刀削麵湯麵的10種做法

材料

麵粉200克，番茄，土豆，雞蛋，蔥花，青菜，肉末，鹽，醋，醬油各適量

做法

1、取適量麵粉加水糅合，大概麵糰和乾粉1:1的時候就可以停止加水開始揉麵了。

2、面和的差不多了蓋上溼布放在一旁醒十至二十分鐘。

3、面醒得差不多時開始準備湯料。番茄切塊，土豆切片，在冷水的時候下鍋一起煮。

4、醒好的面拿出來繼續和，之後放入微波爐裡面加熱10-20s。記得兩面都要熱到。

5、湯燒開後往裡削麵。麵糰揉成有脊的形狀，下手要快才能成片。

6、往湯里加鹽、醋和醬油調味即可。