鵪鶉蛋的三鮮湯怎麼做

材料：胡蘿蔔，鵪鶉蛋 ，黑木耳 ，雞蛋 ，雞肉火腿腸 ，蘑菇 ，肉丸 

做法：胡蘿蔔切片，鵪鶉蛋煮熟剝殼，黑木耳泡發，雞蛋備用，火腿腸切片，蘑菇手撕片，倒入油放入蒜泥，蔥段，薑絲爆香， 依次倒入上面的菜，倒半碗水鍋中煮，加入雞精，胡椒，鹽，香油，生抽， 煮熟就可以出鍋了。

1準備材料：鵪鶉蛋20枚。

2配料：生抽醬油2大匙，老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶葉包一個，水3杯，鹽1.5茶匙，冰糖2大匙。

3鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾後，再用中小火煮8分鐘。

4把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙籤在每個蛋上扎20個小洞。

5將所有配料放入鍋內，然後放入雞蛋。

6接著開大火把鵪鶉蛋煮滾後，調中小火煮20分鐘離火。

7讓鵪鶉蛋在滷汁裡浸泡過夜，撈出後即可食用。