江米和精米的區別

它們的區別在於，一是江米也叫糯米，而粳米是大米的一個品種，是相當於糙米來說的。

二是江米的吸水性強，粳米的吸水性相對弱一點。

三是江米適合包粽子、蒸甜米、做米酒、做元宵等，粳米則更適合蒸米飯。

四是江米外形細長，顏色潤白，猶如凝脂，而粳米則相對短粗一點，顏色發亮，晶瑩剔透。