做瘦肉丸要發酵粉嗎

做瘦肉丸要加發酵粉，又叫發泡粉。

因為加入泡打粉以後，瘦肉就會變得有嚼勁和膨脹感。泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。

做瘦肉丸要發酵粉嗎

做瘦肉丸子要發酵粉嗎

不用發孝粉放好各種調料，照一個方向或自己就上勁兒了，需要或半小時左右，逐漸的添一點水，裡面一邊添一點水，一邊一個方向