薯餅做法肯德基

材料

土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油

做法

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

步驟1

土豆清洗乾淨冷水上鍋蒸（我買的土豆有點大，水沸後大約蒸了40分鐘才熟），用筷子戳一下土豆，很容易戳透就是蒸好了

步驟 2

然後趁熱揭掉土豆皮，嗯，趁熱，雖然會燙手，但是很好揭，挖掉土豆坑窪的黑點點。

步驟 3

趁熱用勺子壓碎，注意，要用勺子壓碎，壓碎的土豆有大顆粒，口感比較好。（不建議用攪拌機打碎哦）

步驟 4

加入適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻（我是一邊嘗一邊放調料），攪拌好後放涼

步驟 5

雞蛋打勻，現在可以上手做薯餅了，做成你喜歡的樣子，然後沾蛋液，滾麵包糠，用保鮮膜封起來，放冷凍，吃的時候拿出來用小火炸成金黃就好。配上番茄醬，很香哦！

1、 土豆去皮洗乾淨，香蔥洗淨切碎。

2、 用刨絲器刨成細絲。

3、 加2茶匙五香粉。

4、 加入香蔥碎、適量鹽拌勻。

5、 平底鍋刷上一層油，取適量土豆絲放入鍋裡，用鍋鏟壓扁整圓成小餅狀。

6、 中小火煎制。

7、 一面金黃色變脆時，翻面煎另一面，煎至兩面金黃即可出鍋。