裏燉的精選

不行的，容易膨脹，的是東北醬骨頭，還在裏面放了六個雞蛋，正好看到冰箱裏有一盒千頁豆腐，想着一鍋出來就一起扔高壓鍋裏了。沒幾分鐘就開始出現幺蛾子，發現的時候立即關火了，但是不停地從氣孔裏往外呲融化的千頁豆腐，高壓鍋也打...

瓷罐可以放高壓鍋裏蒸。瓷器通常是非常耐高溫的，由於經過高溫燒製，所以高壓鍋產生的高壓和高溫不會對瓷罐造成損壞。瓷罐在高壓鍋裏所受到的各個方向壓力相同，瓷罐不會破裂，在高壓鍋裏使用是安全的。高壓鍋又叫壓力鍋、壓...

材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量做法1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒...

做法：1、準備食材用料：半邊鴨1半邊，白蘿蔔1根，生薑1塊，鹽1勺，雞精3g。2、先把料備齊。3、鴨子改刀切塊。4、白蘿蔔切塊備用。5、一塊生薑拍扁備用。6、將鴨肉塊冷水下鍋去除血腥末。7、白蘿蔔塊焯水備用。8、把鴨皮多的肉塊...

燉盅可以放蒸鍋裏燉盅材料是耐高溫的，不過，注意到了高壓鍋氣閥冒氣的時候就要及時關閉火力。但是，這樣“燉”出來的菜餚湯汁就沒有直接用燉盅慢慢燉出來的那種獨特美味了。燉盅使用方法，不隔水燉：平常居家用的多是不隔水燉...

燉魚可以放百里香，百里香的風味，是略辛辣的，有薄荷氣息的藥草香，味感多韻豐富，很有回味。在西方是主要增香料，例如法國的三味增香組合，就是百里香、歐芹和月桂葉，包括著名的普羅旺斯綜合香料，裏面百里香也是重要的成分。我們使...

鐵鍋燉北京最正宗排名如下:1、山河屯鐵鍋燉（北京一店）&nbsp&nbsp地址隸屬於朝陽區2、北平公社鐵鍋燉&nbsp&nbsp地址隸屬於順義區3、屯老二農家鐵鍋燉&nbsp&nbsp地址隸屬於順義區4、姥家大鍋臺水庫漁家&nbsp&nbsp地址隸...

1:將洋蔥切塊後，與豬里肌肉、紅酒、紅酒醃料一同醃上5~6小時(若能醃過夜會更入味)2:將豬肉從紅酒醃料中取出、瀝乾，撒上低筋麪粉。用雙手幫忙，將低筋麪粉均勻沾附在豬肉表面3:在鍋子裏放入少許的橄欖油，將豬肉四面煎幹後，...

主料牛裏脊150克輔料洋蔥半個紅椒少許黑胡椒適量蠔油2匙食鹽適量豆油適量芝麻1大匙步驟1將牛裏脊肉切成2釐米左右的方塊，用少量鹽和黑胡椒、1匙蠔油稍醃洋蔥切成和牛肉粒大小相同的方塊，紅椒去籽去筋切成方塊步驟2平底...

三分鐘左右將牛裏脊肉切成2釐米左右的方塊，用少量鹽和黑胡椒、1匙蠔油稍醃洋蔥切成和牛肉粒大小相同的方塊，紅椒去籽去筋切成方塊平底鍋燒熱，倒入少量油，放入牛肉粒，轉中火煎1分鐘左右肉粒翻面再煎1分鐘，放入洋蔥塊和紅椒塊...

燉清遠雞可加的輔料真的數不勝數，有隻放幾片姜的清燉雞，有加靈芝紅棗的靈芝燉雞，加冬蟲夏草的蟲草燉雞，還有加菌菇類的燉雞，加北芪，黨蔘，蓮花，百合，沙蔘，玉竹，茨實，薏米的清補涼燉雞，還有紅參，石斛，西洋參，蟲草花等等，數不勝數的食材都...

隔水燉盅燉湯裏面沒沸騰，可能是加熱的溫度不夠高，因爲是隔水燉湯，燃氣的話要大火加熱燉半個小時左右，燉盅裏面的湯就會沸騰了。...

燉肉包裏面東西很多，滷料包燉肉香味濃郁，口感軟糯。滷料包使用更加方便，首先不會滷料和滷菜混在一起，方便食用，所有的作料打成粉狀，味道更容易激發出來，滷料包裏基本上沿用傳統的作料，八角，桂皮，香葉，草果，陳皮，花椒，豆蔻，白芷，甘草，丁...

1、牛裏脊開水煮五六分鐘能熟。2、準備食材：牛裏脊300克、白菜300克、雞蛋清1個，幹辣椒、花椒、大蔥、大蒜、香蔥、料酒、玉米澱粉、豆瓣醬、食鹽、雞精、食用油、醬油各適量。3、將牛裏脊肉上的筋膜去掉，洗淨後，切成大約...

答案是：清燉牛裏脊前將牛裏脊肉切塊浸泡洗乾淨備用，鍋內放油將蔥姜炒香放入牛肉翻炒2分鐘，加入冷水、胡椒粉燉煮約1小時，放鹽、生抽少許、味精、香菜調味食用。所需食材:牛腩600克、牛裏脊250克，土豆2個、豆瓣醬、蒜、姜、...

東北菜。鐵鍋燉的口味以鹹口爲主，可以用於製作排骨燉豆角、鐵鍋燉大牛，鐵鍋燉大鵝、豬肉燉粉條、雞肉燉蘑菇、牛肉燉柿子、筋頭巴腦燉蘿蔔等。鐵鍋燉大牛做法是使用鐵鍋製作牛肉燉柿子時，可以將鍋中的油燒熱，添加蔥姜爆香...

放燉盅在電飯鍋裏燉湯完全可以，但用電飯鍋時間比較長，使用電飯鍋做燉盅時，燉盅要放開水，電飯鍋要比煮飯多加水，30分鐘後開蓋觀察，水少時要及時補水，電飯鍋到時間跳閘後，燉盅裏的肉還不夠爛，電飯鍋內補夠水，再開電重新再燉一遍即...

配料：豆腐一塊，豬肉100克，白菜6片，老抽一勺、生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺，蔥一根、姜一塊，蒜2瓣，八角一個，香葉兩個，花椒10克，幹辣椒3個。步驟一：先把需要的食材都給準備好，這裏用的豆腐是北豆腐，南豆腐的口感雖然更嫩一些，但是這道菜...

燉盅一般放在鐵鍋裏燉，因爲它對熱的傳導效果好，而且可以在燃氣竈上使用，比較方便掌控火力。1、燉盅是我們日常生活經常會用到的工具，它可以在鐵鍋、電飯煲甚至在高壓鍋裏使用，那麼一般情況下都是把燉盅放在哪裏使用呢?2、...

【材料】野豬肉500克，鮮蘑菇200克，料酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、薑片、胡淑粉適量。【做法】①將野豬肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血污切塊。②鍋燒熱，放入野豬肉煸炒幾下，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入情鹽、蔥、姜和...

把羊裏脊切成20cm~30cm的肉塊。清洗乾淨。冷水下鍋。鍋開後撈出肉塊。炒肉的水。不要上面的浮沫。不要底層的肉渣子。中間部分倒入高壓鍋內。放好蔥姜，肉桂，八角，小茴香加好鹽。停頓20分鐘。主料：羊肉(瘦)250克輔料：荸薺40...

1、把買來的裏脊肉清洗一下，控控水，晾在一旁。2、將姜切一下，大小都可以。這是煮肉用的。3、可以把一部分蔥切成細絲，姜，切成碎末。涼拌熟裏脊肉用。4、鍋內放水，可以用普通鍋，不用高壓鍋。5/8放入裏脊肉，開火。正式煮了。6/8...

放生薑蔥段。雞湯主要是鮮美清淡，不要求重口味。所以煮雞湯要儘量少加調料，保持原汁原味。蔥姜是去腥提味的，沒有其他怪味。...

一般買回來的排骨需要放在鍋中燉40分鐘到1個小時纔會開始慢慢變爛，然後再燜上半個小時，再燉上20分鐘，這時候的排骨就會肉質酥爛，變得好吃了。一般要看個人的口味，如果想燉爛一點，就時間長一點，差不多兩個個鐘頭，如果想快點可...

鐵鍋燉原指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式，是使用竈臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜餚的方式，以燒柴爲主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“竈臺魚”。起源於闖關東時期，到大東北的人們和東北本地人羣，通過亂燉的形式產...