漢中鍋巴腰花正宗做法

用料

脆鍋巴三片 四片

豬腰子 一個

蒜苗 二兩

胡蘿蔔 一根

腰花鍋巴的做法

將洗淨備好的蒜苗切段，蒜切片，姜切絲，胡蘿蔔切片，鍋巴分成4～5釐米大的方塊，備好待用

爆炒切好的腰花，用澱粉勾點欠，待出鍋時將澱粉芡淋入鍋中翻炒即出鍋，澆於鍋巴片上

製作方法：1、腰花洗淨，切成菱形狀腰花衝乾淨血水發起來（大約30分鐘）備用2、腰花放入沸水中約半分鐘撈起放入盤中間3、鍋巴炸好圍邊擺好4、淋上李錦記味極鮮，澆上熱油即可