鍋菜的精選

珍珠菜，別名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。菊科蒿屬多年生草本植物，以嫩綠清香的葉片爲產品，珍珠菜原產於我國廣東省潮汕地區和臺灣省的北部地區，分佈於東北、華北、華南、西南及長江中下游地區。珍珠菜...

料：酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克、活螃蟹2只，水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。鹹香菜15克、鹹韭菜15克、紹酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬製）15克、味精3克、精鹽10克、香菜末25克、腐乳1...

用料豬後腿肉（二刀肉）500克白蘿蔔1根香菇或平菇200克老薑、花椒、蒜、鹽適量醬油、味精、小米辣、辣椒油、香蔥適量步驟1選帶皮豬後腿肉，這部分的肉肥瘦不分離。步驟2豬肉洗淨，冷水下鍋，去血泡沫。放薑片和花椒，煮20分鐘左...

我認爲是可以的。因爲他都是冬天的。火鍋一般是插上親情煮火鍋來用的。所以在家如果我們需要炒菜，也可以拿火鍋的鍋來進行炒菜，不放你可以去試一下。如果是在外面吃火鍋的鍋。我認爲不能炒菜，因爲他的鍋底很薄。是鐵皮做...

紅燒牛雜材料：牛腩或牛雜1斤，馬鈴薯1個，紅蘿蔔1個材料C：水10杯，醬油1/3杯，糖1又1/2大匙，香油1/2大匙。輔料：蔥2支，辣椒2根，薑片3片做法：(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水氽燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料B分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿...

五花肉（午餐肉罐頭、蝦，蟹，魚類，魚片）、芹菜、東瓜、金針蘑、藕、花菜、窩筍、鮮玉米棒子、黑木耳、平姑、平菇、馬鈴薯、粉條、脆豆腐（豆腐皮、豆油皮、豆腐泡）、蝦丸（墨魚丸、活魚丸、蟹豬肉丸、活魚丸、蟹豬肉丸）差不多就這...

食材：白菜一顆、豆腐一塊、西紅柿一個、香菇適量、五花肉一塊、土豆三個、蒜薹一把、粉條適量（冰糖、薑片、蒜片、幹辣椒、八角、蔥花）適量1、白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字2、薑片5g，豬肉70g切片...

原料：冬瓜兩個，排骨5000克，鮮香菇八斤，豆腐十斤，土豆粉條二十斤，蔥適量，姜適量，花椒適量，大料適量，桂皮適量，肉蔻適量，香葉適量，料酒適量，生抽適量步驟1、排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫2、放入已經加入蔥，姜，花椒，大料，肉蔻，香葉，料酒，生抽，燒...

尖鍋尖底鍋在中國源遠流長，早期放在土竈上使用，尖底鍋有一個弧度，炒菜時鍋鏟順着鍋一鏟到底，加上很多尖底鍋比較深，非常適合爆炒，而且炒菜不易溢出，所以很多用慣了尖底鍋的人不習慣平底鍋。但隨着時代的發展，用土竈的人越來越...

燜鍋可以搭配葷菜素菜，排骨、雞肉、雞翅，雞腿，牛肉、豬肉、羊肉，蝦，魚，魷魚，胡蘿蔔、青豆、土豆，油菜，香菇，，，紅薯，西芹，洋蔥，豆腐皮，豆腐，木耳，腐竹等豆製品，寬粉，紅椒，辣椒，千頁豆腐，白蘿蔔，茼蒿，冬瓜，菠菜，山藥，花蛤，牛肉，雞肉，蘿蔔等都是做燜鍋最...

材料酸白菜1000克，帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克，活螃蟹2只，水粉絲500克，京冬菜50克，雞湯2000克，鹹香菜15克，鹹韭菜15克，紹酒25克，花椒水（用花椒5克加水250克熬製）15克，味精3克，精鹽10克，香菜末25克，腐乳15克，芝麻醬25克，克蒜醬6克...

1、肉類配菜必不可少甲魚，鱈魚，三文魚，這些海鮮和河鮮魚類，肉質細嫩，口感甘甜可口。在火鍋裏再搭配一些魚類，還可以補充豐富的蛋白質和維生素，補充微量元素。2、蔬菜類配菜搭配纔可營養均衡菠菜，油麥菜，青菜，白菜，豆芽，豌豆芽，豌豆...

鐵鍋砂鍋銅鍋燴菜最好是砂鍋，因爲砂鍋燴出的菜是原汁原味的，這一點鐵鍋和銅鍋都沒有辦法做到，其次就是用鐵鍋燴菜，鐵鍋結實，一般家庭都用鐵鍋，因爲鐵鍋燴菜熱的的快，銅鍋現在已經被淘汰了基本沒有人再使用，因爲銅鍋加熱後會釋...

大鍋菜試菜做宮保雞丁好。大鍋菜是一道色香味俱全的漢族名菜，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起幹活，所以就叫做了大鍋菜。...

是的，魚鍋菜是莧菜。野莧菜又叫魚菇菜，是河南一些地區的特色菜。莧菜是莧科，莧屬一年生草本植物，別名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧。莧菜原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大衆喜...

1、準備好一塊生肥豬肉2、將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身擦乾水，將鍋置於竈上，中小火烘乾3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油...

大鍋菜菜譜：白菜燉豆腐、酸菜燉凍豆腐、蘿蔔土豆燉牛肉、排骨燉海帶、豬肉燉粉條、蘑菇或藕燉雞、梅菜扣肉、筍乾燉三層肉、土豆炒茄子炒青椒、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒帶魚、...

食材用料菠菜400g&nbsp&nbsp油適量白糖適量&nbsp&nbsp鹽適量&nbsp&nbsp醋適量大蒜適量方法步驟1，菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗乾淨。2，大蒜洗乾淨去皮，拍碎切成蒜末。3，鍋中加入一湯碗的清水大火燒開，再放...

大鍋菜可以有七八十人左右，剛好符合大鍋菜的數量。如果是建築工人，可以量大一點菜譜可以準備三葷三素一個湯供選擇，紅燒大排、紅燒蔥烤鯽魚、麻婆豆腐，三素爲：什錦炒素、番茄炒雞蛋、涼拌海帶絲，榨菜蛋湯。價格要實恵、每天...

首先我們將鍋洗乾淨晾乾，不要有水漬儘量用吸水紙再擦拭一遍，然後放入火上接下來倒入白醋，白醋適量，煮五分鐘之後，倒入食用油（適量），再次煮五分鐘。大火沸騰煮，醋和食用油都煮好之後，將鍋中剩餘的醋和食用油倒掉（冷鍋）等待鍋冷了之...

一般來說，我個人覺得，大鍋菜熱量通常情況下都是比較高的，因爲大鍋菜裏面的油的成分比較高，通常一克的大鍋菜就會有三到四百的熱量。...

主料：豆腐300克，海米50克，油菜200克配料：蔥，姜各適量調料：鹽，雞精，白糖，花生油製作方法：1、把幹海米清洗乾淨，用涼水泡上半個小時。泡完以後把海米撈出來，瀝乾水分。但是泡海米的水不要倒掉，一會兒燉菜的時候要用到。2、把一塊豆腐...

鐵鍋燉大魚，鐵鍋燉豆腐，鐵鍋燉酸菜，鐵鍋燉牛腩，鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉羊肉，鐵鍋燉土雞，鐵鍋燉牛肉，鐵鍋燉排骨，鐵鍋燉亂燉...

用料：大白菜1顆、粉條1把、海帶適量、凍豆腐適量、五花肉適量、調味料如下、八角1個、大蔥1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松針菇一把、花椒幾粒、辣椒一個、香葉一片、西紅柿一個。做法：（1）入冬的大...

食材：牛肉200g、青菜300g、青紅椒100g、雞蛋1個、鹽、味精、蔥薑蒜、辣椒幹、花椒、糖、澱粉、味極鮮、火鍋底料、孜然粉、香油、料酒、豆瓣醬做法：1，牛肉、蔥薑蒜切好裝盆備用2，青菜切好洗淨備用3，牛肉放適量鹽、味精、生...