黃金豬蛋怎麼做

爆炒是最好吃的做法，事先將小豬睾丸外層的筋膜剔乾淨，然後用清水洗淨，用料酒醃製10分鐘。

熱鍋涼油，待油燒至七成熱時加入辣椒段，炒出香味後放入事先準備好的豬蛋。

然後向鍋中加入料酒和五香粉、老抽等調料，翻炒片刻後再放入胡椒粉，待豬蛋成熟再加入青椒和蔥段，都成熟後再加入味精、鹽等調味品即可出鍋。