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骨蘸料的精選
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骨蘸料的精選
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涮牛仔骨蘸料汁做法
2024-01-09
配方做法:芝麻醬適量、涼開水適量、腐乳適量、韭花醬適量、鮮貝露適量、芝麻油適量、味精適量、白糖適量。具體步驟:1、取芝麻醬和涼開水拌勻,比例爲1:1。2、另取小碗,取一塊腐乳用勺子碾碎,碾碎之後,加適量的腐乳汁拌勻。3...
手把排骨的蘸料
2024-04-06
手把肉蘸料各家調法不同,以下提供一例僅供參考:1、沙茶醬、豆瓣醬、蔥頭、蒜頭、花生、芝麻、油分開2、全部材料分開放在攪拌機打碎3、混合材料加上油攪拌均勻4、用小火炒至出香味,關火裝瓶。一、佐料蘸排骨1、辣椒醬蘸...
蘸鹽排骨做法
2024-01-26
椒鹽排骨用料:排骨500克、青椒一小塊、紅椒一小塊、洋蔥四分之一個、生薑一塊、澱粉50克、麪粉50克、鹽3克、椒鹽2克、花雕酒10克、大蔥一段、大蒜三瓣。1、準備好原材料。2、排骨斬塊後用清水泡一泡。家裏有食品淨化...
蘸水肥腸蘸料
2024-03-25
肥腸1000克青蒜一顆紅辣椒一個薑片少許滷料包一個:草果2顆桂葉4片大茴香10可桂皮一小截花椒5粒做法1肥腸用高度酒,白醋鹽洗淨去掉肥油2放在沙煲用滷料開鍋煮15分鐘,關火放置1--3個小時入味,不要放鹽3拿出肥腸,掛起風乾4用...
梭子蟹蘸料
2024-01-13
1、熱鍋小火,放黃油融化 2、融化後放蒜茸3、一直小火,炒香後放生抽4、倒醋,燒開後盛出方法/步驟1/6分步閱讀準備食材:鎮江香醋100g,薑末20g,糖5g,黃酒3g。2/6把姜切成末備用,把香醋、糖、黃酒調好。3/6再把所有調料一起倒...
殺豬菜蘸料
2024-02-10
【食材】:生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蠔油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。【具體做法】:1、主要食材大合影。大蔥也可以用香蔥代替,但它的味道沒有大蔥來得濃郁。不喜歡吃辣的...
清水牛排骨的蘸料
2024-03-05
配料大蔥1根,香菜3根,鹽1.5小匙,白糖1大匙,李錦記生抽7-8大匙,蠔油0.5大匙,米醋1大匙,雞精1.5小匙,五香粉1小匙,芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量做法1、大蔥、香菜洗淨後切成碎末放入小碗2、蔥和香菜切碎是爲了淋油更好的出...
白蝦蘸料
2024-03-12
原料:鮮活基圍蝦蔥姜白酒一勺。白灼蝦的做法:1、基圍蝦洗淨,減去蝦鬚,瀝乾備用。2、鍋中倒入少許油,待6成熱時,放入切好的蔥白和薑片,倒入少許白酒,再加入適量清水。3、待水開後,放進基圍蝦灼熟,然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會...
雞煲蘸料
2024-03-23
一般以清補涼做湯底,所謂的清補涼即是一些藥材,主要有:山藥、紅棗、杞子、黨蔘、北芪、桂圓肉等,反正比較清潤的一些。也可根據個人喜愛自由搭配。做法:1、把湯料洗乾淨放到電熱鍋裏放多點水、加點薑片煲。2、把雞殺好、剁...
刺身蘸料
2024-01-07
紫蘇葉30張輾成細末,芡汁湯,料理酒各30克,SB醬100克,鮮味素2克。適用刺身:鯛魚、鮮魷、鮮鮑、龍蝦海苔醬油。海苔、芡汁湯、魚生醬油各200克,料理酒100克,鮮味素3克。適用刺身:海膽、鯛魚、帶魚、章魚、小海鰻、蛤蜊、象拔蚌...
白灼排骨蘸料
2024-02-28
用料:生抽5克·香醋5克·蠔油一勺·香油5克白砂糖·小米椒2個·大蒜4瓣·生薑2片放入兩勺蒜蓉、一勺薑末,一勺香油,放入4勺生抽,兩勺香醋,一勺蠔油,一小勺白糖,將蘸汁攪拌均勻,放少許小米辣即可,白灼排骨蘸料完成。...
黃泥螺蘸料
2024-03-04
主料:泥螺400克調料:植物油2勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步驟:步驟:1、清洗泥螺2、將洗好的泥螺放入冷水中,小火加熱到沸騰後,再加熱30秒左右,將泥螺撈出。3、泥螺瀝淨水分,放在一邊備用。4...
燉肉蘸料汁
2024-02-27
配料:幹辣椒500克,芝麻150克,花生100克,八角10克,桂皮10克,小茴香15克,丁香3克,孜然40克,花椒50克,雞精50克,鹽100克,冰糖20克做法:1:鍋裏放入少量油,開小火將幹辣椒炕脆,手工摏細(機打的辣椒粉香味不足)2:花生和芝麻分別炒熟,打成粉3:八角...
豆腐泡蘸料
2024-03-20
...
納豆蘸料
2024-02-09
一是蔥油酸汁,橄欖油炸小蔥花,再放入醬油和老抽,加入涼開水或純淨水,汁子就好了。喜歡放芥末的可以根據口味自己加,我個人更喜歡酸味蔥油汁。二是泡椒酸汁,把二荊條泡椒切碎,加蔥花爆香,加醬油和老醋,再加涼開水就好。口味重可...
蹄花蘸料
2024-04-11
蘸水的調料:生抽20g、藤椒油適量、雞精、食鹽、醋、蔥花、青椒碎、紅油。 就這些就可以做一個完美的蘸料啦,真的非常絕,不信你下次要蘸醬的時候,按這個配方來。...
蘸料,牛腩粉
2024-03-12
準備小米辣、薑末、蒜末、生抽、香醋、食鹽、糖少許、芝麻醬、花椒粉、香菜、蔥花、加一點點水,然後攪拌均勻,最後淋上熱油就可以吃了,喜歡吃辣的也可以加辣椒麪...
蘸料讀音
2024-02-29
zhànliào1、料:liàoㄌㄧㄠˋ。《說文解字》:“料,量也。從鬥、米在其中。”用斗量米是料之範式。2、本義:稱量、計數、計量、覈計。如:料校(計數檢核)、料民(計點人數)、料數(計數)、料算(估算)。3、衍義:引申指“估量、...
熟食蘸料
2024-03-16
做法:紅油蒜泥料:四川辣醬炒出紅油,加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。此種調料辣中帶香,適合多種人的口味,宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。一。食材用料:蒜粒,香菜,蔥,醬油,香油菜譜做...
糖蒜蘸料
2024-02-05
製作方法:主料:白皮蒜10斤左右配料:白糖2斤米醋5斤醬油2斤精鹽少許製作過程:1-蒜扒皮洗淨用清水浸泡12小時備用2-把調料放入鍋內攪拌均勻燒開冷卻,把容器刷淨放入大蒜倒入料汁,封好容器放在陰涼處,醃漬入味就可食用。...
油爆蝦蘸料
2024-01-05
勺美極鮮、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒。小河蝦洗淨,用剪刀剪去蝦鬚。碗裏放入4勺美極鮮、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒調成醬汁備用。鍋中倒入能夠沒過蝦的油,油溫燒至160度後放入瀝乾水分的小河蝦,炸至金黃撈出,再將油溫燒至180度,放入小河蝦...
烤乳鴿蘸料
2024-03-07
準備調料:生抽35克,蠔油15克,雞精1克,奧爾良醃料10克,白糖2克,料酒30克,胡椒粉1克必加2物蜜汁:蜂蜜10克,黃油5克。蘸料:椒鹽適量。鴿子清洗乾淨濾幹水分放入容器中,香蔥切段,生薑切切片生抽和蠔油、白砂糖和雞精、蔥段、奧爾良醃...
蝦醋蘸料
2024-01-05
主料蝦2斤輔料醋10g蒜末5g香油5g步驟醋蘸蝦的做法步驟11.蝦清洗醋蘸蝦的做法步驟22.將蝦,生薑,鹽下鍋煮變色醋蘸蝦的做法步驟33.醋加入鹽,香油和蒜末拌勻調製蒜湯醋蘸蝦的做法步驟44.將蝦撈出,蘸蒜汁即可食用...
手把肉蘸料是什麼蘸料
2024-03-28
1、用料:孜然粒(粉)4勺(7.5g量勺)、辣椒碎(粉)3勺、芝麻(黑白均可)4勺、黑胡椒碎(粉)1勺、花椒粒(粉)1勺、迷迭香1勺、鹽(自調)1勺、糖(自選)1勺、雞粉(自選)1勺。2、做法:(1)調料先入鍋,再開中小火。(2)如果用料理機打粉末或擀碎,覺得粒、粉均...
東北烀排骨蘸料的做法大全
2024-01-31
主料:排骨750克輔料:蔥10克姜10克紹酒20克醬油25克白糖40克八角2個桂皮2塊鹽5克味精5克做法:1、先把排骨洗淨。2、放入熱水中淖一下。3、淖3分鐘即可。4、撈出來備用。5、蔥切段,薑切片,八角、桂皮洗淨。6、把排骨放入鍋中...
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