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蒸雷筍的精選
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蒸雷筍的精選
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鹹肉蒸雷筍做法
2024-03-15
筍去殼去老根步驟2將筍一剖二,在放了鹽沸水焯一下,撈出瀝乾步驟3氽燙好的筍按盤子的大小切好擺盤步驟4然後將臘肉擺放在筍上步驟5撒上薑末,淋上料酒和高湯,放少許鹽,放入蒸鍋中蒸30分鐘步驟6出鍋撒上蔥末就OK了~香氣逼人的...
雷筍和山筍哪個好吃
2024-03-16
我更加偏向於雷筍,雷筍更加鮮嫩,無論是做菜還是做泡菜都特別的合適。做的好吃的雷筍很下飯,通常會將它和泡椒一起醃製。醃製好後聞起來特別有食慾。每次吃飯的時候都會吃一點,很開胃。這裏要提醒下口味比較淡的朋友,不建議...
雷筍與甜筍哪個好吃
2024-01-20
雷筍好吃,顧名思義,就是“雷竹”所產的筍,其中以崇陽雷筍比較有名。雷竹也叫早園竹、雷公竹、早竹。在當地有着“早春打雷即出筍”的說法,所以立春之後雷竹筍就陸續上市了,一般在2月出筍,4月中旬結束,筍期有大約60-70天。雷...
雷筍與毛筍怎麼區分
2024-01-31
筍一年四季都有,可唯獨春天的筍味最佳。1、春筍生長的前階段完全在地下,過一段時間筍頭冒出土來,這時候的筍就叫毛筍。毛筍的筍期一般在3月下旬至5月上旬,傳統意義上的毛筍,是於春天破土的筍。2、雷筍是一種叫雷竹長出的筍...
雷竹筍與雷公筍的區別
2024-01-20
雷竹筍,是竹的幼芽,也稱爲筍。竹爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。全世界共計有30個屬550種,盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹最多的國家...
冬筍春筍雷筍毛筍區別
2024-01-02
冬筍從泥土裏用鋤頭挖,順着竹根挖很深,挖出冬筍淡黃色短而粗,形狀似牛角。春筍己長出泥表面大約6一10釐米長短不一,可用手撥,形狀似毛筆。雷筍正好剛出點小尖未出土。毛筍是家竹出土的竹筍,粗而長筍衣有絨毛,剝下攤開可以做...
雷筍和毛筍的區別
2024-03-04
答雷筍和毛筍的區別是大小、時間、口感都有差異。雷筍從土壤竹鞭中生長,病蟲危害較少,比其它菜餚的農藥污染,重金屬污染、有害氣體污染都要來得少,在外貿出口上一般爲"免檢"產品,所以雷筍又是一種有機食品綠色食品。...
雷筍炒蛋
2024-02-24
主料:雷筍150克,雞蛋300克調料:植物油20克,香油5克,鹽3克,大蔥5克雷筍炒蛋的做法:1、將雞蛋磕入碗內打散2、雷筍洗淨,切成小方丁3、炒鍋注油燒熱,放入筍丁炸片刻,撈出控油,與蔥花一同放入蛋液內攪勻4、炒鍋注油燒熱,倒入蛋液、筍...
雷筍和冬筍哪個好吃
2024-02-26
雷筍和冬筍哪個好吃,我個人認爲雷筍好吃一些。雷筍,學名雷竹筍,又名雷公筍、早園筍、雷筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍味道鮮美,甘甜脆嫩,出肉率高達70%,爲早熟、高產的優良筍用竹種。其蛋白質...
雷筍與甜筍區別
2023-12-31
雷筍和甜筍的區別是它們不是一個品種。雷筍是春筍的一種,但春筍更多是指竹子在春天長出的嫩芽,它是一種比較細長的存在。而雷筍是“雷竹”春天的長出的嫩芽,它是一種短而粗的存在。雷筍的營養價值非常的高,裏面含有很高的...
雷筍和甜筍是一樣嗎
2024-02-26
雷筍和甜筍不是一樣雷筍是春筍的一種,但春筍更多是指竹子在春天長出的嫩芽,它是一種比較細長的存在。而雷筍是“雷竹”春天的長出的嫩芽,它是一種短而粗的存在。雷筍的營養價值非常的高,裏面含有很高的蛋白質以及氨基酸等...
雷竹產筍季節
2024-02-06
雷竹筍是那種細長型的筍,就是雷竹的寶寶,一般3月初出筍,江浙一帶是用它來做油燜春筍的早竹筍其實就是雷竹筍,只是因爲人工加溫孵化的關係,會在2月到4月大量上市還有一種哺雞筍,就是哺雞竹的寶寶,顏色有紅、白、烏、花四種,外...
雷竹筍與冬竹筍哪個好
2024-03-02
雷竹筍好。雷竹筍是竹的幼芽,也稱爲筍。竹爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。全世界共計有30個屬550種,盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹...
野山筍和雷筍哪個好吃
2024-01-31
野山筍和雷筍中雷筍好吃,雷竹筍,是竹的幼芽,也稱爲筍。竹爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。全世界共計有30個屬550種,盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國...
清蒸筍尖做法
2024-02-28
材料:臘雞腿1個、豆皮1張、筍尖200克、蔥花適量調料:鹽、雞精、色拉油各適量2做法(1)將豆皮切成條,用熱水泡一下,撈出,備用。(2)筍尖切成絲和豆皮一起放入盤中,加點鹽、雞精、色拉油拌勻,醃製一會兒。(3)將臘雞腿剔去雞骨,用清水衝...
熊貓筍和雷筍的區別
2024-02-24
熊貓筍,是春雷後的第一批筍子,也是國寶熊貓最愛吃的筍子。它口感清脆、肥美鮮嫩,具有較高的營養價值,富含植物纖維、維生素及微量元素等,具有開胃健脾、促進消化、增強食慾、通腸排便、增強機體免疫力等作用。雷筍外形細長...
春雷筍燒法
2024-01-26
所需食材野蒜一小把約40克左右,春雷筍4根約250克左右,蔥、蒜、幹辣椒、花椒適量,食鹽、生抽、蠔油、雞精適量。具體做法步驟1、春雷筍去掉外皮,洗乾淨後從中間切開,再切成斜刀塊。處理雷筍2、鍋中加水,大火燒開,下入雷筍大火...
雷筍和水筍的區別
2024-01-02
雷筍,學名雷竹筍,又名雷公筍、早園筍、雷筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。水筍即菰(茭白),有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫無病象,莖部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,這就是食用的茭白,別名有...
地筍可以蒸嗎
2024-02-28
可以的方法如下:首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節,再用清水洗淨,去掉水分以後,切成片狀,把筍片放到鍋中加清水蒸熟,蒸好以後取出放在筐中,上面壓上重物,把竹筍中的水分去掉,把竹筍放在乾淨的竹蔑上,攤平,放在陽光下晾曬,在曬的過程中...
冬筍雷筍春筍區別
2024-01-02
1、品種不同。雷筍是雷竹產的,冬筍是毛竹產的。竹筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成,但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量,一般雷筍適合煲湯,而竹筍可以用來炒菜吃更合適。2、成熟時間不同。雷筍三四月份...
毛筍雷筍冬筍區別
2024-03-04
冬筍是毛竹(直徑在10~15公分,高是7米以上)產的,它有三種筍,春季的叫毛筍,毛筍一般到初夏就沒了,毛筍較粗大,直徑一般在8~15公分,長在20~50公分,顏色淺褐色.毛筍後是鞭筍,鞭筍較細長,淡黃色.到秋末冬初,就有冬筍了,冬筍一般跟茶杯...
雷筍怎麼切
2024-01-18
雷筍洗淨,削去硬殼,再削老皮,橫切片即可食材雷筍適量,刀一把,頂板一個準備食材,雷筍適量,刀一把,頂板一個1/首先準備食材,雷筍200克。2/雷筍洗淨,削去硬殼,再削老皮,橫切片。3/處理好的冬筍可以炒,可以煮,可以做湯。4/美味又好吃切...
雷筍跟紅筍哪個好
2024-01-08
雷筍好吃。雷筍和紅筍都是春筍的一種,只不過是紅筍的外形要比雷筍尖一些,剝除筍皮後雷筍的肉是黃白色的,紅筍的肉是青白色的。而且它們的味道都是比較脆,雷筍的肉質比紅筍的肉質硬。但是雷筍的出肉率高,紅筍的出肉率一般。...
雷筍與燕筍的區別
2024-02-24
1、品種不同。雷筍是雷竹產的,燕筍是毛竹產的。燕筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成,但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量,一般雷筍適合煲湯,而燕筍可以用來炒菜吃更合適。2、成熟時間不同。雷筍三四月份...
雷筍好吃嗎
2023-12-31
美味雷筍是竹筍的一種,爲我國特有,由雷竹所出,在每年早春打雷時破土而出,其營養豐富,口感爽脆,是春季的時令蔬菜之一,號稱“江南第一筍”。雷筍外形粗壯,殼薄且光滑,肉肥脆嫩,味甘甜,剝開筍皮後有一股清香,它底部的筍肉還可以直接...
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