日清麵粉好在哪裡

這個品牌的麵粉有很多好處，首先來說沒有任何的麵粉新增劑，也不含增白劑增筋劑，而且用來加工這個麵粉的小麥原產地，日光照射充足，所以麵粉的口感也很好

日清粉比普通麵粉好在於它的香氣以及蛋白含。日本產出的日清粉與普通的麵粉不同的是日清粉香氣更加香醇迷人，蛋白質含量相較於普通麵粉更高。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

屬於國際承認的特等粉（灰分 0.4%)。2．有獨特的麥香3．加入水以後，有殘留麵粉，吸水性不錯。4．油前12分鐘，油後8分鐘，共計20分鐘揉出手套膜。

蛋白質11.8%，灰分0.37%山茶花的蛋白質含量不高，甚至還不如某些國產中筋麵粉