河南燉麻辣魚家常做法

準備食材：草魚200克、紅椒1個、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、花椒5克、豆瓣醬1茶匙，鹽1茶匙，油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、幹辣椒5克

做法：

1、草魚洗淨切小塊

2、紅椒洗淨切圈，青椒切圈，薑切片，小蔥切蔥花，蒜切片，幹辣椒切段。

3、碗中加入魚塊、胡椒粉、料酒、生粉，拌勻醃製20分鐘。

4、鍋內倒油，油熱下入魚塊，炸至微黃，撈出備用。

5、另起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、花椒、幹辣椒爆香。

6、接著放入魚塊、生抽、豆瓣醬、鹽，加入適量水，煮10分鐘。

7、接下來放青紅椒，大火收汁，煮至斷生。

8、最後撒上蔥花即可。