小茴香的精選

不能。小茴香是不能代替孜然的，它們完全是兩種植物，成分、功效、味道都不一樣，其中小茴香是傘形科植物茴香的乾燥成熟果實，主要含有茴香腦、茴香醛、茴香酮等物質，氣味芳香，味微甜，性味辛、苦、溫，對改善食慾和助消化有一定的...

適量放點甘草。甘草味甜，能給食材增香增甜，還可以調節滷水的各種異味，但甘草如用量過多，會導致滷水藥味很重，一般1kg食材，放1克甘草即可。...

小茴香和孜然的區別如下：一、體積的區別兩者從大小體積上有區別。一般來說，小茴香的籽粒要大一些，而孜然的顆粒小。但是，在實際生活中這是不一定的，因爲養殖的差異，它們具體的大小會受許多因素的影響。說小茴香比孜然大隻是...

小茴香較耐旱但不耐澇，5～6月份如遇降雨，田間積水超過8小時，會形成淹害，造成植株死亡，甚至絕收。故遇中至大雨，及時排澇。茴香花果期雖對水肥要求不高，但重疊期較長。氣候異常、土壤乾旱會對開花、受精以及產量造成不利影響，可...

首先用比較嫩的茴香，摘掉老梗，將茴香和瘦肉清洗乾淨，瘦肉切絲，把鍋燒熱後放油，待油溫達到七成熱時放入肉絲，翻炒肉絲，放鹽和生抽，在鍋裏的肉絲快要炒熟的時候，放入準備好的茴香進行翻炒，使用大火爆炒，等茴香炒熟了，放入少量的雞粉...

30度。製法：1、孜然用清水先泡20分鐘，然後洗淨並控幹水分。把圓蔥、胡蘿蔔分別切碎後，待用。2、鍋入色拉油燒至五成熱，放入圓蔥、胡蘿蔔、香菜和橘皮先炸香，再轉小火熬約1小時至水分干時，離火後加蓋靜置一天，濾渣即得到孜然...

主料：茴香1把、豬肉300克、麪粉適量調料：食鹽適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、胡椒粉適量、芝麻油適量做法：1、豬肉洗淨去皮，將豬肉切片切絲再切丁，手工斬剁成細膩的混合肉末茴香浸泡洗...

1、外觀不同小茴香從外觀上來看，它的顆粒要比孜然的顆粒大得多，而且小茴香的形狀是稍微帶一些彎形的。孜然從外形上看，它的顏色比小茴香的顏色要深很多，且更加偏向黃色。2、氣味和味道不同小茴香的氣味聞起來是很香的，並且...

起鍋燒油的時候放入，但是油溫不要過高，也可以在炒菜一半時間的時候放入，通過不停的翻炒讓小茴香的特殊香味揮發出來和炒菜融爲一體小茴香調料炒菜的時候，等到菜炒下去翻動，全部吸足了油水，以後撒入鹽，味精和小茴香調料可以增...

小茴香和韭菜差不多可以割，茴香一般在長出來三四個月就可以割一茬，新茬上長出來的回香再隔兩個月左右又可以割一茬，而且割茴香時，回香茬不能留的太短，太短不容易長出，所以茴香一年最多也能過三四茬1-2個月割一次好。在種植...

小茴香花捲的做法是這樣的：1、用發酵粉活好發麪備用。2、新鮮茴香加入鹽，食用油，五香粉，蔥花拌勻備用。3、麪糰擀成片，加入茴香，捲成長條狀。4、切成2-3釐米寬的段。5、放入籠屜裏醒20分鐘，涼水上鍋，上氣蒸15分鐘，關火燜五分鐘...

新鮮茴香直接在常溫下保存，只能保存2-3天左右。如果選擇這樣的保存方法，要首先清洗乾淨茴香上的泥土和雜葉。但要讓茴香的表面保留一點水分，太少會讓茴香乾枯，太多會讓茴香腐爛，所以微微溼潤就好。然後放在屋子內的陰涼通...

是的，我們在家炒椒鹽時，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，將花椒和小茴香炒至顏色變深變香，過程大概需要四五分鐘。做椒鹽時，建議使用粗鹽，如果家裏沒有粗鹽也可以使用普通的食鹽，椒鹽不需要加入過多的調料，一般建議使用花椒，小茴香...

小茴香每畝的產量爲2000-3000斤。在大棚產量還會比戶外產量高一些，因爲大棚能夠嚴格把控好各方面所需條件。小茴香適宜的生長溫度爲15-20℃。控制好溫度可以使產量提高。早春的時候最適宜種植小茴香。在各種條件適宜的...

茴香的種類較多，我國主要栽培的有小茴香、意大利茴香、球莖茴香這3種。以小茴香爲例，主要分佈在天津、北京、遼寧等北方地區，其特點爲植株生長較慢，抽薹晚，葉柄短，葉間距離小，葉片爲三回羽狀深裂的細裂片，裂片較窄呈絲狀，顏色...

小茴和小茴香不是一樣的，小茴他是小茴香的原本的主要材料，想回答就是一種草本植物，它上面有許多的毛刺和那種小葉子，而小茴香是這樣，小茴上面的那些小葉子什麼的取下來，然後經過烘乾所保存出來的小茴香，而且小茴香用來下面特...

小茴香炒蛋，首先是材料的準備，雞蛋，小茴香，食用油，精鹽。做法如下，一.茴香洗淨，去根及老莖，切末備用。二.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。三.加入精鹽攪拌成蛋液備用四.鍋中倒油燒熱，倒入蛋液炒至半凝固。五.加入茴香末快速炒...

小茴香餃子可以隔夜再包嗎小茴香餡兒餃子不可以可以再包因爲小茴香會出水，到時候就不好包了，好的辦法就是現吃現包，不要做太多，更不要隔夜再包，那樣不但小茴香會出水，顏值久了的小茴香也不好吃，建議大家隨遲隨保，不可做太多的...

今天我給大家介紹的是小茴香的功效與作用，小茴香具有治療失眠的好處，下面和我一起來看看吧。小茴香的功效與作用小茴香是一味小小的調料，它不如油鹽醬油那樣是生活的必需品，但其實它是藏在廚房裏的中藥高手，拔出病根那可是...

1、調料小茴香籽可以製成香料包，平時人們在家中製作滷菜，或者只叫五香茶蛋以及其他需要香料的食物時，都可以把調料，小茴香籽與其他香料搭配在一起，製成香料包，然後直接使用，這樣能讓做好以後的菜品香味誘人。2、調料小茴香籽...

小茴香耐乾旱，在鹽鹼和砂石土質均能生長，並且好種易管，生產週期較短，加上農戶可採用與其他作物間作套種，提高收益，進一步降低種植成本。小茴香種植成本較低，生長週期較短，除採收期天氣會影響採收進度和晾曬進度外，天氣因素對其...

可以當種子，茴香屬Foeniculum植物茴香FoeniculumvulgareMill.的乾燥成熟果實。其根、葉和全草也可藥用。小茴香是一種非常好吃的蔬菜，它的味道特別的獨特，一股茴香的味道，所以被稱爲小茴香，小茴香吃了對身體非常的好，可以起...

可以，增加香味1、肘子先用刀颳去肉皮上髒物，然後擇去皮毛，入涼水鍋焯水，焯水後洗淨。2、肉皮也用刀颳去肉皮上髒物，然後擇去皮毛，入涼水鍋焯水，焯水後洗淨，留出幾塊方形的(因爲肘子是去骨的，所以肉皮少，爲美觀放容器裏時將兩邊...

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp小茴香果實含揮發油約3～8%，其主要成分爲茴香醚(anethole，C10H12O)50～60%、右旋小茴香酮(dfenchone，C10H16O)18～20%、右旋及左旋檸檬烯、菠烯、二戊烯、茴香醛等。胚乳中含脂肪油約15%、蛋白質約20%。此...

小茴香酮是一種雙環單萜類化合物，廣泛分佈於植物中，並存在於西洋柏的精油中。分子結構&nbsp1、摩爾折射率：44.392、摩爾體積（m3/mol）：154.83、等張比容（90.2K）：367.14、表面張力（dyne/cm）：31.55、極化率（10-24cm3）：17.59化學性質：密度...