皮肚為什麼炒出來酸

皮肚炒出來酸了，說明已經變質了，就不要食用了。

皮肚又名乾肉皮，是新鮮豬肉皮經過十多道工序加工而成的，外觀金黃透亮，皮肚含有的人體必須蛋白質、氨基酸、碳水化合物是豬肉的4倍，脂肪得含量卻是豬肉的二分之一，此外還含有大量微量元素。

正常炒出來的皮肚不但韌性好，色、香、味及口感好俱佳，食之滑而不膩、美味絕倫，對人體具有很重要的生理保健作用。

如果炒出來的皮肚酸，排除佐料的問題，應該是變質了，就不要食用了！