蛋羹炒梭子蟹的家常做法

食材：梭子蟹500克（已清洗）

雞蛋300克、薑絲、香蔥。

做法:

3、將小螃蟹去蟹殼去鰓並對半切開，待用。

4、將雞蛋打散。

5、取鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。

6、隨後，鍋倒油燒熱，下入薑絲熗鍋。

7、接著，下入小螃蟹，加適量的料酒、加適量的鹽、加適量的醋翻炒翻炒至熟。

8、然後，合入炒好的雞蛋，加適量的雞精炒勻，擱入香蔥即成。