金線蓮茶樹菇排骨湯做法

排骨適量

茶樹菇適量

輔料

蔥姜適量

配料

鹽適量

胡椒粉適量

料酒適量

1、 準備好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。

2、 茶樹菇也浸泡，中途換幾次水。

3、 鍋里加水，放排骨和薑片進去焯水。

4、 備好薑片，茶樹菇去蒂。

5、 水燒開後把排骨放在流動的清水中，洗乾淨血沫。

6、 高壓鍋內放入排骨，加足水，加入薑片。

7、 倒入料酒，蓋蓋子煲2小時。

8、 開蓋，加入茶樹菇。

9、 加適量鹽調味。

10、 撒入少許胡椒粉，繼續蓋蓋子煲半小時。

11、 開蓋撒蔥花即可。

原料：排骨、茶樹菇、鹽、姜、蔥、料酒。

做法步驟：

第1步、排骨用清水浸泡出血水。

第2步、冷水下鍋焯水撈出洗淨備用。

第3步、排骨倒入砂鍋加入清水，蔥結，薑片，兩茶匙料酒。

第4步、大火燒開煮四十分鐘，挑出蔥結和薑片。

第5步、加入洗淨的茶樹菇。

第6步、大火煮十五分鐘，加入鹽調味即可。