扎啤蹄花怎樣炸

啤酒蹄花用兩聽的啤酒加大蔥、幹辣椒、姜、八角、花椒、桂皮、鹽、醬油、冰糖、油煮大概40分鐘就出鍋，顏色漂亮，不塞牙，詳細做法如下：

第一步：豬蹄剁成小塊，自己不方便剁可以交給商家處理，回來後颳起剩餘的豬毛，清洗乾淨即可。

第二步：入溫水煮開，飄去浮沫，清洗乾淨即可

第三步：準備好輔料

第四步：鍋中倒少些油，用中火翻炒上色

第五步：降豬蹄倒入鍋中，用中火翻炒至上色。

第六步：降輔料倒入鍋中，大蔥、紅辣椒、花椒、待豬蹄上色後倒入少許醬油與鹽。

第七步：降啤酒倒入鍋中，沒過豬蹄就好

第八步：待鍋開後，轉小火，蓋上蓋，慢慢燉著

第九步：待啤酒剩少許時，可以關火收汁。

第十步：撒上蔥花美味即成