板栗炒出來發酸

說明板慄腐敗變質，不能食用。板栗中含有較多的糖分，變質以後就會被細菌分解產生酸味，這樣的板栗不適合再食用。

煮板栗之前可以將板栗表面劃一個小口，這樣便於剝皮。煮板栗的過程中可以在鍋中新增適量的冰糖或是白砂糖，煮好的板栗口味會更加香甜。