糖三角糖為什麼不化

糖三角糖不化是因為糖裡沒加油。

我們在包糖三角或糖包的時侯，無論是白糖還是紅糖裡邊加熟油或香油，為了防止糖流到外面還要加上面粉，這裡的麵粉最好是熟麵粉。

步驟一:取適量的紅糖(我喜歡用紅糖，紅糖營養價值比白糖高)。加入等量的麵粉。

步驟二:把適量的花生油倒入炒鍋中燒至微微冒青煙時端起倒入裝糖的碗裡，攪拌均勻。

用這樣的糖去包糖三角就不會出現糖不化的現象。l

糖三角糖為什麼不化

原因1和的面水分太少.2蒸的時候火太大.白糖在有水的情況下融化快，沒有水得一百零幾度，所以，在包的時候儘量讓皮子內側少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一會1、可能是和麵的水量太少或蒸制時間過短導致的。