花膠的精選

1、準備材料：花膠30、g紅蘿蔔適量、杏鮑菇一小個、蔥姜、料酒、醬油適量2、花膠在冷水中浸泡一晚，開水中加入適量薑片，料酒，花膠放入焯水後撈起來，迅速放進冰水中，花膠放進新的冷水中浸泡16小時-24小時3、花膠撈出，加入適量...

1、爲了去腥味。2、獲得更好的口感和更多樣的烹飪方式。3、好保存花膠是魚鰾的乾製品，富含膠質，所以也叫魚膠。一般是建議用冷水浸泡，其原因一是因爲冷水能夠慢慢的泡發花膠，能夠從裏到外的讓花膠變得軟爛。二是由於熱水...

花膠本身並無等級，就跟人本身並不分三六九等一樣，所有那些A級、B級、C級、紅膠、白膠、原色膠都是商家杜撰出來的“商家標準”。這種情況跟燕窩的“5A、6A、7A、龍頭盞、喜盞、貢盞、天盞”很是相像！之所以說要說5a黃花...

1、水發對於體形較小、厚度一般的花膠，可用清水浸泡4個小時左右，待花膠軟身即可切開小塊而對於體形較大、質厚的花膠，可用清水浸泡過夜，待花膠軟身即可切開小塊。注意：泡發花膠時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。2、...

建議加入生薑去腥。鍋蓋不用蓋，可以隨時觀察花膠的變化，蒸至捲縮即可。花膠拿出沖水，然後立即放入冰水中浸泡。花膠先用清水浸泡至軟，時間視花膠大小而定。一般情況下要幾小時或浸泡過夜，1兩以上的花膠最好要泡1天以上。（夏...

一斤花膠有40-60個。40頭花膠是指一斤有40個花膠，60頭花膠是指一斤有60個花膠，一般頭數越小的花膠價格越貴，因爲頭數越小的花膠越大，而且花膠越大的功效越好，營養價值也更高，因爲含有的膠質比較多，而且腥味也比較少，所以在挑...

做法如下：1.買來的冬瓜切成厚片，2.瑤柱用水泡一下，3.熱鍋放油加入瑤柱，4.加入蔥花冬瓜，5.翻炒一下，6.放入一品鮮，7.放入適量的清水，8.加入適量的鹽，9.開鍋後放入適量的枸杞，10.好喝的湯就做好了。...

塑料做的。魚膠（別名魚肚、花膠）是魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡）的乾製品，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。魚膠主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。...

花膠就是我們常說的魚肚，它其實是大型魚的魚鰾乾製品，並不是某一條或某一種特殊魚身上的。人們從大型魚的腹中取出魚鰾，然後將它們切開，並晾曬便製成了花膠。魚膠含有非常豐富的膠質、蛋白質，通常好的花膠是半透明且沒有瘀...

花膠怎麼吃做法用料花膠50克紅棗10個生薑適量料酒100ml枸杞20顆鹽5克做法步驟1、花膠洗淨泡八個小時2、切成絲放入老薑和料酒，上鍋蒸10分鐘3、碗中放入紅棗枸杞料酒鹽把切絲的花膠加進去倒入適量開水4、上鍋蒸1個半小...

是正常的。魚膠本來的顏色是乳白色，絕大多數魚膠在晾曬的過程中會由表及裏慢慢被氧化，變黃是正常的，泡發後又會變成白色，但是陳年的老花膠因爲時間太久，顏色較深，是很難泡成白色的。魚膠顏色太深和太淺都不是很好。魚膠最好...

準備食材:花膠一隻花椒10顆大蔥一段姜6片陳皮一塊丁香2粒桂圓5顆大棗2個燕麥一小把冰糖適量黃酒一湯勺牛奶(全脂）適量－步驟－1、將花膠和陳皮、丁香、花椒、薑片、蔥段放小鍋中2、倒入少量黃酒，水開後，大火煮五分鐘，然後放過...

魚膠貴一點。花膠價格一般最貴也就是幾百元一斤。而魚膠的價格一般在幾百元一斤到幾千元一斤之間。市面上還有一種罕見的魚膠叫金錢膠。價格只有幾十萬斤，再大一點也可能上百萬。由於其稀有性，金錢膠不僅是一種補藥，而且...

雙背花膠與黃花膠區別是：雙背花膠有兩根筋一樣的膠肉，黃花膠只有一根黃花膠，又名鹹水鱸魚膠，也叫小黃花、花膠仔，通常爲筒狀。即沒有剖開魚鰾，保持原狀所曬制的花膠，主產於印尼、泰國、緬甸等東南亞一帶的鹹水水域，通常以鹹水...

1、爲減輕其花膠腥味泡發要經過涼水浸泡、蒸軟、涼水再泡發2、土豆、香菇、花膠切塊待用3、加入薑片和花膠炒片刻撈起待用4、將準備好的雞肉、香菇、土豆、醬料（含香菜、蒜、花生油醬油勾兌）一起下鍋翻炒片刻再加入花膠...

提前一晚把花膠泡發：1.洗淨花膠，切幾片姜，把姜塞進花膠裏。2.準備一鍋冷水，水中倒入兩勺料酒，然後將花膠放到鍋裏蒸，水沸後大約15分鐘左右。3.把花膠取出放入冷水中浸泡，再加入幾片生薑，放入冰箱冷藏一晚即可。早上起來後可每...

100克花膠的熱量大約是286大卡，熱量看上去是比較高的，但是花膠每次吃的時候不用吃100克那麼多，因此攝入的熱量也就不會那麼高。再加上花膠是典型的高蛋白低脂肪食物，其脂肪僅佔營養的0.2%，而其它絕大部分營養是蛋白質，因此...

區別：葉子膠與黃花魚花膠都是花膠的一種。葉子膠屬於小花膠，其營養價值遠不及黃花膠、白花膠等常見花膠，膠質濃、價格便宜，多被用來當成菜膠食用。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，故名爲花膠。花膠又名魚肚...

本質上是一個東西。由於魚膠是魚鰾的幹品，又稱魚肚、花膠，因此，魚膠與花膠是同一種食品，兩者之間沒有什麼區別，只是叫法不同而已。其營養價值極高，與燕窩、魚翅並稱，是一種極受歡迎的滋補食品，素有“海洋人蔘”之美稱，又稱魚鰾...

1、用料：花膠魚300g、西蘭花100g、麪粉適量、糖少量、蒜子少許、陳醋適量、食鹽。2、花膠去鰓去除內臟，切斜刀塊西蘭花切塊焯水。3、花膠魚塊放入適量食鹽，胡椒粒醃製入味，加入適量麪粉均勻裹上薄層面粉，靜置，待其回潮。4、...

1、花膠隔水蒸十分鐘後，連同薑片用蒸餾水泡發二十四小時，期間換一次水。把春砂仁錘一錘方便出味。2、把紅棗洗淨後去核待用。雞胸清洗乾淨待用。乾貝清洗待用。3、把生薑去皮後切片，每個燉盅放三片。老陳皮，注意根據實際...

花膠燉牛奶可以放一到兩天。花膠燉牛奶是用花膠和牛奶作爲原料做成的。花膠燉牛奶本身含有的有益成分比較高。雖然將花膠燉牛奶放在冰箱裏面這樣的低溫條件是可以有效的抑制細菌的滋生，但是花膠燉牛奶裏面含有的大量的...

主料：蓮藕適量墨魚適量排骨適量輔料：花生適量調料：姜適量料酒適量鹽適量蓮藕墨魚花膠排骨湯的做法：1、準備好食材。2、蓮藕去皮切塊。3、墨魚泡發後切塊。4、花膠洗淨泡發，備用。5、排骨洗淨下鍋焯水撈出，備用。6、將墨魚蓮...

營養上看，兩者差不多，花膠和膠原蛋白肽都可以補充人體的膠原蛋白。從消化吸收上看，膠原蛋白肽更利於吸收。膠原蛋白肽屬於大分子膠原蛋白水解後的多肽，進入人體後不能被直接吸收，會在蛋白酶的作用下分解爲小分子氨基酸，然後...

花膠先用清水浸泡至軟，時間視花膠大小而定。一般情況下要幾小時或浸泡過夜，1兩以上的花膠最好要泡1天以上。（夏天浸泡過程要放於冰箱保鮮室）...