面片的10種做法
1、西紅柿面片
2、絲瓜蛤蜊面片兒湯
3、家常面片
4、芝士烤面片
5、揪面片
6、營養面片
7、蔥香豬肉面片
8、韭香面片
9、新疆炒麵片
10、番茄蝦仁面片
11、炒麵片兒
12、彩虹面片
13、烤牛肉餡面片
主料
面片100克
洋蔥半個
丘比香辣味沙拉汁一袋
蒜5瓣
五花肉50克
輔料
蔥1根醬油一勺
1
準備食材,面片可以選擇麵條,掛麵,手擀麵
2
先切成片。
3
再切細絲
4
洋蔥切絲,蔥切末,蒜切片。
5
煮一鍋開水。
6
水沸騰後放入面片,小火
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另起一個鍋,放少許油,炒肉。
8
炒至肉變色,放蔥和蒜,繼續煸炒至肉縮小很多。
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放入醬油一勺。
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放洋蔥絲
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煸炒至洋蔥絲軟了,放入半袋辣汁
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放入煮熟的面片
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炒均勻,根據口味酌情放鹽
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出鍋
面片是西北地區群眾最喜愛也最普及的一種麵食,這種面片不是用擀麵杖擀出來的,而是用手揪出來的,成為品種繁多,滋味獨特的麵食。韭菜面片原料:麵粉250克、韭菜、胡蘿蔔、雞蛋、油、鹽、水、胡椒粉。做法:
1、容器中倒入麵粉加水和2克鹽,攪拌均勻,和成一個光滑的麵糰,稍醒30分鐘。
2、將麵糰擀長擀圓,切成大小相等的條,揪成一小塊一小塊的面片。
3、雞蛋打散在碗中,攪拌均勻韭菜切段胡蘿蔔切片。
4、鍋中水開後,倒入面片,煮熟撈出,放在冷開水中備用。
5、鍋中放油,將雞蛋倒入,用筷子不停的攪拌,將雞蛋攪拌散開,加入適量的水,用中火煮5分,倒入韭菜段和胡蘿蔔片,加入適量的胡椒粉和鹽關火。
6、將面片撈在碗中,再倒入韭菜雞蛋湯即可。