幹蒸的精選

材料：排骨250g、姜2片、蒜頭2瓣、蔥適量、生抽一勺、老抽半勺、雞粉適量、鹽適量、澱粉適量、油適量1、排骨洗淨備用，薑切片、蔥切蔥花，蒜切碎備用2、鍋中加入適量水燒開後放入薑片和排骨，煮兩三分鐘後撈出備用3、排骨撈...

用料瘦肉(最好是上好的前夾肉，有一點點肥，更香)200克(或隨意)，鹽適量，生抽適量，料酒適量，開水適量步驟1，上好前夾肉剁餡步驟2，放入鹽、生抽、料酒拌勻步驟3上鍋隔水蒸，水開約半小時即可(視肉餡多少掌握時間)步驟4蒸好取出肉餅...

不會。15至20分鐘。紅薯的蒸煮時間和煮飯的時間差不多15至20分鐘即熟，在用電飯鍋蒸煮紅薯時，要放入適量的水，紅薯的表皮纔不會出現焦皮的現象。如不確定紅薯是否熟透，可用筷子插進紅薯表面，可以輕鬆插入就代表紅薯熟透了，既...

用料基圍蝦若干只蒜適量生薑適量小蔥適量根六月鮮輕鹽8克醬油1勺香醋2勺做法步驟1、準備食材：基圍蝦、小蔥、生薑(基圍蝦處理方法見小貼士)2、將蔥洗乾淨後剪成段，平鋪在盤子上3、將基圍蝦瀝乾水後放在盤子上，再將姜切成...

以下是幹蒸豬腳牛奶羹的做法食材，豬蹄，薑片，鹽，油，醬油。1、豬蹄去毛，切成大塊2、過油上色，把切好的豬蹄放進燒好油的鍋里加鹽，醬油翻炒均勻後，裝入碗中待用。3、炒好的豬蹄，放進電壓鍋裏，調至排骨檔4、高壓15分鐘，冷卻端出上桌。...

蒸1小時步驟1，將蓮子洗淨，放入冷水鍋內泡透煮開，撈出。豬網油用開水燙一下撈出切成兩塊，用紹酒略醃步驟2，碗內鋪上一塊網油，放入蓮子，加白糖75克，桂花，蓋上另一塊網油，入蒸鍋蒸約1小時至蓮子酥爛取出。步驟3，炒鍋內加水100克，放入...

翡翠幹蒸是防止翡翠變種。翡翠佩戴：防碰撞、高溫及酸鹼液體腐蝕，翡翠雖然從本質上來說是一種玉石，質地堅硬，摩氏硬度爲7，用鋒利的刀具刻劃不會留有痕跡，但也有其脆弱的一面，因此日常佩戴、保養的時候需要注意。大量的翡翠被...

用料帶殼毛豆1斤2兩，六月鮮白醬油適量，鹽適量，玉米油適量，味精適量，小蔥適量做法1、帶殼毛豆，最好選擇嫩點，豆比較寬的那種2、手洗乾淨，把毛豆殼剝掉3、正好有一碗，不要洗4、倒入盆子裏鋪開5、放入六月鮮白醬油，一點點鹽，油，鹹淡...

十五分鐘左右這個時間也不是固定的，根據梭子蟹的大小以及蒸制時的火候有一定關係，若是梭子蟹較大，且火候小，蒸制時間就會稍長一些，反之時間就會縮短。通常看到梭子蟹外殼顏色變紅，有濃郁的蟹香味就是蒸好了。...

做法：1.琥珀鍋中水燒開，加1勺鹽，下一把菠菜燙至變色瀝出放冷水裏浸透。2、菠菜擠幹水放入破壁機中，加入200毫升清水料理成菠菜汁。3、過濾出菠菜汁，殘渣可以考慮用來做菠菜饅頭等，在菠菜汁中加適量鹽攪勻至融化。4、雞蛋3個...

都好柺子泡酒的方法是有很多種的，這就看個人喜歡怎樣來操作了，也可以把它們洗乾淨然後曬乾也可以洗乾淨，以後用來幹蒸。這兩種方法泡出來的酒也是非常好喝的...

材料絲瓜適量輔料蝦適量香菜適量配料剁椒適量鹽適量1、熟海蝦去殼。2、絲瓜去皮切成寸段，在淡鹽水浸泡一下。3、挖出絲瓜的瓤。4、將蝦肉放入面。5、剁椒與香菜末調勻。6、將調勻的剁椒和香菜鋪放在絲瓜段上。7、上鍋...

一、主料：糯米250克、餃子皮200克。二、輔料：香菇4朵、香蔥5棵、胡蘿蔔50克、豬肉150克。三、調料：老抽1湯匙、生抽2湯匙、鹽3克、花生油1湯匙、白糖10克。四、做法及步驟：1、糯米清洗乾淨放入電飯鍋膽內2、加入適量清水...

食材基圍蝦500g蔥少許薑片和薑末少許料酒適量醋適量生抽適量蒜末適量雞精適量方法/步驟1基圍蝦洗淨裝蒸鍋中（清蒸不建議去除蝦線，容易把蝦肉弄鬆）2放入蔥段，薑片，均勻撒上料酒3大火蒸8分鐘左右4蒸蝦同事調蘸醬醋少許，生抽少...

幹蒸用雲吞皮好。一般餃子是用半肥瘦的豬肉製作的肉餡，而幹蒸的外皮則是用廣東特色的雲吞皮製作的，雲吞皮包裹着肉餡，幹蒸是開口的，跟普通餃子和雲吞都不同。也被稱爲燒麥，是蒸制的，蒸出來的外皮是黃色的，而內裏是香嫩的豬肉...

步驟/方式1黃豆一夜步驟/方式2一隻豬腳切小塊，焯水加一勺料酒步驟/方式3準備材料步驟/方式4除了桂葉，其他材料過油爆炒後，放入焯水的小塊豬腳翻炒（加鹽，生抽，料酒，0.5g糖，耗油），加適量水燜一會，圖中就是關火...

羊毛衫縮水，要溼蒸，然後用專門的衣撐子。撐起來，也許會好的。可以把縮水的羊毛衫放進蒸鍋裏蒸15分鐘左右，稍稍放涼後，趁熱左右拉伸，如果家中有硬紙板，可以把硬紙板放進羊毛衫內幫助定型。還可以準備30℃左右的溫水，倒入適量的...

1、自己做的梅菜乾2、取少量用清水泡軟3、洗淨去頭再切細4、豬肉冼淨攪碎（這步可以讓豬肉老闆幫手的）5、加在切細的梅菜乾中再用刀垛細6、加入鹽油生粉糖調味7、用蛋糕模做花樣8、每個填30克梅菜肉餅（蛋糕模有點過厚，所以...

在廣東，幹蒸還有另外一個名字，叫做燒賣。幹蒸口感豐富，主要以肥瘦豬肉粒和鮮蝦粒爲餡料，再用黃色的雞蛋皮包裹起來，蒸熟後再加以魚子醬或一整個鮮蝦點綴。幹蒸皮的收口方式也很獨特，收口的時候會把裏面的餡料露出來，但在蒸的...

蒸12到15分鐘，做法如下：準備食材:蝤蠓2-3只，料酒15g，薑片5片，蔥段3-4根，鹽3g。1、挑選好的蝤蠓，最好是挑選活的，新鮮。2、將蝤蠓洗清水乾淨，時間夠的話，最好用清水泡30分鐘。3、可以將蝤蠓切成塊裝盤（也可以不切整個蒸），在盤子裏倒...

1、先將生蠔肉清洗乾淨，將多餘的水份瀝乾，擺好盆步驟22、將蒜米、薑片、辣椒切成粒狀步驟33、熱鍋，然後倒入花生油再將姜、蒜、辣椒粒倒入鍋中翻炒加入少許鹽，聞到蒜香味即可步驟44、將炒好的姜蒜均勻鋪在蠔肉上，再撒些鹽...

食材用料青蟹四隻、姜五片、花椒12粒、料酒一勺、生抽一勺、醋一勺烹飪步驟步驟1/4首先將青蟹用刷子刷洗乾淨，蒸鍋水裏放料酒步驟2/4薑切片，每個青蟹下面放一個薑片步驟3/4每個青蟹懷裏放幾顆花椒，蒸鍋上汽後蒸12-14分鐘...

“隔水乾蒸”就是不直接接觸水，然後蒸。隔水乾蒸是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內(水位在容器口以下)，蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料蒸熟。“隔水蒸”有三大好處:一是密封性好，能保住燉品的元氣不...

原料:水鴨1只（約1000克）。茶油50克、精鹽8克、味精6克、雞精4克、料酒20克、陳醋10克、八角、桂皮各5克、九制陳皮8克、整幹椒50克、姜10克、胡椒粉5克。特色:香辣味濃，回味悠長。操作:1、將水鴨宰殺洗淨，剁成3釐米大小的...

答幹蒸蝦的做法清蒸幾分鐘（5分鐘）。食材：蝦乾230克，小蔥1根，生抽2湯匙，料酒1湯匙，生薑1塊第一步：提前用熱水將準備好的蝦乾浸泡30分鐘，把蝦乾泡發，在泡發的過程中呢，先將生薑切成薑絲，等蝦乾泡好之後，剝去蝦殼和蝦頭，留蝦仁備用！第二...