炸魚的精選

魚洗乾淨後把魚肉切成魚塊，加鹽和胡椒粉醃30分左右。醃的時間久纔夠入味。把山藥去皮洗乾淨切碎塊放進料理機攪拌成山藥泥。將雞蛋清、山藥泥、澱粉一起攪拌均勻。將魚塊放進去攪拌均勻後再醃10分左右。將魚塊放進麪粉...

主料，青魚600g輔料油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量麪粉適量，雞蛋適量步驟1.大青魚，去掉頭和尾，取中間部分，切成塊，加入鹽、料酒、胡椒粉拌勻，醃製入味10分鐘步驟2.麪粉加入適量水，攪拌成麪糊，加入一個雞蛋打散步驟3.攪拌好的面...

帶魚放在空氣炸鍋里加熱溫度上出了一些問題這個應該是溫度上出了一些問題，一般想把他的表皮做得比較酥脆，溫度是需要達到二百二十度的，所以說我們可以把溫度調高一些，然後再加熱五分鐘或者十分鐘就可以了，這樣帶魚的表面就...

炸魚塊十分鐘就可以熟了，要看大魚小魚兒，如果是小魚比如小鯽魚，要油稍多一點，火不要太大，。慢慢炸幹裏面的水分，炸至金黃酥脆就熟了，大約要十幾分鍾，要是草魚塊的話，我喜歡撒點麪粉，在醃好的魚上，油熱下鍋，轉中火炸至一面金黃，翻面...

1、將魚洗淨切成塊，姜洗淨切成末，蔥洗淨取蔥白部分切成末。2、在魚塊中加入蔥白。3、在魚塊中加入薑末。4、加入適量食鹽。5、加入適量生粉。6、加入味精。7、加入適量老抽。8、用手將加入味料的魚塊充分攪拌均勻。9、...

主料：草魚250克調料：豬油30克，鹽2克，黃酒2克，味精2克，花椒粉1克，雞蛋清30克，胡椒粉1克，香油2克，小麥麪粉10克，豌豆澱粉4克，大蔥3克，姜3克做法1、將草魚肉改爲一字條收入碗內，加鹽、味精、黃酒、胡椒粉、香油、蔥姜水根本調味，醃製一...

炸魚用澱粉麪粉都可以，兩種混合配料都可以。如果想吃炸魚不再燉的話，可以用麪粉和啤酒加一點兒鹽胡椒粉和成糊狀，用魚裹好下鍋炸非常好吃，因爲啤酒裏面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸魚必須炸兩遍，炸完第一遍撈出等油熱了再...

炸魚一般不用安琪發酵粉和麪的，炸魚一般不用發酵的麪粉，用掛欠的麪糊，可用普通的麪粉，用玉米澱粉，紅著澱粉，這些做爲炸魚的欠汁...

步驟/方式1準備好所需要的材料步驟/方式2龍利魚400克切小塊放入料理機，加鹽和糖各5克步驟/方式3蔥姜切碎後泡熱水半小時，再往龍利魚中倒入冷卻的蔥姜水20克步驟/方式4加入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油1勺步驟/方式5攪打成魚...

炸魚表面是用麪粉。因爲麪粉還有吸附異味的功能，使成品去除腥味更加鮮美。炸魚的做法：1、首先是醃製，適量的五香粉和鹽、少量醬油醃製魚一段時間2、調麪糊，麪粉裏打入一個雞蛋，加入一點生抽，加入適量水調成稀糊3、熱油，魚塊...

食材草魚一條，雞蛋一個，澱粉適量，蔥薑蒜適量，鹽5克，花椒粉10克，郫縣豆瓣醬一勺步驟1、將草魚魚身部分切成段，用料酒，薑片，幾段大蔥，幹澱粉揉勻放冰箱醃20分鐘。準備麪粉一小碗，雞蛋一個2、醃好的魚塊夾出來放在另一個小盆中，加入...

先將魚切至大小均勻塊狀，再將魚用蔥，姜，鹽，醃製十來分鐘，用雞蛋清，生粉，適宜水調成糊，將魚塊裏上糊以後，下油鍋炸製成形，放涼後再復炸一次就好了。先將魚去磷掏出內臟洗乾淨切成魚塊狀，然後加料酒去醒，放鹽，老抽，生抽，生薑大蒜入味，少...

炸魚的話最好是用糯米粉，因爲魚中含有一定的腥味，而糯米粉中含有豐富的澱粉和蔗糖，能幫助很好的去除魚中的腥味。而且糯米粉還含有豐富的膳食纖維，多吃能幫助很好的預防心血管疾病，另外平時可以多吃一些炸魚，因爲魚中含有豐...

炸魚沒有放醋的。魚的營養價值很高，它能夠提供給人很多營養元素，有許多人都喜歡吃，有喜歡吃燉魚的，有喜歡清蒸的，還有喜歡吃炸魚的。但是炸魚都是先醃製，然後在炸，不用放醋，如果你非常喜歡醋味，也可以放，可能味道就不是很好。所...

炸魚會噴油是因爲油溫低了，油溫太低把魚下里就會冒沫。是油裏雜質太多了。排除這三種情況就沒事了。可以看看自己是犯了某種錯誤，改一下就好。一般情況下濺油是由於下油鍋時魚身上有水1、魚身要瀝乾水，炸之前要裹一層面...

主料:紅頭魚一條輔料鹽1/2茶勺老抽+生抽3勺料酒2茶勺米醋1茶勺白胡椒粉1/3茶勺蠔油少許紅薯粉1把麪粉2把油2斤步驟1魚洗淨切成塊，下料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，醃製20分鐘。步驟2醃製好後加紅薯粉抓勻，再加麪粉攪...

現在超市裏面賣的其實不是龍利魚，而是越南南部湄公河水域淡水養殖的一種鮎魚，英文是panga，中文有叫巴沙的，並不是所宣傳的海魚。越南近幾年大量養殖這種魚，並加工成魚片出口歐美各國，一般都泡一些多磷酸鹽讓其肉質更軟嫩，而...

【無麩質食譜】酥脆炸魚柳常規炸魚配方都是用小麥麪粉來進行料理，我們不使用麪粉卻想要一種具備良好的附着能力，並且輕盈、酥脆的麪糊脆皮爲了在沒有傳統小麥麪粉的情況下實現這一目標，......

可以1、香油是芝麻提煉出來的，也是芝麻油，芝麻油可以炸東西。2、芝麻油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味加於湯羹，增鮮適口用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。3、...

炸魚塊一般一次性要炸很多，而且魚肉切塊後要大，因此建議用比較大一條的魚，最好價格便宜，魚肉上的小刺也不多，比如說草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚等等。其實冬天家裏能買到什麼魚，都是可以的一般都是用草魚準備食材：草魚塊...

炸過魚的油下次還可次炸魚嗎建議是在此次炸過魚後，放涼沉澱後，光要上面清的油，底下渣子類可倒掉，這也避免了浪費可以留下，以備下次炸魚時專用，我們在平時，節假日時喜歡炸些魚吃，但炸完後會剩下很多油的，可以過濾一下放在下次使...

炸魚薯條源自英國，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片後裹上溼麪糰，然後油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃。在新西蘭和澳洲也很受歡迎。在美國，這種炸魚薯條也漸漸的普遍起來。幾十...

可以。胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒乾旱地區。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區，由此可見，從古，胡麻就一直生長在寒冷地...

炸魚的油可以炸花生米。這是一個生活小竅門，把炸魚的油再炸一下花生米，就什麼味道也沒有了。(1)把炸過魚的油放在鍋內燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒作焦，然後將鍋離火，抓一把面撒入熱油中，麪粉受熱後糊化沉積，吸附了一些溶在...

步驟1鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃步驟2將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用步驟3澱粉、麪粉調成糊、均勻抹在醃好的...