香酥的精選

食材排骨（500克），姜（1小塊）醬油（1大勺），蔥（1棵）五香粉（1小勺），香油（1小勺）鹽（適量），熟芝麻（1大勺）油（適量），味精（少許）1、先將蔥切段，薑切片。&nbsp排骨切斷。2、過重放水煮開，放入排骨開鍋後小火煮約20分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、薑片、鹽，拌勻醃...

主料：白條鴨一隻（約1000克）。香料：大紅袍花椒40克、小茴香5克。配料：大蔥50克、生薑50克、黃酒30克、鹽14克、味精7克、玉米澱粉50克、水45克、老抽7克。製作方法：1、將白條鴨從脊背用刀刨開，放入清水浸泡出血水，撈出瀝乾水分...

鍋裏的油加熱後，把要炸的食物放入油中，待沉入鍋底，再浮上油麪時，這時的油溫大約是160°C，如果做拔絲菜，如拔絲山藥、拔絲白薯、拔絲土豆，用這種油溫的油炸比較合適。這時鍋下的火應控制住，以能保持油溫即可。油加熱以後，把食物...

1、準備食材：芋頭300克、花生碎10克、澱粉適量、白糖150克、色拉油適量。2、首先將洗淨的芋頭去皮，切成粗小塊，裝入碗中。3、芋頭中加入澱粉，攪拌均勻。4、坐鍋點火，倒油燒熱，油溫6成熱後放入芋頭塊，炸至表面呈金黃色，撈出瀝...

用料：糖：&nbsp50克，鹽&nbsp：20克，醬油：&nbsp2勺，老抽：&nbsp2勺，蔥姜&nbsp：若干，八角：&nbsp1個，香葉：&nbsp1片，丁香：&nbsp1粒，桂皮：&nbsp1小塊，花椒：&nbsp5粒，裏脊肉：&nbsp300g香脆肉絲的做法：步驟1裏脊肉冷水下鍋，開鍋後撈出裏脊肉。起鍋加涼...

1、主料，帶魚200克、輔料，色拉油少許，食鹽少許，蔥適量，料酒少許，薑汁適量，白糖適量，胡椒粉少許，炸雞粉少許。2、帶魚清洗乾淨，瀝乾水份。3、放入容器，加入除炸雞粉外所有調味料拌勻，靜置30分鐘，讓帶魚充分入味。4、五香炸雞粉倒入...

可以用烤箱、微波爐、蒸鍋等進行加熱。用烤箱加熱的時候，用錫箔紙把香酥鴨包裹起來，把控好溫度和時間即可用微波爐加熱時，也須用錫箔紙把香酥鴨包裹起來，這樣達到的效果更好用蒸鍋加熱時，在蒸鍋裏面墊上蒸籠布，把香酥鴨放在...

1、將淨鴨用紹酒、精鹽、白糖、花椒和拍破的蔥姜醃約2小時，上籠蒸至八成爛，取出晾涼，先切下頭、翅、掌，再將鴨身剔淨骨，從腿、脯肉厚的部位剔下肉切成絲。火腿切成末。肥膘肉切成細絲。雞蛋在碗內，放入麪粉、幹澱粉10克、清...

1、挑選新鮮紅薯，除了黴爛變質的。2、去皮、切片：用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2釐米厚的薯片。3、清洗：將薯片置於清水中浸泡10分鐘，洗去碎屑和澱粉。4、曬乾：洗淨的薯片攤鋪在簾上曬乾。5、炒制：選用粗砂粒置於熱鍋上...

食材：肋排500克，雞蛋（蛋黃）2只，澱粉200克，鹽1勺，雞精1勺，醬油2勺，蒜末適量。做法：1、雞蛋取蛋黃，倒入肋排2、加入醬油、鹽、雞精、料酒抓勻3、加入蒜末，繼續抓勻，醃製半小時以上4、醃製半小時後，再倒入澱粉抓勻5、油溫6成熱，放入排骨...

478大卡熱量7、80g蛋白質61.90g碳水化合物20、80g脂肪提示：一種高碳水化合物、高纖維的食品，減肥時不宜多食熱量分解營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)478.49脂肪(克)20、80碳水化合物(克)61.90蛋白質(克)7、80膽...

香酥豆放入水杯中，豆子會變的半胖半瘦的了，水也變成透黃的了。香酥豆是由幹黃豆、孜然粉，胡椒粉等食材製成的食品，好吃。...

把買回來的豬板油用溫水清洗乾淨備用。2/6把洗乾淨的豬板油放案板上，用刀切成小丁狀放盤裏。3/6把炒鍋放火上，把切好的豬板油小丁入鍋，炒至出油，再調成中火，慢慢炸制，直至炸成金黃的碎粒。4/6把炸好的豬油碎粒，用漏勺撈出，瀝...

用料燕鮁魚2條尖椒1個小米辣3個五花肉150克蔥半根姜40克蒜35克花椒和麻椒共15克大料4個幹辣椒一把東北黃豆醬2勺一品鮮醬油，草菇老抽半勺3大勺陳醋2勺白糖1勺13香1小勺海天蠔油1勺白胡椒粉1勺雞粉1小勺料酒1勺啤酒一瓶...

要想讓製作出來的食物達到最好的口感，醒發發酵的溫度就要把控好，一般發酵的溫度要在35-38攝氏度左右，如果溫度過高，會導致麪糰的整個內外之間溫差較大，讓麪糰發酵不均勻，就會讓整個麪包或者饅頭成品以後內部的組織不規範，會...

香酥鴨熱的時候好吃，冷了以後老得咬不動。香酥鴨，肉質鮮美，色澤紅亮，口感皮脆肉酥。原料：鴨子一隻、油30克、生抽15克、老抽20克、花雕酒30克、生薑15克、小蔥15克、八角10克、鹽5克、紅燒醬油10克。做法步驟：第1步、準備好...

鴨脖子500克，孜然粉適量，辣椒適量，蒜適量，八角2個，沙姜2片，香葉3片，桂皮10克，生薑，陳皮3克，紅棗，醬油，料酒。鴨脖子洗淨去皮鴨脖子切成3cm長，用鹽、料酒醃製一下清水煮沸，放入鴨脖子煮1分鐘，撈出，瀝乾水適量清水，放入八角、沙姜、香葉...

步驟/方式1小蠶蛹開水下鍋，焯水兩分鐘。步驟/方式2撈出晾乾水分。步驟/方式3鍋裏多放點油，燒至八成熱，倒入焯過水的蠶蛹，一分鐘後調小火慢慢炸。步驟/方式4炸到金黃後撈出，鍋內油再次加熱，然後倒入復炸一次。步驟/方式5炸到...

配方比例：家庭版——特點：酥脆蓬鬆、油少健康、操作簡單、新手零失敗麪粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、白糖10克、精鹽2克、小蘇打2克、色拉油20克、溫水（50度）120毫升...

但家香酥鴨能放一星期。但家香酥鴨是遂寧射洪縣的特產美食，但家香酥鴨外表焦黃，十分酥脆，入嘴即化。但家香酥鴨是以當地優質的土鴨爲原料，經過傳統精湛的烘烤工藝製成，做好的但家香酥鴨外表焦黃、酥脆爽口，十分好吃。但家香...

【主料】紅薯粉條（適量）麪粉（400克）【輔料】蓮藕（1小塊）香菇（3個）胡蘿蔔（1小塊）青瓜（1小塊）大蔥（2根）大紅椒（半個）酵母粉（約1克）豆腐（1小塊）植物油（適量）【調味料】食用鹽（約5克）詳細步驟如下▼▼▼【1】首先準備適量的紅薯粉條放入盆中，然後加...

食材：白條鴨一隻約1500克。香料：桂皮2克、肉蔻2克、山柰2克、良姜2克、陳皮2克、砂仁2克、香籽2克、八角1克、白芷1克、香葉1克、草果1克、丁香1克、小茴香1克。注：將以上香料用幹鍋焙乾，焙出香味後盛出，用石臼搗碎，備用。...

用料去皮幹豌豆500克鹽10克水&nbsp做法步驟步驟1去皮幹豌豆泡鹽水3個小時後將豆子煮熟，撈出備用。步驟2空氣炸鍋鋪油紙預熱5分鐘，將煮好的豌豆平鋪在炸筐內170度20分鐘，直到把豌豆水份烤乾，導出涼涼後就開吃啦！步驟3涼後裝...

原料：塘鯉魚，黃酒，鹽，五香粉，椒鹽。酥脆鯉魚製作方法1、塘鯉魚刮鱗、去鰓、剖腹挖去內臟，洗淨2、用黃酒一勺醬油適量鹽五香粉醃漬3、醃製好的塘鯉魚裹上澱粉4、鍋中放油燒熱，燒至七成熱下塘鯉魚入鍋炸至呈金黃色，撈出瀝油5、...

材料：帶魚500克，鹽75克，蔥花5克，黃酒5克，色拉油150克。輔材：大蔥、橘子皮、花椒、十三香、鹽、姜、白酒、麪粉、油、辣椒粉、孜然粉製作方法：1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、...