糯米麵做豆包怎麼發紅 瑞麗範 心理 2.53W 大中小設定文字大小 不管是糯米麵蒸的豆包和米酒發麵做的包子,溫度都不能太高和發酵的時間不能太長,還有因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應,沒有及時乾燥,發生了化學變化,所以水份發酵了就會變紅。要想做好糯米不發紅的包子,糯米的儲存方法很重要,糯米的儲存同大米相似,一定要放在乾燥密封效果好的容器裡,並且要置於陰涼處儲存即可。 TAG標籤:豆包 面做 糯米 發紅 #