什錦菜的家常做法

主料：黃瓜一根、紅蘿蔔一根

輔料：火腿腸3條、花生米適量

什錦菜的做法步驟：

1、將各種蔬菜洗淨。

2、紅蘿蔔放在鍋內用水煮兩分鐘，撈出瀝乾。

3、黃瓜，紅蘿蔔切至2寸大小，火腿腸切丁。玉米粒洗淨放入小碗內待命。

4、將鍋洗淨--燒鍋---待鍋有七成熱時放油---燒油。

5、放入生薑在油鍋內，待能聞到生薑的香味時將切好的黃瓜、紅蘿蔔、火腿腸及事先準備好的玉米粒放入鍋內翻炒。

6、六七分鐘後放鹽翻炒，然後放味精、雞精後翻炒（也可以根據個人口味放醋在裡面，能開胃）。

7、出鍋啦！