魚燉的精選

主料：昂刺魚兩條、絹豆腐1盒輔料：大蔥一根、生薑一塊、大蒜一個、小蔥、蒜苗、新鮮小茴香適量調味料：蠔油、鹽、白胡椒粉各適量做法1、準備昂刺魚兩條，一條約300g，宰殺掏去內臟，清水沖洗乾淨，放入盆中用料酒醃製15分鐘。2、...

用料鯽魚750克寬粉一把北豆腐一塊蔥，姜，蒜各適量五花肉150克鹽，糖，雞精，甜麪醬，料酒，醋，醬油，八角各適量。步驟1一條大鯽魚，配一塊豆腐，一把寬粉條。一兩的五花肉。豆腐切塊粉條提前泡足，剪短備用。步驟2用廚房紙將魚反覆擦乾步驟...

凍鱈魚、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥、辣椒醬、辣椒麪、油、料酒、生抽。首先我們就要把食材都準備好，等到鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩...

新鮮的豬肉剁成豬肉餡，加蔥姜水，雞蛋清，鹽，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，香油，攪拌均勻，最後再加點澱粉，再醃製一下，大概醃製30分鐘，這樣就現在就很入味啦。準備好一條新鮮的草魚，兩邊打上花刀，提前醃製入味兒。把已經醃製入味的豬肉餡塞...

用料八爪魚適量基圍蝦適量青椒一隻紅椒一隻肉蔻1個草蔻1個花椒一把姜蒜切片料酒、生抽、紅油豆瓣適量做法步驟步驟1姜蒜切片，辣椒切段，八爪魚洗淨焯水，基圍蝦去頭蝦線剪開背。步驟2熱鍋冷油放少許鹽，炒幹基圍蝦水分撈出。...

二十分鐘左右就差不多。酥魚步驟。1，單兩以下的小魚，譬如白條、麻草糝，用一半面粉一半生粉和成糊，拖漿過油，炸到深色金黃，撈起瀝油。大個魚，改刀切成寸塊，不需拖漿掛糊，擦乾水分直接的過油。油溫七成，炸到深色金黃，撈起瀝油。2，炸...

食材：黃瓜魚一條、豆腐一塊、生薑。黃瓜魚燉豆腐做法：1、黃瓜魚一隻洗淨，切塊。豆腐切小塊生薑切片，熱鍋，下少許油，放入生薑。2、倒入瀝乾水的黃瓜魚，不要翻動，煎一會，加幾滴白醋，米酒。加適量開水，加豆腐。蓋蓋煮五分鐘，加鹽，一點...

1、嘎魚去內臟，去鰓，洗淨，備用。2、長茄子洗淨用手撕成條。3、蒜3瓣拍碎，薑切片，蔥切碎。4、五花肉切成稍厚一點的片。5、鍋中加油燒熱，先下五花肉先炒一會兒。6、現在放入大料，蔥薑蒜炒出香味，放大醬再炒一下，放入生抽。7、加...

鯽魚燉豆腐最佳，湯汁奶白，味道極鮮。今天和大家分享一道“鯽魚燉豆腐”的家常做法，口感鹹香可口，魚肉鮮嫩入味，鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋...

工具/原料魚500g，五花肉200g，蔥姜10g，黃豆醬10g，生抽10ml，老抽10ml，料酒10ml，陳醋10ml，鹽2g，糖2g，雞精2g，豆腐200g，辣椒10g，香蔥10g，香菜10g方法/步驟1/3魚洗淨打花刀2/3起鍋不放油，直接放入五花肉煸炒出油脂。加入蔥姜，黃豆醬。炒香...

材料：八斗魚300克，寬粉條200克，豬油25克，香油5克，蔥、姜、鹽、味精、雞精、胡椒粉各適量。做法1、將八斗魚用清水洗淨，去內臟，切成條狀。粉條泡好放置。2、將八斗魚用開水氽燙一下，撈出瀝淨水。3、炒鍋置旺火，加豬油下蔥、薑末...

用料清江魚1條2斤、柴鍋豆腐1塊、青蒜（蒜苗）3根、豆瓣醬3大勺、八角1個、花椒7-8粒、姜6片清江魚燉豆腐的做法步驟步驟1、清江魚洗淨，兩邊橫片口，內外摸鹽，姜2片切絲碼在魚身上，醃30分鐘步驟2、豆腐切片/塊，鍋裏放鹽水燒開，把...

做法：1、塘鱧魚清洗乾淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2、將豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切片。3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯(或清水)，大火燒開。4、水開後放醋、米酒，煮沸後...

泥鰍魚燉豆腐好吃又嫩，泥鰍燉豆腐不僅好吃又嫩而且二者搭配營養價值更是非常的豐富，泥鰍富含多種對我們身體健康特別有益處的物質，而適當的多吃點豆製品更非常有利於我們身體健康，所以說泥鰍魚燉豆腐好吃又嫩，晚飯的時候盡...

食材用料：清江魚頭2個，豆腐300克，雞精10克，海鮮醬油15毫升，大蒜5瓣，食鹽3克色拉油50克，料酒15毫升，姜20克，紅辣椒1個，大蔥1根，開水150毫升1，清江魚頭洗淨，從中間一分爲二，倒入料酒，海鮮醬油醃製10分鐘2，豆腐切塊，用開水焯一下備用3，蔥姜...

1、將羊蹄髈去骨後放入冷水鍋中焯水，加入白蘿蔔去腥，焯熟撈出洗淨待用。2、將鮰魚去頭去尾，切片，加鹽、料酒、蛋清、生粉上醬待用。3、將羊蹄髈放入鍋中，放入薑片、蔥結、黃酒、水，燉煮羊湯。4、取鍋燒熱加食用油，放入蔥結、...

10到15分鐘。燉魚需要20分鐘左右，魚燉久了魚肉會變老，營養也會跑掉。2、燉魚是一種菜名，是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃飯。一般魚大概燉15分鐘左右，但也要看魚的個頭的大小，如果只是一兩斤重的話大概就夠用了，...

魚燉白菜簡單又好吃的方法:1買回來條草魚，殺了洗淨後切成塊，，撒點鹽醃製半小時後（易入味）在鍋裏煎兩面發黃即可。2，白菜切成塊備用。3，粉條放水裏泡八分鐘。4，將煎好的魚放些生抽老抽、料酒、醋、糖、小米辣、高湯、幾隻鮮大...

食材用料鼓眼魚1條，嫩豆腐200克，油適量，蔥適量，水適量，醬油適量，鹽適量，姜適量步驟1把鼓眼魚洗乾淨，去腮備用。姜切成片備用。2熱鍋冷油，帶到成熱，放入薑片爆鍋。3聞到姜的香味後，放入鼓眼魚煎一下，並放入一點醬油4加入豆腐。5接...

厚子魚2條豆腐1盒蔥、姜、香菜少許鹽、白胡椒粉適量做法一、厚子魚洗淨，少量薑片，鹽，料酒醃製15分鐘二、豆腐切小塊，用涼水浸泡一會，撈出備用三、煎魚前，先用生薑片擦一下鍋子，倒入適量油燒熱後放入魚煎制2，3分鐘，厚子魚肉嫩，不...

主料安康魚肝克輔料青蘿蔔半根，蔥，姜，蒜，紅辣椒調料浦源魚釀醬油克，豆瓣醬克，鹽克，料酒克，綿白糖克家常菜食譜安康魚肝燉蘿蔔的做法：1、蘿蔔切成三角形片狀、蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀備用2、鍋中做油，油溫7成熱時將作料入鍋煸炒3...

材料：昂刺魚500克，螺螄100克，青椒1個。調味料：大豆油150克，薑片15克，蒜頭25克，蔥段30克，白酒（或料酒）30克，鹽15克，雞精10克，白糖15克，胡椒粉15克。做法：1、將昂刺魚宰殺洗淨，螺螄剪去尾部吐盡泥沙，青椒切滾刀塊備用。2、炒鍋上火，將螺螄...

魚燉幹豆腐鮮香味美，營養豐富，做法簡單：主料鯉魚500克輔料蔥適量、姜適量、辣醬適量、食鹽適量、八角適量、料酒適量1、將鯉魚切段，加入鹽，料酒醃製20分鐘2、蔥姜切段，幹豆腐切絲3、將蔥、姜、辣醬倒入鍋中進行翻炒4、加入...

主料：茄子一個，魚一條，蔥末適量，蒜適量，小米辣椒適量蠔油適量，生抽適量，胡椒粉適量，澱粉適量，鹽適量。步驟:1.茄子切小塊，用清水加點鹽泡十多分鐘，擠出茄子裏面的黑水，用清水洗乾淨，擠幹水份。蔥，蒜，小米辣，清洗乾淨，切末，裝盤備用。1把...

用料：崩魚500g。做法：1、首先準備好食材，楞蹦魚、豆腐、白菜葉，把楞蹦魚去掉內臟，用清水洗淨備用。2、把豆腐切成小塊備用，豆腐買的不好，切完有點碎。把白菜葉切成塊，現在看着多，熟了就沒多少了。3、炒鍋裏倒油，油熱先放姜，翻炒...