豆豉要熱捂好還是冷捂好 瑞麗範 心理 1.68W 大中小設定文字大小 熱捂好,一般天氣炎熱室溫在25度,豆子捂3至5天,捂兩天就要檢視一下,一般出白毛即可涼開。陰天或者捂時間長了會出綠毛,千萬不要出黑毛。如果捂好豆子不準備馬上下醬,一定要把捂好的豆子再晒乾,等著下降醬備用。 TAG標籤:豆豉 #