟然後壓成黃米麪，然後均勻的夾在排骨的兩面。而今由於粘黃米的黍子產量太少種植少了，人們便用和它粘差不多的糯米代替了，現在的粉蒸排骨大多使用糯米麪製作，味道和口感是差不多...

主要材料：雞脯肉400克輔材：粘米粉50克調味品：江米酒25克，姜5克，小蔥15克，生抽15克，鹽4克，白胡椒粉1克，雞精1克作法1、將雞脯肉清洗，用刃口把肉拍鬆，切割成塊2、蔥、姜剁碎細3、雞脯肉塊裝在碗內，再加江米酒、生薑沫、蔥末、食鹽、...

步驟一。準備紅蘿蔔，玉米麪，食用鹽步驟二，將胡蘿蔔切成絲，放適量食用鹽，醃出水分。步驟3，剛醃好的胡蘿蔔上面均勻的撒上玉米麪粉，攪拌均勻步驟四，將拌好玉米麪粉的胡蘿蔔絲上蒸籠大火蒸15分鐘出鍋即可用料胡蘿蔔1根麪粉適量油...

1、煮一鍋米粥，用篩子過濾出米湯，加入少許鹽，調勻放入盆中。2、拌上地瓜粉，先用勺子拌勻再細細地用手抓勻，這需要耐心。直至每一顆地瓜粉被抓成均勻的粉末，而且完全和米湯揉和在一起。注意不能太稀也不能太乾，差不多到手抓起...

用料青朝天椒1500克、紅小米辣1500克、姜400克、蒜300克、鹽400克糟辣椒的做法步驟步驟1辣椒取締清洗乾淨，瀝水。步驟2姜和大蒜去皮清洗乾淨瀝水。步驟3辣椒剁碎，姜蒜也剁碎。步驟4把剁好的姜蒜，還有鹽跟剁好的辣椒放一...

不用放小蘇打。工具/原料清水：適量麪粉：500g方法/步驟1、主料是谷元粉，俗稱麪筋粉，適量添加。2、往水裏倒粉，不是往粉裏倒水3、一開始麪筋在麪筋成型前，採用“撈”的方式和水拌勻，之後用手掌按壓，一方面擠出多餘水分，一方面把...

食材：雞蛋兩個，30度溫開水，鹽少許。容器：要挑高一點的碗，最好是瓷器小燉鍋。把兩個雞蛋打入容器中，放少許鹽，不停地用筷子打，時間一定要長一點。然後放溫開水，再不停地打，此時有蛋泡沫出來，用調羹把泡沫去掉，這樣重複去泡沫三次，上...

主料豬肋排260克，蒸肉米粉50克輔料生抽2中勺，醬油5g，蔥1根，姜半塊，豆瓣醬5克，土豆3個，鹽2.5克做法步驟1、清洗姜蔥土豆去皮，薑切片，蔥切段，土豆切塊。3、豬排骨洗淨剁段裝入盆中，加入醬油、生抽、豆瓣醬、薑片、鹽、蒸肉米粉充分...

主料：魚鰍500克，紅薯150克。輔料：蒸肉粉1包，蔥、姜、蒜、鹽、雞精粉、料酒、醬油、香油、花生油適量，荷葉1張。粉蒸魚鰍的做法：1、魚鰍放水加點鹽、香油泡了15分鐘，然後利用這點時間準備其他材料。2、蔥切花，姜蒜切末備用，荷葉...

可可粉是由可可豆去皮磨成可可粉的，可可粉本身就不甜，所以可可粉蒸出的饅頭就不甜。由於可可粉是紫薯色的，蒸出的饅頭非常好看。...

食材：肋排2根，鹽半茶匙，蔥1/2茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，花椒1/2茶匙，八腳1/2茶匙，料酒5毫升，玉米澱粉2茶匙，米粉小半碗，醬油5毫升方法步驟：1、肋排洗淨，切成小塊2、準備好所有食材3、起鍋燒水，排骨倒入燒開過血水，用清水沖洗乾淨4、瀝乾...

一塊粉蒸排骨大概30克左右。粉蒸排骨是一道經典的家常菜。新鮮的排骨裹上香氣四溢的五香米粉，放入蒸籠內旺火蒸制40分鐘至一個小時，就非常軟爛了，這道菜尤其適合牙口不好咬不動老年人食用，軟嫩鮮香，口感非常好。...

山藥麪粉是麪粉的三分之一，將500克山藥麪粉放在盆裏，再加1000克麪粉，放13克酵母粉，放50克白糖，用溫水和麪，把萬業粉揉光滑，發麪一個小時，麪糰潮脹到原來的2倍大，再把麪糰揉一會兒，排出麪糰裏的氣泡，然後把面困揉成長條，切成大小－樣...

不可以，因爲炸過的排骨就沾不上粉料了，蒸好了排骨和粉就分離了，不好吃，正確的做法是，首先把排骨洗淨切小塊，放在盆裏，把超市裏買的粉蒸排骨粉加入，再加入點老抽提色，加入點食用油，攪拌均勻，醃製一個小時，在準備點紅薯塊，放在大碗裏...

發苦可能是生抽或者老抽放多了，導致味道過鹹而發苦，也有可能火太大了，鍋被燒糊了，導致粉蒸排骨過度蒸煮，口感發老發苦。做燒排骨的情況下，豬排骨是要加糖的，但一些情況下由於火變大糖便會糊，會導致豬排骨燒糊了，味兒變苦的狀況...

粉蒸牛肺食材:熟牛肺400克、五香米粉125克、蔥花10克、姜米5克、辣椒油15克、香油10克、精鹽適量、雞精、紅醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯、豬油75克。方法:1。牛肺切成寬1.5釐米、厚0.5釐米、長6釐米的長條，然後加入精鹽...

1、時間不夠粉蒸排骨如果蒸出來口感不軟的話，可以嘗一嘗米粉，如果米粉有些黏牙，則時間上還不夠，需要返鍋再繼續蒸，直到排骨軟爛爲止。2、排骨焯水了粉蒸排骨對於排骨的處理無需焯水去腥，否則排骨肉質會變緊，久蒸也不夠酥軟，對...

原料：排骨、南瓜、大蒜、生薑、生粉、油、鹽、生抽、蠔油、料酒。做法步驟：第1步、排骨切塊洗淨。第2步、將大蒜剁碎，熱油淋上去（激發蒜蓉香味）。第3步、把蒜蓉倒入排骨中，加入鹽生抽蠔油料酒攪拌均勻。第4步、放入薑絲，生粉...