水煮甜豆怎麼做

水煮甜豆做法如下

⒈臘肉適量，切水煮甜豆怎麼做去臘肉皮（皮硬咬不動），再成臘肉丁備用。小紅椒適量，從中間破開，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，裝盤備用。

⒉鍋燒熱，去適量豬油，化開後下入臘肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒幹剁辣椒的水份，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香氣。

⒊炒香後，下入洗淨的甜豆，一起煸炒至甜豆表面起皮，再加入適量的高湯、鹽和雞精，翻炒均勻。最後淋入適量的生粉水，大火收汁，美味即成。

1、首先取甜豆。

2、然後去菜筋。

3、接著清洗乾淨。

4、最後冷水下鍋，放食鹽和食用油（也可以選擇不放食鹽和食用油，就是煮出來的菜顏色不夠好看），水滾開後放入甜豆煮十分鐘左右，煮熟就好，擺盤。